Provavelmente, há poucas dessas pessoas que podem permanecer indiferentes à vista de pãezinhos e bolos fragrantes macios, bolos e tortas. E que eles sempre saem tão deliciosos, arejados e saborosos que você não precisa tão pouco - receitas adequadamente selecionadas, ingredientes bons e frescos, a habilidade do cozinheiro e, claro, formas adequadas para o cozimento.
Hoje em dia, para os amantes de assar todos os tipos de pãezinhos, não há problemas com os recipientes para cozinhar, nas lojas modernas você pode encontrar diferentes formas, tendo diferentes volumes, cores, funções e materiais diferentes. Mas como não se enganar ao escolher os formulários corretos para o cozimento?
Moldes de silicone para assar
Agora, as formas mais populares são o cozimento, feito de silicone. Essas formas têm muitas vantagens. Os moldes de silicone são vendidos em vários tamanhos e formas, eles podem assar tartlets, pãezinhos, muffins, rolos e tortas.
A principal vantagem deles é que o prato não fique preso aos lados e não queime, ele precisa ser engrenado com tal forma apenas uma vez, antes de usá-lo pela primeira vez. Os moldes de silicone podem suportar temperaturas diferentes, e as amantes as utilizam não só para criar obras-primas culinárias, mas também para congelar alimentos. Para todas as outras vantagens, pode-se atribuir o fato de que o cozimento é muito simplesmente removido do molde de silicone, ele pode se revelar facilmente.
Formas semelhantes, exceto em fornos a gás, podem ser usadas em eletricidade e microondas. E que eles serviram a sua anfitriã o maior tempo possível, eles devem receber cuidados adequados, eles devem ser protegidos de fontes abertas de fogo e objetos de corte afiado.
Moldes de cerâmica
Não perca a relevância e a forma de cerâmica, eles ainda preferem muitos cozinheiros. Devido ao fato de que eles são feitos de materiais resistentes ao fogo aberto, o cozimento neles será uniformemente cozido, em tais formas será ótimo cozinhar uma caçarola maravilhosa, um pudim inglês ou um suflê delicado.
Mas ao usar moldes cerâmicos, não se esqueça de que as mudanças bruscas nas condições de temperatura estão contra-indicadas para a cerâmica, portanto, você não precisa colocar um molde em um forno aquecido, mas em um forno ligeiramente quente e lavá-lo quando estiver completamente frio.
Teflon e inoxidável
Você também pode escolher usar moldes de teflon. A vantagem principal e indiscutível deles é que assar neles não queima, mesmo que se esqueça de lubrificar o molde. Cuidar desses formulários deve ser feito com muito cuidado, de modo a não danificar a camada antiaderente.
Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar moldes feitos de aço. São tortas e muffins perfeitamente cozidos. Mas sua principal desvantagem é que nelas o prato assado pode queimar fortemente, portanto recomenda-se lubrificá-los abundantemente antes de usar.
Pare a sua escolha nos formulários que se adequarão a você e, em seguida, todos os seus doces serão deliciosos, exuberantes e insuperáveis!