Blackberry( ezhovik) pente no armário e na mesa

O pente blackberry( Jejuwick) é um raro representante de seu reino.É comestível, útil e, quando cozido adequadamente, é muito saboroso. No entanto, este fungo não é apenas bastante raro, mas também pouco conhecido, e, portanto, os escolhedores de cogumelos inexperientes freqüentemente o ignoram.

Aparência do cogumelo blackberry imediatamente evoca associação com o espinhoso representante da fauna

. Característica do

O pente de pente de cogumelo é a família da ordem Gericium Syroezhkov.É bastante grande e pode ser comido. Descreva que pode ser o seguinte:

• corpo do fungo de forma irregular, muitas vezes na forma de uma pera ou esférica, lateralmente ligeiramente achatada;
• Blackberry adultos são escuras - de amarelo a marrom, jovem branco ou creme de sombra;
• o peso de um fungo pode ser de até 1,5 kg;
• largura - não superior a 20 cm;
• , como pode ser visto na foto, a partir da superfície inferior do corpo do pente de amora que penduram muitos sugestivos suaves, com forma de agulha, seu comprimento não é superior a 6 cm;
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  Nota!É esta parte do corpo de frutas da amora penteada - o himenóforo e faz muito como um ouriço!

• carne branca densa e não escurece mesmo quando cortada, mas, quando seca, fica amarela;
• o sabor da polpa é comparado com o camarão.

O pente de pente possui muitos nomes;nas pessoas se chama "macarrão de cogumelo", "barba do avô", "juba do leão", etc.

O pente de amora( hedgehog) é um saprotroph, um organismo que recebe as substâncias necessárias para o crescimento e o desenvolvimento normais, destruindo o corpo de outras plantas. Portanto, pode ser encontrado em tocos e troncos de árvores. O mais preferido para este fungo é faia, vidoeiro ou carvalho. Ao mesmo tempo, instalando-se em plantas vivas, ele "escolhe" lugares danificados, por exemplo, spili e partes quebradas de grandes ramos.

O pente de cogumelo de cogumelos é mais comum em áreas com clima quente e úmido, portanto, é encontrado com freqüência nas florestas de Primorsky e Khabarovsk Krai, região de Amur, Crimeia e também no Cáucaso e no norte da China. Quanto às regiões central e norte da Federação Russa, é extremamente raro encontrar um cogumelo amora no território.

A temporada de frutificação começa no último mês do verão e continua até meados do outono. No entanto, se você conseguiu encontrar um cogumelo de amora em uma das árvores, então essas buscas adicionais podem ser interrompidas, pois geralmente cresce "sozinho".

Grupos de dois ou três cogumelos de amoras são uma grande raridade

Os benefícios e tratamento de

As propriedades curativas do pente do pente de amora ainda não são totalmente compreendidas, mas ainda há algo sobre seus benefícios.

• O seu extrato ajuda a lutar contra problemas de memória, incluindo os idosos.
• Acredita-se que as substâncias presentes na sua composição, com terapia competente, podem prevenir o câncer.
• É usado como remédio anti-inflamatório e cura de feridas, bem como para se livrar de verrugas.
• O consumo de amora crested afeta positivamente o sistema nervoso - a depressão retrocede e aumenta a excitabilidade.
  

  Nota! De acordo com a opinião dos representantes da medicina tradicional, os preparativos blackberry são capazes de corrigir o estado emocional e facilitar o curso da doença de Parkinson e Alzheimer!

• Quando é utilizado, a concentração de colesterol no sangue é reduzida e a prevenção de doenças do sistema vascular é assegurada.

Em geral, o pente de amora penteado é considerado um excelente imunoestimulante, que contém antioxidantes e substâncias biologicamente ativas importantes necessárias para a promoção da saúde

.O pente de amora de cogumelo selvagem agora é muito raro, além de tudo, está listado no Livro Vermelho.É cultivado ativamente em alguns países, incluindo a Rússia, mas o produto cultivado desta forma, embora seja acessível, é considerado menos útil!

Características de cozimento

Existe uma opinião de que apenas o Blackberry jovem pode ser saboroso, mas essa suposição é errônea. Completamente revelar todas as suas qualidades de sabor é bastante capaz de um cogumelo maduro, ea receita para fazer um pente de amora não tem segredos complicados - só deve ferver em água salgada. Após um curto tratamento térmico, a amora se torna mais suave que pode ser usada em uma grande variedade de pratos.

Sopa de cogumelos com queijo derretido

Quatro porções serão necessárias: cogumelo amora

• - 300 g;
• carne de frango - 180 g;
• queijo processado - 200 g;
• batatas - 3 tubérculos médios;
• manteiga - cerca de uma colher de sopa;
• cabeça do meio das cebolas;
• sal, pimenta.

Despeje um meio litro de água no aquecedor e cozinhe o filé de frango por 20 minutos do ponto de ebulição, sal. Pegamos a carne do caldo e do regime em pequenos cubos.

Corte finamente a cebola e passe a manteiga por cerca de 5 minutos. O cogumelo cortou arbitrariamente, pré-ferve( se necessário) e adicione as cebolas. Mexa, trate para saborear sal e pimenta.

Retornamos o caldo ao prato e o reaquecemos. Nós cortamos as batatas em um cubo pequeno e enviamos para o caldo. Após um quarto de hora, quando as batatas se tornam macias, adicionamos cogumelos com cebolas e, depois de mais cinco a sete minutos, colocamos filetes de frango.

No final, é necessário adicionar o creme de queijo à panela e misture bem até que o último ingrediente esteja completamente dissolvido. Recomendação

!Se você usa queijo derretido, então eles devem primeiro ser cortados em cubos pequenos!

Se necessário, adicione sal, pimenta e aromatizar a sopa pronta com verdes perfumados

Cogumelos com vegetais em chinês

Continua as receitas do cogumelo de amora um prato de culinária chinesa que é cozido em um wok. Serão necessárias duas porções: cogumelo amora

• - 150-170 g;
• Pimenta búlgara - 2 peças;
• semente de gergelim - uma colher de chá;
• óleo de sésamo - 20-30 ml;Molho de soja
• - 30 ml;
• molho de ostra - meia colher de chá;Açúcar
• - meia colher de chá.

Cogumelos finamente cortados e, se necessário, ferver. A pimenta é cortada em finas tiras longas.

Dica! O prato parecerá mais apetitoso, se as pimentas búlgaras ficarem coloridas!

Reaqueie o poço de óleo na cera e dourar os cogumelos. Adicione a pimenta e frite até o último amolecimento. Despeje o molho de ostra, depois a soja, despeje a quantidade especificada de açúcar. Todos cuidadosamente misture e deixe por cerca de um minuto. No final, adicione a semente de gergelim, mais uma vez, pegue o caminho e remova-o imediatamente da placa. Nós mantemos sob a tampa por cerca de 10 minutos, então servimos para a mesa.

Este prato soa ótimo tanto quente quanto frio, e pode ser tanto um prato lateral quanto um lanche completo

Amoreira assada em creme com lentilhas

Serão necessárias duas porções: cogumelo amora

• - 200-250 g;
• lentilhas - 200 g;
• manteiga - um par de colheres de sopa;
• filé de frango - 100-150 g;Creme
• - 150 ml;Molho de soja
• - 20 ml;Farinha
• - um terço de uma colher de chá;
• alecrim, salsa, pimenta moída.

A lentilha é lavada várias vezes, vertida em água na proporção de 1: 2 e cozinhar por meia hora.



Em uma frigideira, fazemos uma colher de sopa de manteiga e fritamos os cogumelos, que, se necessário, preparem um pouco. Em outra panela, também aquecimos a manteiga e dourá-la com filés de frango picados. Quando a carne é coberta com uma crosta apetitosa, adicionamos cogumelos, metade de uma porção de creme, molho de soja, um raminho de alecrim, pimenta. Nós misturamos tudo, fechamos a tampa e deixamos por sete minutos.

No resto do creme, adicione farinha e misture bem. Despeje a mistura de farinha cremosa na panela e, com agitação constante, prepare-se por alguns minutos. Quando a mistura é suficientemente espessa, removemos tudo da placa.

Sirva lentilhas cozidas com muito molho de amora cremosa com sabor e frango

. Se você conseguir comprar uma amora penteada, então, definitivamente, cozinhe um dos pratos. Além disso, não se esqueça de que este produto é principalmente um fungo e, portanto, é bem possível se preparar para uso futuro e, em seguida,. .. um par de cogumelos secos adicionados à sopa ou ao assado certamente o animarão em uma noite de inverno frio.