Crepes com enchimento: receitas, decoração

Quase todos os panquecas de família são um prato bem-vindo. Especialmente um monte de suas preocupações na terça de carnaval. Toda dona de casa que prepara panquecas por conta própria. Alguns preferem a delicada fina, o outro - uma grossa e solta. Extremamente nutritivo e sabor original obtido panquecas com recheios. Ele pode ser envolto em um cozimento panqueca ou diretamente no teste. Em

caber quase qualquer tipo de alimento como recheio de panquecas. A principal coisa que eles se misturam. Encher para panquecas podem servir frutas e carne, queijo e cogumelos, salsichas e frutas.

Secrets delicioso panquecas

massa recheados panquecas normalmente é misturado com leite. Ao leite panquecas acabou bem e não quebrar durante o enchimento, o suficiente para seguir algumas regras simples.

1. antes de se encher o leite massa, que é necessário para aquecer. A farinha de leite frio não disperse e permanecem grumos.
2. Se o teste utilizado os ovos, coloque-os em primeiro lugar, mexendo até que o estado espumoso com açúcar granulado.
3. A massa deve ser cuidadosamente amassar após a adição de cada novo componente.
4. massa de pão é melhor para misturar com um garfo.É melhor vai quebrar em pedaços. Para
5. panquecas acabou delicada, eles precisam se esqueça de adicionar o refrigerante. Além disso, ele irá torná-los mais suave.
6. Durante a bandeja de cozimento devem ser lubrificados com óleo antes de cada nova panqueca. Caso contrário, eles vão ser muito brilhante.
7. Não coloque na massa muito açúcar. Panquecas vir duro e vai quebrar.
8. Após o cozimento panquecas precisam ser colocados em uma pilha, manchando cada um com manteiga. Eles vão ser mais suave.
9. Se não panquecas manteiga são revestidos, em seguida, depois na pilha será colocado para a última panqueca, é necessário virar e placa de cobertura. Panquecas, mesmo que inicialmente recebeu dura, mole.

dar exemplos de receitas panquecas com recheios, ispechonnyh leite. No primeiro olhar para as opções de doces.

com passas e queijo cottage

Esta receita clássica com recheio doce. Estes mãe panquecas e avó muitas vezes saciar seus filhos. E os adultos não são susceptíveis de se recusar a tentar um deleite favorito da minha infância.

composição de massa:

• 0,5 litros de leite;
• 50 ml de óleo vegetal refinado;manteiga
• ( para lubrificação panquecas).
• 90 g de açúcar;
• 2 ovos;
• pitada de sal;
• 190 g de farinha.

Para o recheio:

• 2-3 Art.l.açúcar;
• açúcar baunilha
• punhado de passas;
• 0,5 kg de coalhada.processo de cozimento

:

1. Misture os ovos com sal e açúcar.
2. Aqueça o leite. Derramá-lo na mistura.
3. porções vertida para o peso total da farinha e despeje óleo vegetal. Mexa.
4. Asse panquecas em óleo vegetal. Graxa com manteiga no topo. Curd garfo moagem
5. com açúcar.
6. passas escaldado com água fervente e deixe de molho em água de um quarto de hora. Em seguida, com água e drenados bagas dos tecidos inchados secos.
7. para misturar as passas para a coalhada.
8. Coloque panquecas coalhada. Esconder o seu envelope.

com queijo cottage e bananas

Vale a pena fazer pelo menos um novo componente no enchimento, e o prato adquirirá um sabor original. Uma variação do enchimento incomum pode servir como uma combinação de queijo cottage e uma banana.

Ingredientes para o teste:

• 0,5 litros de leite;
• 2 colheres de sopa.l.óleo magra;
• 250 g de farinha;
• 3 ovos.

Para o enchimento:

• 1 banana grande;
• queijo cottage;
• 60 g de açúcar;
• 2 colheres de sopa.l.creme azedo;

. Preparação:

1. Ovos com batedor de batida de açúcar. Gradualmente despeje a farinha e amasse não massa muito grossa. No final, misture com óleo magro. Asseje panquecas finas em óleo magro. Dobre-os com uma pilha, depois rode-os.
2. Banana em fatias, queijo cottage, açúcar e creme azedo em uma tigela de liquidificador. Misture a velocidade média em massa homogênea. Top cada panqueca espalhada com enchimento. Duas vezes a panqueca pela metade para obter um triângulo.

Com morangos congelados

Com certeza, muitos na loja congelada conservaram bagas colhidas no verão. Eles podem servir como um enchimento perfumado não só para torta, mas para panquecas.

