Nós preservamos vitaminas, aroma e sabor de framboesas! Vamos cozinhar geléia e abrir em fevereiro!

Uma framboesa perfumada! Devido ao seu gosto, permite exibir uma fantasia culinária, cujo voo é ilimitado. A partir destas bagas, prepare molas e molhos, faça sobremesas e adicione os pratos principais. Hoje queremos oferecer-lhe uma receita de gelatina de framboesa, e em várias variações. Essa colheita de inverno permitirá que você aprecie o sabor e os benefícios dessas frutas por um longo tempo.

Uma boa colheita de framboesas? Esta é uma ocasião maravilhosa para fazer uma geléia perfumada!

Receitas de

As bagas mais populares para gelatina são exatamente framboesas. Além do aroma maravilhoso, tem muitas qualidades úteis, a presença de que deve sua composição. Esses frutos irão aumentar a imunidade e ajudar o corpo a lidar com resfriados, eliminar a garganta inflamada, tosse e diminuir a temperatura corporal com febre.

Receitas de geleia de framboesas são praticamente. Todos são simples de preparar e não exigem que a anfitriã passe muito tempo ou trabalho. Ao preparar tal sobremesa, não é necessário usar gelatina - a massa atingirá a consistência necessária devido a pectina e suco. Embora seja importante notar que o uso de gelificante para cozinhar levará menos tempo. E para finalmente entender em qual versão o melhor lanche é obtido, é necessário preparar um e o segundo.

Sem Gelatina

Em primeiro lugar, consideraremos a receita de gelatina de framboesas para o inverno sem gelatina. Essa delicadeza será a continuação de produtos caseiros perfumados. Como regra geral, para o aperto e o atolamento, é necessário escolher apenas a melhor baga. Para a geléia, você pode usar o mesmo material rejeitado.

Nota! Claro, as frutas podres não se encaixam. Neste caso, você pode usar as bagas trituradas!

Preparar ingredientes:

• framboesa - 1 kg;Açúcar
• - 1 xícara;Água
• - 200-220 ml;
• ácido cítrico - 2 g.

Processo de preparação.

1. Coloque as bagas lavadas em uma panela e amassá-las com um pilão de madeira.
2. Adicione água e misture.
   

   Importante! Não use pratos de metal. Uma panela é melhor escolher esmalte e uma pá - plástico ou de madeira!

3. Coloque o recipiente no fogão, ligue o fogo e leve a massa da baga a ferver.
4. Remova o ruído, reduza o fogo até a marca mínima e continue a cozinhar por 10 minutos.
5. Após este tempo, desligue o fornecimento de gás e deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente.
6. Agora você precisa se livrar dos ossos. Para isso, refrigeramos a massa resfriada através de uma peneira fina.
7. Volte a nossa base para a geléia em uma panela, adicione açúcar e novamente leve tudo a ferver sem parar de mexer.
8. Ferver a massa por 40 minutos, removendo constantemente o ruído com uma espátula de madeira.
9. Antes de desligar o fornecimento de gás, adicione ácido cítrico e misture tudo.
10. Nos frascos limpos preparados, despejamos a geléia pronta, feche as tampas e envie-a para o armazenamento.

No inverno, gelatina de framboesa é usada como enchimento para tortas

Com gelatina

Em gelatina de framboesa com gelatina, preserva-se toda a frescura das bagas frescas. Este espessante tornará a sobremesa mais densa. Além disso, o uso desta substância pode reduzir significativamente o tempo de tratamento térmico das bagas e isso aumenta o benefício do produto acabado.

Preparar ingredientes:

• framboesa - 1 kg;Açúcar
• - 1,5 kg;Água
• - 300-330 ml;
• gelatina - 5 g;
• ácido cítrico - 5 g.

Processo de preparação.

1. Para começar, é necessário embeber a gelatina na água. Sua temperatura deve ser de cerca de 20-25 ° C - a proporção que você sempre pode encontrar no pacote. Colocamos a gelatina por alguns minutos para torná-la inchada.
2. Na panela adicione as bagas, adicione água e açúcar.
3. Traga o conteúdo da panela para ferver e remova o ruído com uma colher de pau.
4. Reduza o fornecimento de gás ao nível mínimo e cozinhe a geléia por 25 a 30 minutos.
5. Retire a massa do fogo, adicione ácido cítrico, gelatina inchada e misture bem tudo.
6. Derramos a sobremesa em frascos estéreis, fechamos com as tampas e saímos por um dia à temperatura ambiente.
7. No segundo dia, a conservação pode ser transferida para a adega.

Esta sobremesa é segura para agradar as crianças - sirva com panquecas ou panquecas

Algumas dicas

1. Armazene gelatina de framboesa em pequenos recipientes, pois depois de abrir a lata pode secar rapidamente.
2. A viscosidade da geléia será mantida por um longo tempo apenas se você não agitar e misturá-lo.
3. Para evitar a açucar e fermentação em um frasco, escolha um deleite com uma colher seca e limpa.

Trate seus entes queridos com geléia de framboesa incrivelmente saborosa e muito útil. Esta delicadeza perfumada certamente tomará um dos principais lugares na lista de suas receitas caseiras. Cozinhe com prazer e fique saudável!