Um pequeno anis perfumado ajuda a salvar as mágoas

anis - é ao mesmo tempo uma especiaria e um medicamento, e um ingrediente para aromaterapia. Esta planta é amplamente utilizado desde os tempos antigos ainda: foi adicionado aos tortillas de grãos para melhorar a digestão e, muitas vezes pendurado na cabeceira da cama para um bom sono de som e purificação instalações de insetos irritantes. E o que eles fazem com anis hoje?

anis - fonte inesgotável de qualidades úteis Descrição

botânica

Anise anísico ordinário ou bedrenets são eles próprios uma planta herbácea anual, cuja altura pode atingir 50-60 cm de altura é de ramificação que forma inflorescência como "guarda-chuva" Na parte superior da haste com múltiplos. Folhetos e muitas vezes com uma folha de cobertura.



Como você pode ver na foto, o "guarda-chuva" de anis no período de floração aparecem pequenas flores brancas. Este período cai em junho e julho. Planta de frutas em agosto-setembro. Seus frutos são ovos semi-soltos cinza terra com um comprimento de 3-5 mm.

amadurece principalmente a parte superior do tronco - o guarda-chuva principal, e somente após o

lado sementes maduras de anis deve ser suficientemente densa. Eles são coletados em tempo seco no início da manhã ou à noite, cortando com tesoura junto com guarda-chuvas. Depois de serem amarrados em pequenos feixes e suspensos em um rascunho. As plantas bem secas são trilhadas e peneiradas, as sementes são ventiladas.

Distribuição de

Não há dados confiáveis ​​sobre a pátria do anis, até o momento é considerado Líbano. A fim de obter sementes de é cultivada em muitos países ao redor do mundo: no sul da Europa, no México, Egito e Ásia Menor.

Na Rússia anis podem ser encontrados nas regiões de Kursk, Voronezh e Belgorod, e na região de Krasnodar, onde é cultivada como uma planta cultivada.

difere de anis estrelado

Não é uma planta que é muitas vezes confundida com anis - é anis estrelado, ou melhor, Illicium verum, anis estrela ou em forma de estrela.É também um tempero e seu aroma é muito semelhante ao de um anis comum. No entanto, essas culturas são diferentes. E as diferenças são bastante graves - da origem às características biológicas. Além disso, o anis tem uma história anterior e foi ele quem primeiro se tornou conhecido pelos povos eslavos. A má sorte é trazida muito mais tarde.

Nota! Devido à semelhança de propriedades úteis e qualidades de sabor, as migalhas foram chamadas de anis estrelado!

Vamos dar uma olhada na diferença entre anis e crachá.

no lado esquerdo e anis estrelado na direita [/ caption] efeito

sobre a influência

corpo de anis no corpo, suas propriedades medicinaise contra-indicações definido óleos essenciais, que faz parte do fruto, bem como as vitaminas C e e, gorduras, proteínas, colina, açúcares, cumarinas, estigmasterol e micronutrientes valiosos. Essas substâncias biologicamente ativas permitem que a planta tenha o seguinte efeito: tônico

• ;
• é um diurético;
• é um anti-inflamatório;
• é antiespasmódico;
• é antipirético;
• expectorante.

As sementes de anis são altamente valorizadas em muitos países ao redor do mundo. Eles incluem certos encargos de composição medicinal, como gástrico, mama, laxantes, tosse e sudorese. Os frutos podem ser usados ​​individualmente, por exemplo, eles são bem melhorar a capacidade de secreção das vias respiratórias e peristaltismo intestinal, para organizar o trabalho do sistema digestivo e estimula o apetite. Preparações à base de sementes de plantas bem ajudar com obstipação, diarreia, flatulência e cólicas. Eles são capazes de parar o sangramento intestinal, o que pode ocorrer após a cirurgia.

Além disso, o fruto de anis utilizado como uma especiaria, aliviar a dor de cabeça e sintomas de taquicardia. Com terapia competente, ajudam a dissolver pedras nos rins e a estabelecer o funcionamento desse órgão.substâncias

presentes em anis, ligar e remover as substâncias nocivas do anis

corpo propriedades medicinais aplicável às doenças broncopulmonares. Por exemplo, o óleo essencial pode ser incluída em algumas misturas para inalação e pastilhas, parando tosse. Este brônquios irritante produto, estando por sua bainha, faz com que a secreção aumentada e estimula a estimulação respiratória reflexo.anis caldo um bom desempenho no tratamento de laringite, traqueíte, asma, pneumonia e inflamação pulmonar.

Anis também é capaz de ajudar a saúde das mulheres. Com a possibilidade de eliminar a menstruação atraso e durante a lactação aumentar a lactação e aumentando a separação do leite. Uma decocção do fruto de anis e raiz de alcaçuz são frequentemente prescritos para doenças do útero e para aliviar o espasmo do músculo liso. Também é usado para estimular o trabalho. Um chá doce com anis é uma boa ferramenta para eliminar a amargura da pele nas mulheres em trabalho de parto.

Além disso, esta planta é capaz de aumentar a ação de antibióticos e parar o vômito nervoso. As preparações de anis aliviam as palpitações do coração e ajudam a remover o mau hálito. Estas drogas mostram um poderoso efeito anti-inflamatório e, portanto, muitas vezes usado para aliviar a condição com inflamação na uretra, que foram provocadas por doenças da próstata e gonorréia.

O caldo de anis combina perfeitamente com melancolia e ajuda com pesadelos.

A aplicação de anis pode aliviar o curso de doenças como a pielonefrite e cistite. Também é usado frequentemente para purificar o fígado e melhorar o funcionamento do pâncreas. E uma vez que os frutos da planta exalam um aroma fácil e agradável, eles são freqüentemente usados ​​em aromaterapia, inclusive na composição de medicamentos e caldos para aromatizar.

Auxílios de cura

• Decocção: coloque 4 colheres de sopa de sementes em um copo de água, deixe ferver por 5-6 minutos, filtre. Pegue o produto acabado três vezes ao dia por 30 ml( 2 colheres de sopa).
  

  Nota! Se você combina o anis com as claras, você obtém uma pomada muito eficaz de queimaduras!

• Se você atrasar o mensal e aumentar o desejo sexual: moer as sementes de anis na farinha e tomar 3 g ou beber óleo de anis 3-4 gotas.
• Para melhorar a pele: coloque 2 colheres de chá de feijão de anis em um litro de água fervente e deixe por uma hora sob a tampa. Filtra e bebe metade do copo quatro vezes ao dia depois de comer.
• Chá com anis em flatulência, problemas de estômago e tosse: uma colher de chá de grãos secos despeje 200 ml de água de ebulição íngreme e insista por 10 minutos. Nós filtramos e bebemos. Um dia você pode beber algumas xícaras deste chá.
• Em caso de um cheiro desagradável da boca: em um copo de água fervente deve-se adicionar uma meia colher de sopa de fruta de anis e deixe por uma hora sob a tampa. Após este tempo, o produto é filtrado e usado para enxaguar a boca e a garganta em 1/3 do copo antes de comer.
• Tintura de reforço geral: para um copo de boa vodca ou álcool, diluída para 40 °, colocamos 40 g de frutas de anis, feche-se firmemente e segure por cerca de uma semana, pode ser de até 10 dias. Pegamos o produto acabado três vezes ao dia por cerca de 20-23 gotas.

A medicina baseada em anis é muito fácil de preparar sozinha em casa.

Anise na mesa

O uso de anis na culinária é muito popular. As frutas secas têm um agradável aroma refrescante e um sabor discreto e, portanto, muitas vezes participam do fabrico de produtos de confeitaria e padaria, também são adicionados a biscoitos, muffins, pães de gengibre, açúcares, vários picles, primeiros cursos, aromas, compotas, pórticos esobremesas.

As folhas frescas de anis jovens geralmente agem como ingredientes para saladas ou fazem parte dos mais deliciosos trabalhos de carne, aves e pratos de peixe. O Anise como tempero é adicionado ao kvass e aos produtos lácteos fermentados, por exemplo, em brynza. Além disso, suas sementes podem ser freqüentemente encontradas em molhos de salada e molhos variados, é adicionado em vez de noz-moscada para espinafre e outros vegetais.



Além dos pratos, algumas variedades de bebidas alcoólicas também são preparadas com base em anis. Os mais comuns são:

• Sambuca;
• Tsipuro;
• Pacharan;
• Pastis;
• Absinthe;
• Ouzo;
• Mastic;
• Pernod;
• Arak.

Anis é uma parte de alguns espíritos de elite

Contra-indicações

No entanto, os anis nem sempre apresentam apenas propriedades medicinais, também existem certas contra-indicações para o uso de fundos com base nela. Estes incluem:

• forma crônica de doenças do sistema digestivo;
• úlcera gástrica e duodenal;
• é uma alergia ao anis;
• é uma intolerância anestésica individual.

Além disso, durante a gravidez e a lactação, a ingestão de quaisquer preparações de anis deve ser acordada com o médico. Também não é recomendável exceder a dose recomendada, pois isso pode levar ao desenvolvimento de alergias cutâneas. E se você nunca tomou fundos com base nessa planta, a terapia deve começar com pequenas doses. E se o fármaco é transferido facilmente( sem dores de cabeça, náuseas e outras manifestações desagradáveis), então é possível proceder à sua dosagem normal.