Segredos de cozinhar e decorar sanduiches

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O prato mais favorito de todas as faixas etárias, que pode ser preparado a partir de sobras na geladeira com pressa e com ingredientes requintados em um banquete - isso, é claro, é sanduíches. Prepare-os com bastante facilidade, eles estão sempre no lugar em qualquer mesa.

Tal aperitivo pode ser clássico, cuja receita é conhecida desde a infância, e talvez experimental - não há fronteiras aqui. Muito também significa o design de um sanduíche, que depende mais da natureza do evento ou de uma pessoa em particular.

Formas de sanduíche aberto

Para fazer sanduiches da forma mais básica e aberta, fatias de pão são manchadas com uma fina camada de manteiga ou creme com base nela, às vezes como uma palha. Em cima, coloque os pedaços de enchimento preparados. A principal condição é que o produto no topo não pendure de uma fatia de pão. Como um ornamento é adequado para vegetação ou peças pequenas de componentes brilhantes da planta( vegetais, frutas).

Para tipos mais complexos de sanduíches abertos, são utilizados mais de dois enchimentos, que são bem adaptados ao gosto, bem como uma paleta de cores. Aperitivos, incluindo carne ou peixe, podem ser decorados com limão, azeitonas, ovos e legumes e ervas familiares já familiares.

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Snack sandes

O nome desses sanduiches fala por si mesmo - na mesa festiva eles servem como um lanche independente, que parece muito elegante e decora a mesa festiva. Esses sanduiches, como regra, fazem tamanhos muito pequenos - não mais do que uma caixa de fósforo. Por aparência eles são mais como um bolo de formas diferentes. Muitas vezes eles são chamados de canapés.

Ao preparar esses lanches, há fantasias fantásticas. O espaço para a criatividade simplesmente não tem limites! Como base para sanduiches, use pão fresco sem crostas, torradas crocantes, torradas com manteiga, tartetes prontas, recipientes de massa folhada, biscoitos secos e até mesmo profiteroles de uma massa clássica preparada. Toda essa variedade é lubrificada com creme de manteiga ou patê e o enchimento preparado é colocado, perfeitamente equilibrado de acordo com os parâmetros de sabor.

Existe uma regra relativa à compatibilidade dos produtos e do pão, que deve ser cumprida. Para o canapé com gordura( peito, gordura), picante( espadilha, arenque) ou ingredientes pronunciados( ovos, queijo derretido), o pão preto( centeio) é usado como base. O cozimento em farinha de trigo é ideal para todos os outros enchimentos.

Os melhores sanduíches de lanchonetes decoram tão bem e engenhosamente quanto possível. No caso da decoração esculpida de vegetais ou frutas, padrões de creme chicoteado ou manteiga, passaram através dos bocados de uma seringa de confeitaria, verdes. Para servir na mesa, os canapés se encaixam no prato alinhado com um guardanapo, enquanto as regras da combinação de cores devem ser seguidas e a forma dos próprios sanduiches deve ser levada em consideração.

A arte de preparar e servir um sanduíche é uma questão simples. O principal é ter uma imaginação ilimitada e um desejo de trazer algo novo para a vida cotidiana.

Seleção, armazenamento, preparação
  • Mar 19, 2018
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