Passas são uvas secas. No entanto, nem todas as variedades de uva é adequado para a preparação de frutos secos: isto pode ser uvas claras ou escuras, mas um pré-requisito é uma polpa doce carnuda fruta contendo% de açúcar, pelo menos 20, e de pele fina.
A produção de passas tem uma longa tradição histórica. Por exemplo, ao escavar políticas gregas antigas, os arqueólogos modernos encontram um punhado de uvas secas carbonizadas. A secagem é uma tecnologia de alimentos comprovada que permite salvar a safra. De uvas secas estão a preparar um monte de pratos de carne, produtos de panificação, bebidas, cura é considerada uma decocção de passas, que é uma qualidade útil como suco vitamina de uvas frescas.
Na venda agora há muitos tipos de uvas passas - pequena luz "Sabza" e quase preto escuro "Shiganov" com sementes e passas, carnudas "dedos das senhoras" dryish e grandes. Acredita-se que as passas escuras são mais úteis do que a luz.
Cuidado
Tipicamente, mais de frutos secos, que são vendidos a granel em peso ou em um fabricantes de embalagens industriais são cobertos com substâncias oleosas especiais prevenir a secagem do produto e contribui para a preservação da sua apresentação. Essas substâncias são erroneamente lavadas, então você precisa comprar passas caseiras, ou enxaguar cuidadosamente frutos secos com água quente até o filme gordo deixar a fruta.
Dica: se você pode comprar uvas maduras, doces e carnudas( de preferência sem poços), você pode secá-lo sozinho. Para fazer isso, você precisa lavar os cachos, arrancar os frutos deles, remover as hastes secas. Para preparar as uvas para secar, elas são baixadas por 3-5 segundos em refrigerante quente( 1 colher de chá de refrigerante por 1 litro de água fervente).
Estas "manipulações" permitem que você remova a placa da fruta. Preparados desta forma, as uvas são secas ao sol em paletes de madeira, transformando a fruta a cada 2 dias. Se houver um secador especial, você pode usá-lo( cozinhar passas em t = 60 ° C leva até 12 horas).A preparação em um forno ligeiramente aberto em uma assadeira em t = 70 ° C é mais demorado - você precisa monitorar o processo de secagem e girar periodicamente as frutas. Use
passas caldo para o corpo
K qualidade útil água passa incluem: conteúdo
- rica de vários minerais e vitaminas dos grupos B e P;
- potássio promove a recuperação suave da motilidade intestinal, promove a prevenção da diarréia e constipação;
- graças ao conteúdo de vitamina C decocção de passas é útil para doenças catarreicas como uma bebida abundante;O ferro
- permite normalizar os processos de hematopoiese em anemia;
- ajuda o corpo a lidar com a desidratação e o cansaço durante o envenenamento;
- decocção de passas é indispensável para a diarréia e desconforto na barriga, perturbando o bebê;
- , a presença de frutose tem efeito benéfico sobre o corpo do bebê na síndrome de acetona.
Aviso! A decocção de passas para bebês pode ser administrada com o início da alimentação complementar( otimamente - quando os dentes já estão cortados), de 6-8 meses. Os bebês de idade anterior não se beneficiarão desta bebida, pois provoca fermentação no intestino.
Receitas de decocção
A diarréia é um sintoma desagradável que proporciona desconforto a uma pessoa de qualquer idade.caldo Raisin ajuda a lidar com desordem intestinal normalizar o peristaltismo, para restaurar o equilíbrio de fluidos e minerais( em particular, de potássio, sódio, magnésio e ferro) do corpo. Essa bebida é mostrada até aos bebês como um remédio seguro e confiável para a diarréia. Existem várias receitas comprovadas de passas para crianças.
Receita 1:
Para preparar uma bebida da diarré, você precisa de 1 colher de sopa.preparou passas bem lavadas e 1 copo de água fervente. O caldo deve ser cozido durante 15 minutos a fogo baixo, depois deixe esfriar e infundir. Antes de usar, estique-o e beba-o de forma quente até 100 ml por vez.
Dica: Se o bebê é amamentado, o leite da mãe pode ajudar a lidar com a diarréia. Como é sabido, os produtos que alimentam a mãe chegam ao bebê de uma forma adaptada ao seu sistema digestivo. Tomando várias vezes ao dia, uma passinha de passas, uma mulher de enfermagem, ajuda a garantir o bom funcionamento dos intestinos do bebê.
Existem várias opções para preparar bebidas saudáveis com base na decocção de uvas secas.
Receita 2:
Para preparar uma bebida para restaurar a saúde do estômago e dos intestinos, você precisa tomar um terço de um copo de passas, damascos e ameixas secas. As frutas secas devem ser cuidadosamente lavadas em várias águas e deixadas em água morna durante 10 minutos para inchaço. Para o caldo, despeje 1 litro de água limpa em uma panela, coloque as frutas secas e cozinhe por 30 minutos. Tome calor( cerca de 30 ° C), você pode adicionar um pouco de mel. Tal bebida tem um efeito benéfico na digestão, metabolismo e circulação.
Receita 3:
Tome 100 gramas de passas lavadas e 1 cenoura média, corte em grandes fatias, coloque os ingredientes em uma panela com 0,5 litros de água limpa. Ferver a fogo baixo por 10 minutos. Dê ao bebê em estado quente durante 50-70 ml durante o dia a cada 3 horas até desaparecerem os sinais de diarréia. Tal chá de passas para o bebê irá saturar o corpo crescente com vitaminas e minerais, restaurar a perda de fluidos.
vai gostar. Estas são as recomendações para a recepção de água de passas pelo Dr. E.O.Komarovsky: