Há rumores assustadores sobre a nocividade e caloricidade do açúcar, então eles estão tentando em todas as formas possíveis para substituí-lo por substâncias mais úteis. Uma alternativa maravilhosa ao açúcar é o mel. Tem propriedades semelhantes, mas é absorvido pelo corpo muito mais rápido que o "veneno" branco.
O produto da abelha é favorecido por médicos e nutricionistas, está incluído nas dietas e é prescrito como remédio adicional para o tratamento de muitas doenças. Considere porque o néctar âmbar é melhor do que o açúcar granulado e se há açúcar no mel.
Para sua informação! As opiniões dos nutricionistas sobre o teor calórico do produto da abelha foram divididas. Alguns acreditam que o mel não é inferior ao açúcar, enquanto outros argumentam que o consumo de sobremesa âmbar durante uma dieta é extremamente necessário para o corpo.
Porcentagem de
Para descobrir quanto de açúcar é em mel, vamos analisar sua composição química.
O mel contém açúcares simples - glicose, frutose e sacarose. Estas substâncias representam 95% de todos os micronutrientes secos. A glicose( açúcar de uva) e a frutose( frutas) estão incluídas no grupo dos monossacarídeos. Seu conteúdo em mel varia entre 65-80%.Entrando no corpo, eles não atraem insulina para a sua assimilação, de modo que a carga no pâncreas não é realizada. Além disso, eles não precisam de processamento adicional do trato digestivo, o que economiza energia. As substâncias são absorvidas pelo corpo rapidamente e quase completamente.
O açúcar( açúcar de cana) pertence ao grupo dos dissacarídeos. Seu conteúdo em mel é de 1 a 6%.A sacarose sob a influência das enzimas invertase é gradualmente dividida em glicose e frutose, portanto sua relação no produto maduro é insignificante.
Como você pode ver, o teor de açúcar( sacarose) no mel é insignificante e a frutose com glicose é processada pelo organismo muito mais rápido do que o açúcar comum.
Mel ou açúcar?3 fatos a favor do produto de abelha
O produto de abelha dá probabilidades de açúcar tanto em termos saudáveis como dietéticos. Existem 3 boas razões para substituir o açúcar com mel.
Menor teor calórico de
Apesar do fato de que o conteúdo de calorias da sobremesa âmbar é maior( em 1 colher de sopa de 64 calorias, em seu "oponente" - 46), é muito mais doce do que um colega branco. E isso significa que é simplesmente impossível consumi-lo. Como resultado, a norma das calorias consumidas é menor do que ao comer açúcar granulado. Além disso, usando mel em vez de açúcar, uma pessoa reabastece o corpo com vitaminas e nutrientes, o que é muito necessário com uma dieta e uma dieta equilibrada.
Aviso! Mesmo nos cânones de Ayurveda mencionou o tratamento da obesidade com o mel.
Índice glicêmico baixo
O índice glicêmico( GI) é um indicador de como os alimentos afetam os níveis de açúcar no sangue. Quanto maior o GI dos produtos que você consome, mais intenso o pancreas funciona, secretor de insulina. O último executa duas tarefas no corpo: reduz a quantidade de açúcar no sangue e retarda o processo de transformação da gordura diferida em glicose. Alta GI de substâncias frequentemente consumidas causa diabetes, excesso de peso, doenças do sistema cardiovascular. Quanto menor o nível de GI, menor a carga no pâncreas.
Aviso! O índice glicêmico do açúcar é de 60 a 70 unidades, o produto abelha é 49-55.O âmbar sobremesa
sacarose composição útil
a pergunta "O que é mais útil: mel ou açúcar" apiterapevt repetir confiança das vantagens indubitáveis de produtos das abelhas.É altamente recomendado para uso porque, em contraste com o "oponente" é o campeão no conteúdo de substâncias úteis. Areia de açúcar não contém um único micronutriente, por isso é chamado de "calorias vazias".Âmbar sobremesa também possui inúmeras vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas que são muito úteis para a saúde humana.
Aviso! Mel em vez de açúcar deve ser usado com cautela, para não exceder a norma diária - 100-150 g
Como expor
mel de baixa qualidade Se alguns estão preocupados sobre o produto calorias abelha e conveniência substituí-los açúcar, fãs âmbar sobremesa preocupados com o problema de natureza maior: como identificar se existe umaem mel, açúcar, adicionado para aumentar o volume do produto.
Os vendedores desleais geralmente criam mel natural, criando-o com xarope de açúcar. Definir a falsificação "por olho" só será capaz de um apicultor experiente, e nós oferecemos três maneiras complicadas.
- Pound uma pequena quantidade de mercadorias entre os dedos. Se o mel é difícil e deixa um nódulo nos dedos - na frente de você um falso. Um produto de qualidade deve ser facilmente esfregado e absorvido na pele.
- O guia mais simples, como determinar o mel no açucar é o seguinte: mergulhe a colher no recipiente e remova-a lentamente. O presente mel deve escorrer com fios finos e viscosos, formando-se na superfície da "torre".
- Em um chá solto, coloque 1-2 colheres de chá de sobremesa âmbar e mexa. Se precipitar - você tem uma contrafacção com uma mistura de xarope de açúcar.
Então, você pode substituir o açúcar com mel? Sem dúvida, sim. Primeiro, ele terá um efeito benéfico em sua saúde, em segundo lugar, não afetará a figura e, em terceiro lugar, você terá emoções muito mais saborosas.
Mel ou açúcar? Parte 1:
Mel ou açúcar? Parte 2: