Cebola

Informações básicas

Cebola é uma das culturas de hortaliças mais antigas. Na China, no Irã, nos países do Mediterrâneo, era conhecido por 4000 anos antes da nossa era. Na Rússia, a cebola veio das margens do Danúbio no início do século 12.A cebola é uma planta perene. No primeiro ano, uma lâmpada com um diâmetro de 1-2,5 cm( semeadura de cebola) cresce a partir da semente. Na próxima temporada, formam-se grandes lâmpadas, dando atiradores de flores pelo terceiro ano, nas quais as inflorescências com as sementes são formadas. Por natureza de ramificação( a capacidade da planta de formar um certo número de lâmpadas no ninho), todas as variedades são divididas em pequenas, médias e muitas cavidades. As variedades são distinguidas não apenas pelo seu nidificação, mas também pelo gosto - agudo, semi-agudo e doce. Os diferentes tipos de cebolas têm diferentes formas de cultivá-los: alguns são cultivados a partir de mudas e uma amostra, outros de mudas e cultura de um ano de idade de sementes, outros - apenas em cultura de um ano semeando sementes ou mudas. Os melhores precursores de cebola são culturas, nas quais foram aplicadas grandes doses de fertilizantes orgânicos, pepino, abobrinha e abóbora. Requisitos

A cebola

é uma planta relativamente resistente ao frio. Ele tolera facilmente as geadas de primavera, mas nos rebentos de fase de loop podem morrer a uma temperatura de -2-3 ° C.A temperatura ideal para o crescimento da folha é de 15-25 ° C, eles são capazes de suportar geadas até -7 ° C e um calor acima de 35 ° C.Com relação à luz, as cebolas são uma planta bastante exigente, e precisam de uma intensidade de iluminação elevada, especialmente quando são cultivadas a partir de sementes. A humidade das plantas é mais necessária no primeiro período de vegetação, enquanto que para que as lâmpadas amadureçam, o tempo seco e quente é necessário. Requisições especialmente elevadas que a cebola faz para a fertilidade do solo, uma vez que com um desenvolvimento relativamente forte das folhas tem um sistema radicular fraco. Sob ele são retirados bem fertilizados e limpos das ervas daninhas. O solo deve ter uma reação próxima ao neutro( pH 6,4-7,9).O solo é preparado a partir do outono, imediatamente após a colheita do antecessor. Sob a escavação, um estrume de estrume bem-produzido, húmus, vários compostos envelhecidos a uma taxa de 3-5 kg ​​/ m2 ou excrementos de pássaros - 1-2 kg / m2.Um fertilizante eficaz também é cinza de madeira em uma dose de 0,5-1 kg / m2.O estrume fresco não deve ser aplicado à cebola, caso contrário não irá parar o crescimento das folhas durante um longo período de tempo, enquanto as lâmpadas começam a se formar com atraso, não amadurecem, são fortemente afetadas pela deterioração cervical, mal armazenadas. O arco é responsivo à aplicação de fertilizantes minerais. No período inicial de crescimento, ele particularmente necessita de nitrogênio e potássio, mais tarde, ao formar uma lâmpada, potássio e fósforo. A dose de superfosfato de 25-30 g / m2, sal de potássio - 15-20, ureia - 10 g / m2, com 2/3 ou 1/2 da dose total de superfosfato e adubo de potássio a partir da queda, eo restante e fertilizante nitrogenado - na primavera. Os fertilizantes precisam ser aplicados em pequenas doses.

Composição

Contém açúcares, proteínas, sais minerais, aminoácidos, óleos essenciais.É rico em vitaminas A, B1, B2, B6, PP e especialmente ácido ascórbico, a necessidade diária de que uma pessoa pode satisfazer comendo apenas 80-90 gramas de folhas verdes por dia.

Cultivo de

Sevok é um material de semente valioso, cuja qualidade depende em grande parte da futura colheita de nabo-cebola. Sevok é cultivado de cebola-cereja. Para semear use sementes secas ou úmidas. Mergulhe as sementes por 2-9 dias à temperatura ambiente, mudando a água ou em água morna( 40 ° C) durante 8 horas. Eles semeiam cebolas no outono ou na primavera, assim que o solo permitir. Cume pré-arrumado, cuja superfície é cuidadosamente nivelada e triturada por ancinhos. A largura dos cristas é de 1 m, a distância entre as fileiras onde as sementes são semeadas é de 12-15 cm. Demora 9-10 g de sementes por 1 m2.As sementes de sementes são seladas com húmus por uma camada de 1 a 1,5 cm e mulched de cima com turfa ou terra de chapa. Para obter o nabo-nabo, use uma semente de 1,5-2,5 cm de diâmetro. Antes do plantio, colhidas as lâmpadas, separando o seco e o doente. Se no ano anterior as plantas foram afetadas pelo oídio, a estação de descontaminação por 10-15 dias antes do plantio é aquecida a uma temperatura de 40-42 ° C por 8 horas. Plante a semente em solo aquecido geralmente no início de maio. Para acelerar o crescimento, é cortado nos ombros e embebido em água com uma pasta( 6: 1) durante 12-24 horas. Em uma crista previamente preparada, os sulcos que marcam as linhas são desenhados, nos quais as lâmpadas de cebola são plantadas. Em uma crista de 1 m de largura, a semeadura é plantada em 3-5 linhas com uma distância entre elas de 20 cm. A profundidade do pouso deve ser tal que as lâmpadas estão na camada úmida do solo. Eles são polvilhados com humus por uma camada de pelo menos 2 cm. Sevok, plantado no inverno, é melhor cultivado em cumes, de modo que na primavera não é inundado com água descongelada. Os cumes são preenchidos com humus, fertilizantes minerais e cinzas. Eles plantaram cebolas no final de setembro e na primeira metade de outubro. A profundidade do plantio é de 3-4 cm, a distância entre as fileiras é de 20-25 cm, entre as lâmpadas na fila é de 4-5 cm. Os cumes são mulched com húmus ou composto de turfa por uma camada de 2-2,5 cm. Eles são cobertos com folhas secas no topo.