Ingredientes para o teste:

• 1 colher de sopa.l.manteiga;
• 1 xícara de leite;
• 1 saco de vanilina;Farinha
• ;Pitada de sal;
• 1 ovo;
• 0,5 colheres de chá.refrigerante.
• 2 colheres de sopa.l.açúcar;

Para enchimento:

• 100 g de morango congelado;
• 1 colher de chá.casca de laranja;
• 30 g de açúcar.

Processo de cozimento:

1. Ovos batidos com açúcar. Despeje em uma mistura de leite aquecido, despeje o açúcar de baunilha.
2. Derreta o na manteiga do forno de microondas. Deixe esfriar à temperatura ambiente e adicione-o à mistura de leite.
3. Em uma colher de sopa, adicione farinha, amasse a massa.
4. Faça panquecas com óleo magra.
5. O morango deve ser descongelado. Drenar o líquido.
6. Misture bagas com casca de laranja e açúcar. Coloque o enchimento nas panquecas e role-as à vontade.

Com leite condensado cozido

O leite condensado cozido é bom em si mesmo. Panquecas recheadas com essa delicadeza compõem com gosto, mesmo com bolos.

Composição para o teste:

• 5 colheres de sopa.l.leite em pó;
• 1/3 xícara de óleo vegetal;
• 2,5 xícaras de farinha;
• 0,5 colheres de chá.refrigerante;
• 2 ovos;
• 0,5 colheres de chá.sais;
• 1 colher de sopa.l.açúcar;
• 1,5 xícaras de água fervida à temperatura ambiente.

Para preenchimento:

• leite condensado fervido.

Preparação:

1. Açúcar, ovos e sal a batido.
2. Dissolver leite seco em água morna, despejar na mistura de ovos.
3. Adicione soda, farinha e óleo magra à massa. Amassar a massa.
4. Sobre as panquecas de assado de óleo vegetal refinado.
5. A metade da panqueca é manchada com leite condensado. Dobre a panqueca pela metade e enrole o rolo. Da mesma forma, com o resto das panquecas.

Pancake roll-cake com cereja

Pancakes com enchimento doce pode se tornar a base para um lindo bolo original. Especialmente por sinal, ele terá que Shrovetide.

Ingredientes para o teste:

• 1 litro de leite;
• 4 colheres de sopa.l.açúcar;
• 2 ovos;
• uma pitada de refrigerante;
• 1 colher de sopa.l.óleo vegetal;Farinha
• .

Para creme azedo:

• 5-7 colheres de sopa.l.atolamento grosso;
• 15-20 g de gelatina instantânea;
• 350 g de creme azedo com baixo teor de gordura.
  
  
  

Para o creme de coalho:

• 2 colheres de sopa.l.creme azedo;
• 300 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 1 pacote de açúcar de baunilha;
• 2-3 colheres de sopa.l.açúcar.

Para preenchimento:

• 1 copo de cereja pitted.

Preparação:

1. Os ovos batem com açúcar, despeje leite quente, despeje o refrigerante e misture novamente, despejando gradualmente na farinha.
   Amassar não deve ser massa de panqueca muito grossa. No final, você deve adicionar óleo vegetal a ele.
2. Com óleo vegetal quente, assuma 10-12 panquecas grandes.
3. Queijo cottage para combinar com açúcar normal e baunado e creme azedo. Misture a geléia e o creme azedo.
4. Gelatina diluída em água quente, esfriar e despeje em creme de leite.
5. Forme uma graxa leve com óleo vegetal e cubra com uma película de comida de modo que suas bordas sobressaem para fora. Na parte inferior do formulário coloque algumas bagas e despeje uma pequena quantidade de creme azedo.
6. Cubra a parte superior da panqueca com creme de coalhada, coloque bagas e enrole o rolo. Da mesma forma, com o resto das panquecas.
7. Pancake rolls bem colocados em uma forma, promazyvaya-los creme azedo. Coloque o bolo de panqueca na geladeira para congelar por várias horas.

Bolo de panqueca com cereja e creme azedo - video

Com pepino fresco e peixe vermelho

Panquecas no leite não precisam ser recheadas com enchimento doce. Eles podem ser preenchidos com ingredientes não açucarados. Neste caso, eles podem se tornar um excelente lanche ou prato principal durante o almoço ou café da manhã.A combinação de peixe vermelho e pepino, com certeza, atrairá os adeptos de sushi e pãezinhos.

Ingredientes para o teste: farinha

• ( quanto tomará a massa);
• 2 ovos;
• 0,5 litros de leite;
• 30 g de açúcar;
• 10 g de sal;
• óleo de girassol.

