Receitas de Páscoa para Bolos de Páscoa

O que é o mais delicioso em qualquer bolo da Páscoa? Claro, doce! Tão linda, doce, atraente. Vamos encarar, todos nós tentamos escolher o topo do bolo como uma criança. Na verdade, para preparar um delicioso esmalte não é muito difícil, também para bolo doce de Páscoa está se preparando para uma variedade de receitas, para que possa sempre escolher a opção que vai apelar para você pessoalmente.

Fudge tradicional com ovo

Na maioria dos casos, o fondant para bolos é cozido com ovo. Acontece que, em primeiro lugar, a bela( chapéu branco verdadeiro, que é bem manter qualquer jóia), e em segundo lugar, incrivelmente saborosa, concurso e arejado.

Algumas donas de casa têm medo de assumir a preparação deste decorações variantes, como a experiência que doce não endurecer corretamente. Antes da Páscoa, mesmo nas lojas há espaços em branco para esta decoração - pacotes com uma mistura seca, em que você precisa adicionar claras e vencê-lo. Na verdade, você pode perfeitamente lidar com cozinhar, mesmo sem a "berço" da loja.

Para a preparação, você precisará dos seguintes componentes:

• clara de ovo - 1 peça;
• açúcar em pó - 200 g( aproximadamente);Suco de limão
• - 1 colher de chá;Coloração alimentar
• - na ponta da faca( opcional).

A preparação do doce de acordo com esta receita ocorre em várias etapas.proteína

1. ovo é necessário para pôr em uma bacia e agitar suavemente um garfo ou batedeira a uma velocidade lenta. Como resultado, uma espuma leve deve formar-se na superfície da proteína.
2. Em seguida, na tigela, você precisa adicionar metade do volume total de açúcar em pó e misture suavemente tudo.
3. Na mistura de açúcar e ovo, adicione um pouco de suco de limão e misture novamente. Nesta fase, a mistura deve ficar branca.
4. Agora você pode ligar o misturador e começar a chicotear a mistura até engrossar. Adicione gradualmente o açúcar em pó restante em pequenas porções. Você pode adicionar mais ou menos pó, dependendo da densidade desejada de doces.
5. Se você quiser fazer uma decoração de cor para um bolo, então o corante deve ser adicionado à mistura no final. Precisa ser misturado com muito cuidado para que a cor se torne linda e uniforme.

É isso, agora você pode pintar sua criação cuidadosamente no bolo. Não se esqueça de que qualquer aspersão deve ser aplicada ao fondant de proteína para bolos imediatamente, senão simplesmente não fica.

Como fazer proteína gelo - vídeo

Melhores Práticas fondant ovo bolos para

doce Desde à base de proteínas e açúcar em pó são os mais populares entre as donas de casa fazer isso, vamos dar uma olhada mais de perto as regras do trabalho com este produto. Graças às dicas a seguir, você terá muito kulichiki bonito "como em imagens".

• Nunca aplique esmalte em doces quentes. Neste caso, ele simplesmente derrete e se espalhou. Aguarde o resfriamento completo dos seus bolos.
• Não se apressar para cortar os bolos, dar ao esmalte a oportunidade de congelar completamente. No entanto, se for suficientemente batido por um misturador, então o endurecimento irá passar muito rapidamente. Mas se você tiver muita pressa, coloque os produtos no forno a uma temperatura baixa( não mais de 130 graus), isso acelerará o processo.
  Somente neste caso, não deixe os bolos sem atenção, pois se você os ultrapasse no forno, o esmalte escurecerá.
• Não cozinhe doces de antemão. Ele congela muito rapidamente, então, bata as proteínas com açúcar imediatamente antes do início do processo de decoração.
• Powder deve ser aplicado imediatamente após o esmalte. No entanto, se você não teve tempo para fazer isso, e o esmalte congelou, não se preocupe, basta pintar a superfície branca com marcadores de confeitaria. Não será menos atraente.
• Você pode aplicar o doce na superfície rosada de um bolo de muitas maneiras. Aqui estão os três mais convenientes. O primeiro é usar um pincel de massa. O segundo é um bolo de imersão em uma tigela grande com um doce. O terceiro está usando uma bolsa de confeitaria. A terceira opção é mais preferível, pois permite dar a dica uma forma interessante.
• Tente aplicar primeiro uma fina camada de geléia na superfície e somente em seguida esmalte. Em primeiro lugar, de modo que ele vai ficar de forma uniforme e, em segundo lugar, essa solução tornará o sabor do seu kulichki ainda mais vívido e original.