Classifica

Na faixa central da Rússia, as mais comuns são variedades afiadas e semi-afiadas, que são cultivadas a partir da semeadura, e leva 2 anos para obter cebola. Arzamas - é uma antiga variedade russa, de médio amadurecimento;de tamanho médio( 2-3 pequenas lâmpadas com 60-90 g, arredondadas ou redondas com cor amarela de escamas exteriores secas). Belozersky - no meio da semana, de tamanho pequeno. A lâmpada é plana ou plana, roxa com um tom vermelho escuro, gosto agudo. Bessonovsky é amadurecimento precoce, de tamanho médio( 3-5 bulbos pequenos com uma massa de 35-65 g).As lâmpadas são redondas, as escamas secas exteriores são amarelas, as internas são brancas. Danilovsky 301 - médio amadurecido, de tamanho pequeno( 1-2 cebolas de gosto semi-agudo, plano, grande com cor roxa escura de escamas secas e ligeiramente roxas). , um falcão anual, é um gosto rápido, pequeno e semi saboroso. As lâmpadas são redondas ou planas, de cor amarela ou amarela-marrom. Rostov-on-Don - é amadurecimento precoce, muitos aninhados( 3-6 lâmpadas).As lâmpadas são planas, amarelas com um tom rosa, pesando 40-80 g. O sabor é nítido. Strigunovsky local - é uma das variedades mais comuns de cebolas. Amargo, gosto suave e agudo. Lâmpadas de forma redonda, amarelo claro, com peso de 100-120 g.

As variedades mais famosas do sul( todas tardias e pequenas): espanhol 313 ( molho de salada); Lugansk ( nitidez média); Kaba ( gosto mais próximo do doce); Karatus ( sabor semi-estro).Cuidado: as primeiras 2-3 semanas, é dada especial atenção à rega, uma vez que a umidade é especialmente importante na formação das folhas e no crescimento das raízes. Após a rega, o solo é solto. Com uma boa aparência do solo com fertilizantes, não são necessárias cebolas para semeadura no curativo superior. Ao crescer nabo-nabo no caso da formação de setas após o crescimento das folhas, elas devem ser removidas e suplementadas com fertilizantes de cebola e potássio. Durante todo o período de cultivo, a camada superior do solo com uma profundidade de 4-5 cm é mantida em estado solto. Ao afrouxar, as ervas daninhas são destruídas. Normalmente durante o verão são oferecidos 4-5 propoltos e afrouxamento. No início da formação de bulbo, as plantas recebem curativo de fosforo-potássio superior: 10-15 g / m2 de sal de potássio e superfosfato de 15-20 g / m2 ou nitrofosfato de 20-25 g / m2, melhor na forma de uma solução. Tiros de cebolas podzimnego na primavera após a derretimento da neve são alimentados: 10 g de ureia e 15 g de sal de potássio por 10 litros de água. Com o crescimento, as cebolas são uniformemente diluídas, deixando uma distância entre plantas de 8 a 10 cm.

Harvesing

Assim que as folhas das plantas começam a ficar amarelas e se deitem, a colher é cavada com uma colher, selecionada do solo e colocada em uma crista para secar. Periodicamente eles balançam o sev. Após a secagem, as folhas são apagadas com as mãos e as lâmpadas saudáveis ​​intactas são armazenadas. Para o crescimento crescente de cebolas, as torneiras são selecionadas com um diâmetro de 1-3 cm. As lâmpadas pequenas( menos de 1 cm) são plantadas no inverno e grandes( mais de 3 cm) são usados ​​para forçar cebolas. Armazene a cebola nas caixas em uma camada de 20-30 cm. A temperatura ideal é 18-20 ° C.As cebolas pendentes começam a ser coletadas em meados de julho.

Usando

A cebola é usada para alimentos com forma fresca, cozida e frita, é indispensável para a preparação e aromatização de uma grande variedade de pratos. As cebolas emitem um grande número de fitomicidas que suprimem ou matam o desenvolvimento de micróbios patogênicos, pelo que é amplamente utilizado como remédio.