Para preenchimento:

• pepinos frescos ;
• folhas de alface, salsa e aneto;
• peixe vermelho salgado ou defumado;
• queijo macio creme.

Preparação:

1. Bata os ovos com sal até espumar.
2. Leite quente, despeje em ovos batidos.
3. Gradualmente despeje a farinha na massa. Mexa até a massa ser uniforme.
4. Adicione uma colher de sobremesa de óleo vegetal refinado à mistura. Mexa. Asseje panquecas finas com óleo quente.
5. Com pepinos descascados, corte em palhetas finas e não muito longas.
6. Corte filetes de peixe vermelho com tiras.
7. Combine peixes preparados, pepinos e verdes picados.
8. Queijo derretido em um forno de microondas, adicione ao enchimento.
9. Coloque o enchimento nas panquecas.

Pancakes com estes ingredientes, enrolados em rolos bonitos, parecerão quase em japonês. Você pode dobrá-los sob a forma de tubos ou envelopes.

Com cogumelos

Cogumelos com cebolas fritas - um enchimento clássico para tortas e panquecas. Além do excelente sabor, adicionará um sabor incomum ao prato.

Ingredientes para o teste:

• 10 colheres de sopa.l.farinha;
• 150 g de manteiga;
• 300 ml de leite;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa.l.açúcar;
• 0,5 colheres de chá.sal.
• óleo vegetal para fritar.

Para enchimento:

• 0,5 kg cogumelos frescos ou congelados;
• 100 g de maionese;
• 2 lâmpadas;
• sal, pimenta moída.

Preparação:

1. Derreta a manteiga e depois esfrie-a. Despeje em uma tigela grande.
2. Adicionar aos ovos ovos, açúcar e sal. Mexa bem.
3. Despeje o leite aquecido na mistura, despeje a farinha. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Em azeite vegetal assar panquecas finas.
5. Pique a cebola e os cogumelos aleatoriamente. Fritar na panela até cozinhar. Na preparação de sal.
6. Refrigere a pimenta frita e misture com maionese.
7. Despeje o enchimento nas panquecas e dobre-as sob a forma de envelopes.

É possível fazer panquecas com enchimento não só no leite. Como base para o teste, o creme, o kéfir, o creme azedo e até mesmo a cerveja são adequados.

Com maçãs

As maçãs estão sempre instaladas em qualquer cozedura. Panquecas também não são uma exceção. Além disso, cozidos no forno, eles se transformarão em uma sobremesa bonita e incomum.

Ingredientes para o teste:

• 4 ovos;
• 2/3 xícaras de creme;
• 4 colheres de sopa.l.açúcar;
• 100 g de manteiga;Casca de limão ralada.

Para o enchimento:

• 2-3 maçãs;
• 0,5 colheres de chá.canela moída;
• 1 colher de sopa.l.querida;
• 2 colheres de sopa.l.manteiga.

Preparação:

1. Grind o óleo com 3 colheres de sopa de açúcar.
2. Proteínas separadas das gemas. Coloque as gemas com um garfo e despeje na massa de óleo.
3. Adicione creme e zest na massa, misture bem.
4. Poupe gradualmente a farinha, amasse a massa.
5. Bata as proteínas de dois ovos. Coloque-os na massa antes de assar.
6. Faça uma panela fina em óleo magra.
7. Maçãs descascadas, cortadas em cubos pequenos ou palhas pequenas.
8. Aqueça a manteiga em uma frigideira, apague as maçãs até ficar macia. Misture as maçãs prontas com mel e canela.
9. Panquecas recheadas com maçãs e rola com tubos, dobrando as bordas no interior.
10. Coloque as panquecas em uma assadeira.
11. Bata as proteínas remanescentes com açúcar. Despeje a mistura resultante de panquecas. Asse no forno. Você também pode fritar as panquecas em uma frigideira em óleo.

Panquecas simples recheadas com maçãs - video

Com salsicha cozida e queijo

O queijo adicionado aos pratos sempre lhes dá um sabor picante especial. Pancakes recheados com queijo, combinados com cebola e salsicha, podem se tornar uma alternativa à pizza popular.

Ingredientes para o teste:

• 200 ml de água fria;
• 200 ml de kefir;
• 60 g de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 180-200 g de farinha de trigo;
• óleo vegetal.

Para enchimento:

• 2 lâmpadas de tamanho médio;
• 150 g de salsicha cozida;
• 2 colheres de sopa.l.maionese;
• 150 g de queijo.

