Especificamente sobre alguns produtos usados ​​em caminhadas

Sopas secas( em sacos). Eles são muito amplos, mas é suficiente para distinguir quatro tipos de sopas que diferem no sabor: ervilha;Borscht e sopa de beterraba com tomate;sopas de frango;todas as outras sopas de vegetais, cereais e macarrão.

Carne seca liofilizada e .O bolo de carne sublimado é feito a partir da carne das notas mais baixas, contém muitas veias e cartilagens.É muito melhor usar coisas semi-acabadas como enchimentos de torta. Na sua composição, além da carne picada seca inclui cebolas secas, por esta razão, o conteúdo calórico do produto é ligeiramente inferior à tabela.

Congelar queijo cottage. é um produto proteico ideal. Pode ser usado em qualquer condição com açúcar, leite seco e vários extratos.

Chocolate. Você pode levar com você qualquer tipo de chocolate, incluindo recheado. Você também pode tomar barras de soja. Mas, ao armazenar chocolate, é necessário tomar precauções, por exemplo, que, a altas temperaturas, o chocolate derrete.

Doces de chocolate. É melhor excluir caminhadas no verão. No calor, eles facilmente se derretem e se transformam em uma pequena massa de invólucros, coberturas e chocolate.

Queijo. No verão, é melhor preferir queijos duros sem odor pungente. No frio, o queijo congela, depois do qual não pode ser cortado nem pode ser aquecido. Diante disso, é melhor trazer queijo derretido. O queijo é bom para usar e, por si só, e como um aditivo para determinados pratos, por exemplo, mingau millet. Disponível para a venda de queijos de sopas especiais( cebola, pimenta), é possível substituir o creme de leite.

Margarina. Embora a margarina seja semelhante em muitos aspectos com a manteiga, mas tem uma desvantagem muito séria, ela contribui para o desenvolvimento de úlceras no estômago, por isso é melhor não levantar as caminhadas na montanha. Massa

. Recomenda-se usar apenas aqueles que consistem em trigo duro, eles são digeridos em muito menor grau.É melhor usar diferentes tipos de chifres, já que eles não precisam ser quebrados como macarrão, e eles não são cozidos e não queimam, como vermicelli.

Verdura seca .Algumas ervas, como salsa, aneto, manjericão e ginza durante a secagem, perdem o sabor. Bombom

( doces e caramelo). Recomenda-se usar doces de diferentes tipos nas campanhas e sempre em envoltórios para excluir a aderência.

Halva. Halva é mais conveniente de usar se for embalado em embalagens ou frascos.

Wafers e cookies. São produtos protéicos muito valiosos. Se eles estão em pacotes, então eles são mais convenientes para armazenar e dividir em porções. E os bolos de waffle e os bolachas de aveia fazem uma boa variedade no menu.

Ovo em pó. também é um produto proteico valioso. Facilitando a preparação de omeletes, você não pode fritar, mas cozinhe com sopas.

Salsicha. Sausage é muito bom e conveniente de usar no caso de ser fumado e está em embalagem a vácuo, mas a qualidade deve ser verificada sem falhas.

Biscoitos negros. Os biscoitos podem ser salgados ou impregnados com óleo vegetal. Recheio de carne. A carne é deixada cair na água salgada e cozida durante 20-30 minutos até a cor vermelha do produto desaparecer. Depois disso, é separado dos ossos e passou pelo moedor de carne juntamente com a cebola. A carne picada resultante é cozinhada demais com uma grande quantidade de gordura comestível, para estes propósitos um porco é mais adequado.
2,5 kg de enchimento preparado podem ser obtidos a partir de 5 kg de carne com ossos após sobre-fritar com 500 g de gordura.100 g deste material contém cerca de 375 kcal. Recheio

. É conveniente usar para caminhadas na estação fria.É necessário dar em porções com antecedência, uma vez que congela na geada.(Receita de VN Nesterov).

Entrecote. Como qualquer carne, cortada em pedaços, cuidadosamente travada e frita com muita gordura. O ponto de ebulição da gordura é superior a 100 ° C, o que leva à evaporação da água, que é substituída pela gordura. Como o mincemeat, os entrecotes precisam ser usados ​​na estação fria.

Produtos secos. Produtos como carne, vegetais e até mesmo tomates são preparados em armários de secagem ou com aquecedores de ar auto-fabricados, cujo dispositivo é descrito na literatura turística. Alguns tipos de vegetais podem ser secos em fornos a temperaturas inferiores a 100 ° C ou em baterias de aquecimento central. Bolachas de aveia. 2 copos de flocos de aveia "Hercules" misturados com 1 copo de açúcar granulado e 100 g de margarina. A massa resultante é frita numa frigideira durante 10 a 15 minutos até aparecer uma cor castanha, após a qual é vertida sobre pergaminho ou em forma lubrificada sem arrefecimento e é dividida em fracções até solidificar.(Receita VL Kozlova).

Alpinismo Biscuit .Para preparar 1 kg de biscoitos, você precisa tomar 200 g de manteiga, 200 g de mel de trigo mourisco, 2 ovos, 1,5 xícaras de açúcar, 3,5 xícaras de farinha e 0,5 colheres de sopa de refrigerante.Óleo, mel e açúcar colocam em um recipiente para um casal, dissolva e misture o conteúdo, adicione sal e ovos, certificando-se de que os ovos não são cozidos. A mistura resultante é aquecida e agitada durante 3-5 minutos até aparecer uma película branca. Depois disso, retire o recipiente do banho de vapor e misture a massa com farinha e amasse a massa. Se a massa estiver líquida, deixe esfriar. Corte a massa em pedaços iguais e rolo em bolas( cerca de 50 bolas por 1 kg).Lubrificar a assadeira com manteiga e assar no forno a fogo médio por cerca de 20 minutos.

Materiais usados:
Shilov VN, Mits'yo VP"Alimentos saudáveis"