Anise ordinário

Nomes populares: sementes de pão, cominho doce, anis de pombo. Peças usadas: frutas maduras. Nome da farmácia: Anis frutas - Anisi fructus( anteriormente: Fructus Anisi), óleo de anis - Anisi aetheroleum( anteriormente: Oleum Anisi).

Descrição botânica

Esta erva anual atinge uma altura de aproximadamente 50 cm e é fixada no solo com uma raiz em forma de fuso. Um tronco redondo na parte superior ramifica. Folhas inferiores com pecíolos, indivisíveis, dentadas;Na parte central do caule, eles são três lobados, e na parte superior são duas ou três vezes bicarbonato. Inflorescências - guarda-chuvas de 7-15 raios, sem invólucro ou com apenas uma folha de cobertura. Os guarda-chuvas, que carregam pequenas flores brancas, pelo contrário, muitas vezes têm várias folhas do invólucro. Ela floresce de julho a setembro. O anis tem uma origem oriental.É amplamente cultivada no território da ex-URSS, na Índia e também na Europa Ocidental( especialmente no Mediterrâneo).Não passou a cultura do anis e da América. Na Alemanha, pode ser encontrado nos jardins da cozinha, de onde continuamente "corre para a liberdade" e depois selvagem.É necessário determinar cuidadosamente - pode ser confundido com outros, guarda-chuvas venenosos. Cobrança e compras. Colete anis exclusivamente em plantações culturais. Quando a fruta está completamente madura, as plantas são rasgadas ou segadas, secas ao ar e trilhadas. As frutas anis Roundly-ovoides, como todos os umbelliformes, consistem em dois frutos, mas eles se dividem neles, embora nem sempre.

Ingredientes ativos

Um aroma agradável de fruta de anis é causado por óleo essencial, que em bom material contém até 2-3%.O principal componente deste óleo essencial é o trans-anetol. Além disso, na fruta do anis uma grande quantidade de óleo gordo, açúcar e proteína.

A ação curativa e aplicação de

Anis alivia flatulência, fortalece o estômago e ajuda a tosse. Apesar da aparente popularidade, temos que afirmar que o anis sempre permanece "à margem".Entre os remédios contra inchaço da família guarda-chuva, o cominho é mais eficaz e o erva-doce deve ser preferido contra o anis da tosse. No entanto, em ambos os casos, não se recusam a partir de anis tanto na forma de chá como na forma de várias preparações galénicas( gotas de anis).Mas, talvez, o primeiro lugar depois de tudo é seu uso contra a tosse.- Chá de anis: 1 colher de chá com o topo da fruta, que deve primeiro ser triturado ou esmagado( de preferência em uma argamassa), despeje 1/4 de água fervente e após 10 minutos de filtro. De tosse tome 2-5 vezes por dia para uma xícara de chá, adoçada com mel. Não adoque os diabéticos! Este chá é especialmente bom para crianças pequenas. Contra flatulência e para fortalecer o estômago, o chá de anis é administrado sem açúcar por 2-5 xícaras por dia. Anise sempre vem em segundo lugar, se você compará-lo com erva-doce ou cominho. No entanto, ele tem uma grande vantagem - ele tem o melhor sabor dessas três plantas. Portanto, recomenda-se a utilização de cominho, anis e funcho misturados em partes iguais, quando preparam chá medicinal para adultos e crianças: - Chá feito a partir de uma mistura de cominho, erva-doce e anis: Cominho( fruta triturada) 25.0 Erva-doce( fruta triturada) 250 Anis( fruta batida) 25.0 A preparação e a dosagem deste chá são iguais às do anis. Use como tempero. As plantas medicinais aromáticas, úteis para a digestão e eliminando o inchaço, são usadas com sucesso na cozinha. O anís amplamente vai para a comida como um tempero que promove uma melhor digestão, para aromatizar pão, repolho ácido, repolho branco e vermelho fresco, muitas saladas.6 pratos de frutas também podem adicionar um pouco de frutas de anis, sopas de frutas, por exemplo, desta vez tornam-se mais "refinados".Não se esqueça do inútil vodka de anis.

Nota

Muitas vezes, como um tempero e um remédio, um bady( Illicium verum), conhecido na Alemanha como "anis estrelado", é usado, embora essas plantas não estejam relacionadas. O local de nascimento de Badian - China do Sul e Vietnã do Norte;lá é cultivada, como em outras regiões tropicais. Javali - uma pequena árvore de folhas perenes com folhas de folhas inteiras pontiagudas alongadas e flores globulares. Anteriormente, os botânicos referiam esta planta à família Magnoliaceae, mas agora ela está isolada em uma família especial de Illiciaceae. Badyan é conhecida principalmente por doces com especiarias de Natal, em que são adicionadas as frutas à terra. Como remédio para a tosse, com perda de apetite, contra flatulências e distúrbios digestivos, o tubérculo praticamente não é usado no presente. Uso em homeopatia. Contra a perda de apetite e diarréia em crianças pequenas, que têm dentição e são usados ​​como um Anisum sedativo o primeiro e segundo diluições( Dt e D1), tendo 3-5 vezes ao dia 5-10( 15) cai.

Aplicação em medicina popular

O que foi dito sobre o uso de anis, aplica-se à medicina popular. Mas isso diz Jerome Bock em seu Travnik( Estrasburgo, 1577), onde todas as áreas de anis na medicina popular são as "sementes de anis ou de drogas não são apenas agradável, mas também muito útil para aqueles que têm dificuldade em respirar e que não dorme bem. Eles trazer alívio para aqueles que sofrem de hidropisia, para o fígado aberta, mova urina facilitar desejo, aliviar o inchaço do abdômen. Anise é bom para todos males do estômago interna, pulmão, fígado e útero, porque reforça, aquece e cura o estômago e órgãos internos,tem um bom cheiro, acalmoudor aivaet e cólicas, etc. . O uso de anis para estimular a secreção de leite é muito popular até hoje efeitos

colaterais Embora raro, mas pode ser uma reação alérgica da pele, trato respiratório ou do trato digestivo