Preparação:

1. Kefir e água devem ser aquecidos a uma temperatura ligeiramente acima da temperatura ambiente. Misture-os com sal, uma colher de óleo vegetal e açúcar.
2. Gradualmente despeje a farinha na tigela, amasse a massa líquida de panqueca.
3. Cada vez que lubrifica uma frigideira com óleo refinado, assuma panquecas finas.
4. Faça uma cebola e frite em óleo vegetal até ficar limpo.
5. Peças grosseiras grossas de ou corte a salsicha finamente, coloque a cebola e frite juntos por cerca de 5 minutos.
6. Coloque o brinde em uma tigela separada e deixe esfriar.
7. Na grelha refrigerada ralar o queijo, misture todo o componente do enchimento com maionese.
8. Coloque o enchimento nas panquecas e role-as com uma palha.

Com pepinos de arenque e decapado

Esta receita para panquecas cheias é popular na Noruega, onde um peixe salgado é particularmente relevante. Além disso, para as panquecas preparadas de acordo com esta receita, não é utilizada a massa usual.

Ingredientes para o teste:

• 1 xícara de creme azedo;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 2 ovos;
• 1,5 xícaras de cerveja leve;
• 0,5 colheres de chá.sais;
• 1 colher de chá.açúcar.
  
  
  

Para enchimento:

• 200 g filetes de arenque salgados;
• óleo vegetal;
• 2 ovos cozidos;
• pepino em vinagre;
• 1 cebola;Maionese
• ;Pão
• , que desmorona bem. Bata juntos creme com ovos, sal e açúcar.
• Gradualmente derramando na mistura de farinha, amasse uma massa homogênea.
• Mexendo continuamente, em pequenas porções despeje a cerveja na massa.
• Faça uma panela de limão com óleo vegetal.
• Pele de maçã.Corte em pedaços pequenos.
• Corte finamente cebola, pepino e ovos.
• Coloque pão em uma tigela. Despeje as migalhas em uma frigideira com óleo quente, frite e depois esfrie.
• Combine todos os componentes do enchimento, preencha-os com maionese.
• Preencha a massa resultante com panquecas. Coloque-os sob a forma de envelopes e frite em óleo em ambos os lados. Há tais panquecas precisam estar quentes.

Com filé de frango e champignons

O destaque da preparação destas panquecas é uma receita especial para o teste. Para a sua preparação, o leite e a farinha não são utilizados.

Ingredientes para o teste:

• 4 ovos;
• óleo refinado refinado;
• sal( uma pequena pitada).



Para preenchimento:

• 100 g de cogumelos;
• 1 colher de sopa.l.creme azedo;
• 100 g de filé de frango cozido;
• sal ao gosto.

Preparação:

1. Quebre ovos em uma tigela larga. Bata junto com o sal em uma massa homogênea. Em uma panela de panqueca, oleada com óleo suado, assar panquecas finas de tamanho pequeno.
2. Corte a cebola e os cogumelos em cubos pequenos. Fritar em óleo vegetal e esfriar.
3. Combine o assado com filé de frango picado, sal e creme azedo.
4. Para cada panqueca coloque um pouco de enchimento. Faça um envelope. Fry envelopes de panqueca em óleo vegetal de cada lado.

Panquecas com frango e cogumelos - video

Com presunto

Nestas panquecas, o enchimento é misturado diretamente na massa como um nódulo. Isso simplifica o processo de cozimento e economiza tempo. Ao contrário das versões anteriores, a massa para panquecas com pripy é grosso e as panquecas são espessadas. Caso contrário, eles irão rasgar durante a reviravolta.

Ingredientes para o teste:

• 200 ml kefir;
• 2,5-3 xícaras de farinha;
• uma pitada de sal;
• 2 ovos;
• 0,5 colheres de chá.refrigerante.

Para preenchimento de :

• 200 g de presunto;Tomates
• 2;
• cebolas verdes, aneto e salsa;
• 200 g de queijo duro.

Preparação:

1. Bata ovos com sal, refrigerante e kefir quente.
2. Gradualmente, despeje a farinha na mistura e amasse a massa grossa.
3. Com tomates, pré-escaldados com água fervente, casca. Corte a carne em cubos.
4. Corte o queijo e o presunto em pequenos pedaços. Grind the greens.
5. Despeje os ingredientes preparados do enchimento na massa, mexa.
6. Coloque a massa no centro da panqueca com a concha aquecida. Com movimentos circulares, use a mesma concha para espalhá-la em uma frigideira.

Assim, as receitas para panquecas com um recheio lá são uma grande variedade. Em geral, você pode usar tudo o que está na casa. Portanto, tendo feito uma base e tendo mostrado imaginação, é possível agradar a família com o prato mais delicioso, sem recorrer a despesas financeiras consideráveis ​​para isso. Vídeos relacionados: