Às vezes, as pessoas que estão no gerenciamento de um país podem ter um efeito estranho sobre a cultura de seu estado, aliás, e a cozinha também. Um exemplo tão vívido pode servir a Alemanha, que é o local de nascimento de equipamentos de alta qualidade e, ao mesmo tempo, tem um campo estritamente limitado de espaço criativo.
O rei alemão Kaiser Wilhelm II era um homem de regras muito rígidas. Com ele, nunca se pode falar sobre alimentos, bem como durante sua adoção. Naquela época, falar sobre comida era tão indecente quanto sobre sexo. A preparação de qualquer prato delicioso foi considerada naquela época inaceitável. Os alemães comeram pratos frescos, apenas alguns aromatizados com molho de farinha. Somente as áreas da Alemanha, que estavam próximas da Rússia ou da Dinamarca, poderiam oferecer alguma variedade de alimentos. Em todas as outras áreas do país, a culinária não se desenvolveu.
Quando a Primeira Guerra Mundial terminou e o próprio Kaiser abdicou, o país começou uma fome geral. Naturalmente, em tais condições, não havia necessidade de falar sobre qualquer desenvolvimento de culinária. Somente em 1948, os alemães conseguiram obter todas as informações necessárias sobre cozinhar de telas de TV, que transmitiam vários shows culinários, e uma grande quantidade de literatura culinária apareceu em livrarias. Em breve, os alemães tiveram a oportunidade de viajar para vários países do mundo, pelo que poderiam se familiarizar com as artes culinárias de outros países. Esta é uma maneira tão difícil de passar pela cozinha alemã para o estado em que é hoje.
No momento, a cozinha alemã é muito diversificada e saborosa. No entanto, os especialistas culinários alemães não param por aí, eles constantemente melhoram suas habilidades. Por exemplo, hoje, na Alemanha, há um crescente interesse em vinificação. Isto é devido ao fato de que os alemães gostam muito de beber um ou dois copos de vinho seco durante uma refeição.
As principais características da cozinha alemã
O produto mais importante da cozinha alemã é a carne de porco. Os produtos feitos de carne de porco são hoje o cartão de visita deste país. No momento, os especialistas culinários alemães criaram mais de 1500 tipos de salsichas e salsichas diferentes de carne de porco e carne bovina. Algumas dessas variedades são totalmente consideradas como os progenitores da salsicha americana, que é conhecido todo o nome "Hot Dog" - "Hot dog".
Muito importante na cozinha alemã é o pão. Hoje em dia neste país existem mais de 300 graus de pão. Na cidade alemã de Ulm, até mesmo o museu oficial do pão opera. Todo mundo que esteve na Alemanha, provavelmente tentou o bolo "Stollen" cozido aqui e a famosa "Torta da Floresta Negra", bem como vários deliciosos pães de gengibre. Deve-se ter em mente que, no conceito de "pão", os alemães estão investindo um significado mais amplo do que nós. Sob este nome na Alemanha representam todos os tipos de assar, vários pastéis e cookies.
Cozinhando a Alemanha, como nenhuma outra cozinha do país, tem uma orientação geográfica e territorial muito pronunciada. Muitas iguarias são nomeadas após as cidades em que estão cozidas. Tome, por exemplo, o pão de gengibre de Nuremberg ou o presunto westfaliano. Em muitas regiões deste país, que fazem fronteira com outros países, houve alguns empréstimos de receitas culinárias. Por exemplo, as receitas de chocolate alemão em muitos aspectos são muito semelhantes às receitas de países como França, Bélgica e Suíça.
Embora a cozinha alemã tenha começado a se desenvolver muito tarde, no entanto, na Alemanha já existem algumas tradições em comer. Por exemplo, para o café da manhã, cada turista receberá queijo com presunto, pão com mel ou geléia, chá, café, queijo cottage, iogurte ou fruta. Os pequenos-almoços na Alemanha são muito saudáveis e envolvem uma grande quantidade de comida. Para o almoço, são servidas as sopas, seguido de pratos de carne. Depois disso, uma sobremesa geralmente é servida, que pode consistir em mousse ou uma variedade de pastelaria. Como todos os alemães gostam muito de cerveja, qualquer processo de comer aqui é acompanhado por sua recepção. Além disso, os alemães gostam muito de beber vodka de frutas ou schnapps. No jantar, que geralmente acontece nos alemães às 17-18 horas, na mesa aparecem pratos frios, que incluem uma variedade de lanches e saladas.
É costume preparar pratos especiais para vários feriados nacionais alemães. Tal prato, por exemplo, é espargos, servido com manteiga ou com molho holandês. Além disso, é servido com carne de porco ou presunto.
Cada região da Alemanha tem suas próprias tradições culinárias. Assim, Hamburgo é conhecida por sopas de peixe e carne, ovos fritos com carne picada e beterraba salgada, bem como pães de marca. E lugares como a Floresta Negra e Baviera são famosos por suas tortas e pastelarias.
Se você vir para a Alemanha, tente experimentar a maior quantidade de pratos típicos da cozinha alemã.Somente assim você pode entender completamente todas as delícias da gastronomia deste país.