O enchimento de carne é o ingrediente principal que as donas de casa usam na culinária, tanto diariamente quanto nas festas de férias.É quase um produto universal, a partir do qual você pode cozinhar almôndegas e repolho recheado, panquecas e pimentos recheados, tortas, guisados, e muito, muito mais. Você pode cozinhar muito com isso, mas para fazer carne picada, você precisa mexer um pouco. A fim de poupar um pouco de tempo, as donas de casa modernas compram estofados prontos. Como sabemos, a qualidade dos produtos depende do gosto dos pratos preparados, a carne picada também preocupa, deve poder escolher, de modo que seja fresca e gostosa.
Aqui estão algumas regras que irão ajudá-lo a escolher a qualidade da carne picada para fazer com isso pratos realmente saborosos e saudáveis.
- Embalagem e marcação. Ao comprar carne picada, certifique-se de prestar atenção em como este produto é embalado e se há uma marcação.É desejável que a embalagem seja transparente, isso é necessário para ver em que estado a carne picada é.Uma marcação deve estar necessariamente na embalagem e levar informações completas sobre o produto: quando emitido, qual é a data de validade, o endereço e o número de telefone do fabricante, a composição, etc. Se a embalagem não é transparente e não há marcação, é melhor recusar esse produto para sua própria saúde.
- Inspecione o recheio. A carne picada pode ser vendida como simplesmente gelada ou congelada, e o comprador nem sempre tem a oportunidade de se familiarizar com a rotulagem deste produto. Portanto, preste atenção à cor, se a picada estiver fresca, então sua cor deve ser de rosa( porco) a cor vermelha escura( carne moída).
- Se possível, certifique-se de inspecionar, carne Palpate, porque uma boa carne deve ser uniforme, não deve haver qualquer osso ou cartilagem, sem manchas escuras, também, não deve ser. As manchas escuras são o primeiro sinal de que a carne obtida foi usada ao preparar a carne picada.
- Aparência recheio é de grande importância, antes de comprar nota parece com carne, se você se encontrar no filme recheio fosco resultante, você sabe - isso não é uma carne moída fresca. Lembre-se que a carne fresca picada tem uma cor brilhante e cheira muito de carne, e se você já ouviu falar no cheiro de alho picado e pimenta, então provavelmente o vendedor decidiu apimentar cheiro pontuação obsoleto de carne, carne picada e comprar tal não é necessário.
- E o último. Considere o que o suco separa a carne picada não congelada, se ela não existe, então ainda há alguns aditivos, provavelmente não carne. Se o produto estiver fresco, o suco será rosa e, se este recheio for longo no balcão, o suco será nublado, escuro e não muito agradável para cheirar.
Como você pode ver, a escolha do forcemeat não é uma tarefa fácil. Mas, sabendo as regras acima, você certamente escolherá o que você e seus convidados precisam.