Entre os produtos mais antigos, preservados inalterados até à data, podem ser chamados de castanhas. Essas frutas têm um incrível aroma e um sabor único, pelo qual permanecem populares há muitos séculos. Entre outras coisas, a castanha é a única porca que contém vitamina C, bem como glicose, frutose, ferro e potássio.
As castanhas que crescem em nossas latitudes não são muito agradáveis, e o tamanho da fruta deixa muito a desejar. Mas, quanto às castanhas que crescem no Cáucaso, na Espanha, na Itália ou no Japão, suas nozes podem ser comparadas com as mandarinas. Portanto, é bastante natural que os habitantes desses países com prazer e muitas vezes os sirvam para a mesa. E como não recordar Paris, onde as castanhas são um símbolo romântico integral! Na capital francesa, você pode desfrutar desses frutos fritos nas ruas, onde são oferecidos a todos os lugares.
Preparação de castanhas
Há muitas maneiras de fazer castanhas.É mais fácil e saboroso - apenas fritar as frutas em uma frigideira, o aroma de castanhas assadas é simplesmente deslumbrante.
Como fritar castanhas
As frutas de castanha são cortadas do lado plano, coloque uma frigideira aquecida e cubra com uma tampa. Fritar sem óleo, depois de começar a explodir, imediatamente removido.
Você deve comer castanhas assadas imediatamente, porque quando esfriar, seu sabor único será perdido. Os especialistas acreditam que os mais deliciosos são os frutos que ainda não explodiram, mas estão à beira, mas você precisa de muita experiência para removê-los da frigideira neste momento.
Posso comer castanhas cruas?
As castanhas podem ser comidas e cruas, diretamente da árvore. Você só precisa descascar a pele e filmar, o que é bastante difícil. Além de tudo, castanhas cruas não têm esse aroma incrível, que é famoso por frutas devidamente preparadas.
Primeiros cursos e pratos de lado com castanhas
As castanhas são boas como prato para ensopado, batatas fritas perfumadas, são cozidas com legumes, colocam pilaf e até mesmo fazem uma sobremesa. Nos melhores restaurantes da Europa, uma das iguarias mais famosas é um capão com armagnac recheado com castanhas.
Não menos saborosos e primeiros pratos com castanhas, uma enorme vantagem de que - uma preparação rápida. Por exemplo, aqui está a receita de sopa de castanha. O caldo de carne é cheio de aipo, salsa, várias especiarias, após o que o creme, os frutos moídos torrados de castanha, podem ser adicionadas algumas colheres de aguardente( e outros álcool).Uma sopa tão original e saborosa é muito boa em clima gelado.
Como você pode ver, as castanhas podem ser preparadas de várias maneiras, mas o resultado é sempre feliz!