Os efeitos benéficos das mudas frescas são conhecidos desde a época da antiga China e do Egito. Eles escondem em si mesmos muitos minerais, vitaminas, antioxidantes e proteínas. Dentro de duas horas após os germes em germinação( dependendo da espécie de planta) aumenta a quantidade de vitaminas e materiais de lastro para 200% do seu valor inicial. Os rebentos frescos ajudam não só o ótimo trabalho dos órgãos, mas atuam profiladamente, e também como meios de cura e restauração.
Esta concentração de elementos minerais no pequeno germe devido, figurativamente falando, "o desejo de" chegar a semente da vida, utilizando para o efeito a quantidade máxima de energia.
Conteúdo:
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- Como usar mudas
- Como armazenar mudas
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consumo regular terapêutica de brotos de brotos frescos fortalece o sistema imunológico, e se a pessoa já está doente, ele ajuda a combater a infecção.
Uma pequena fuga traz muitas vantagens que você só pode sonhar, incluindo os frutos já maduros no menu. Exemplo: 1 colher de chá de sementes germinadas de rabanete contém a mesma quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis, quantas pessoas vão ficar, se você comer 30 pedaços de tamanho médio frutos rabanete. Portanto, não é surpreendente que brotos frescos sejam utilizados no tratamento de doenças vasculares, diabetes e distúrbios metabólicos.
É muito eficaz incluir jovens brotos em uma dieta diária para desintoxicar o corpo. Com eles, as proteínas são facilmente digeridas e a digestão é assegurada.
A vitamina A, disponível em sementes germinadas, retarda o envelhecimento das células, evita a cegueira noturna. Novamente, um exemplo: uma salada de semente de brócolis contém 11 vezes mais vitamina A do que uma salada já cultivada.
Sprouts populares de
- Lucerne. Esta planta milagrosa, que por suas propriedades positivas há séculos na luta contra o envelhecimento e pelo fortalecimento geral do sistema imunológico. Os brotos de alfafa frescos são muito adequados para vegetarianos que evitam o consumo de produtos de origem animal. Os germes contêm até 40% de proteína. Além disso, a alfafa ocupa o primeiro lugar entre todos os brotos jovens devido à enorme quantidade de sais e vitaminas minerais. Por exemplo, em uma colher de brotos de alfafa, a vitamina C é 5 vezes mais do que em um copo de suco de laranja.
- Radish. Sobre isso, é dito acima. Pode-se apenas acrescentar que em seus brotos há quatro vezes mais ferro do que em espinafre e até oito vezes mais do que em pimenta vermelha. Feijões
- .Seus primeiros brotos são uma fonte de primeira classe de vitaminas A e B, que proporcionam resistência psicológica individual e imunidade de longa duração, isto é, brotos de feijão boas "apreensão" stress. Não é de admirar que eles sejam uma parte importante do menu da cozinha tailandesa e vietnamita. Entre outras coisas, os brotos de feijão contêm cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.
Como germinar sementes punhado
busto, enxaguados e colocados durante a noite num recipiente com água fresca. As sementes incham durante a noite e absorvem a umidade para a germinação. A água não deve ser derramado e removê-lo a partir de sementes e deixar para a irrigação, uma vez que passou uma certa quantidade de nutrientes a partir das sementes. Você pode derramar esta água nas flores interiores da casa.
De manhã, as sementes são lavadas. A parte inferior de qualquer prato, exceto o alumínio, é coberta com uma gaze úmida, dobrada em várias camadas, e as sementes são expandidas para dentro. Eles também são cobertos com gaze no topo. Após cerca de 6 horas, as sementes são lavadas, por um tempo elas são deixadas abertas para arejar, novamente cobertas com gaze até a manhã.O procedimento é repetido diariamente. Após o primeiro dia de germinação, mini-brotos já podem ser usados para alimentação. No entanto, a maior concentração de elementos úteis nos brotos ocorre no 3º-5º dia. Os rebentos acabados são lavados sob uma corrente de água fria para se livrar da pele e das sementes.
Como usar as mudas
de menu sementes germinadas começar a incluir pequenas doses: o primeiro dia da semana não é mais do que 2 colheres de chápor dia. Durante dois meses, o consumo diário de brotos verdes é gradualmente aumentado em 2 vezes, elevando sua quantidade para cerca de 60 g.
Sprouts são alimentos matinais, eles cobram o corpo com os oligoelementos necessários e energia para o dia inteiro. Eles não podem ser adicionados a pratos quentes - eles perdem a maioria das substâncias valiosas. A vegetação é adicionada a saladas, queijos cottage, muesli, cereais refrigerados, smoothies e sanduiches.
Como armazenar sprouts
Lavados e secos, são armazenados na prateleira superior da geladeira por até 5 dias. De preferência, num vaso de vidro fechado vagamente.