Glaze com base em suco de limão

Agora, muitas donas de casa estão cada vez mais abandonando esmaltes de proteínas, pois não querem comer clara de ovo cru. Muitos acreditam que assim você pode se infectar com worms. No entanto, isso aplica-se apenas a ovos domésticos, não armazenados. Em qualquer caso, usar ou não usar ovo branco para decorar bolos de Páscoa depende de você.Mesmo sem este ingrediente, você pode cozinhar o mesmo esmalte branco e não menos delicioso com suco de limão.

Para sua preparação, você precisará apenas de dois ingredientes:

• Açúcar em pó - 100 gr.
• Suco de limão - 2-3 colheres de sopa.colheres.

Se você não gosta muito de limões ou se quer que o fondant se revele tão doce e azedo, você pode usar o suco de outras frutas. O suco de abacaxis e laranjas é o mais bem sucedido nesta receita.

No entanto, se você precisar fazer açúcar doce, você pode fazer sem suco de nada. Apenas aqueça em uma panela de água comum e adicione um pó de açúcar, mexendo até que a mistura adula.

Preparar chicotes de açúcar para bolos é extremamente simples. Tudo o que você precisa fazer é esfregar completamente os dois ingredientes juntos até o uniforme. Para evitar grumos, você pode pré-tamizar o açúcar em pó através de uma peneira.

Esmalte de açúcar para bolos sem ovos - video

Esmalte de chocolate

Os bolos com aparência marrom são menos tradicionais, porém não menos atraentes. O chocolate é amado por adultos e crianças, então com esta variante de fudge você não vai perder.

Para esta receita, prepare os seguintes produtos:

• chocolate escuro ou com leite - 100 g( uma telha padrão);
• açúcar em pó - 150 g;Manteiga
• - 50 g;Cacau
• ( em pó) - 4 colheres de sopa.colheres;Leite
• - 6-7 colheres de sopa.colheres;
• amido de batata - 1 colher de chá.

Apesar do para uma grande quantidade de ingredientes, o processo de cozimento permanece simples e direto. Vamos dividi-lo em cinco pontos e analisar cada um deles.

1. O pó de açúcar e o leite fresco devem ser combinados e misturados cuidadosamente para eliminar os caroços. Esta mistura de leite deve ser colocada em fogo lento e aguarde até ferver.
2. Após a ferver da mistura, pode adicionar manteiga e pedaços de chocolate quebrados.
3. Constantemente mexendo, você precisa esperar até que o chocolate esteja completamente dissolvido.
4. O próximo passo é adicionar os ingredientes restantes - amido de batata e cacau em pó.É importante misturar tudo com toda a precisão e alcançar homogeneidade completa.
5. A mistura está pronta para ser aplicada na superfície do bolo. Aplique que deve estar quente, mas não quente.

By the way, este esmalte é adequado não só para bolos, mas também para o queijo tradicional cottage de Páscoa. A combinação de queijo cottage e chocolate é sempre vencedora e bem-sucedida. Além disso, você pode experimentar, usando chocolate não escuro( ou leite) e branco. Este esmalte terá uma linda sombra e um agradável sabor leitoso.

Glaze "Toffee" no leite

Surpreendentemente, a crosta de gelo para coelhinhos de Páscoa pode ser cozida mesmo em leite com a adição de nossos doces favoritos da infância - toffee. Preparando o gostoso dessa receita, você provavelmente surpreende todos os seus amigos, porque essa variante de carinho é pouco frequente.

• Doces "toffee"( sólido) - 200 g.
• Manteiga - 40 g.
• Leite( pode ser substituído por creme) - um quarto do copo.
• Açúcar em pó - 1 a 2 colheres de sopa.colheres( dependendo do quão doce você é esmaltado).
  
  
  

Então, como fazer um docinho para bolos com base em leite e caramelo:

1. A manteiga deve ser derretida e depois verter leite ou creme.
2. Agitando, você precisa esperar até que a mistura de leite e manteiga ferva.
3. Na mistura em ebulição você precisa inserir o açúcar em pó e dissolvê-lo completamente.
4. Em uma massa homogênea, só resta adicionar o caramelo e, agitando, aguarde até que se dissolvam e a massa novamente se torna homogênea.

Receita doce com gelatina

O esmalte com gelatina tem muitas vantagens. Primeiro, é incrivelmente atraente externamente. Este esmalte é muito bonito e brilha, é quase um espelho.

Em segundo lugar, esta versão do esmalte não se limita completamente às suas mãos. Lembre-se dos eclairs tradicionais, cheios de chocolate. Para a sua preparação, use este esmalte com gelatina.

É muito importante que este ingrediente não degrada o sabor do produto, e é bastante fácil trabalhar com ele.

• Chocolate - 50 g.
• Gelatina - 3 g.
• Whey - 30 g.

Você pode tomar absolutamente qualquer chocolate para cozinhar e até mesmo misturar vários tipos diferentes. Quanto ao soro, nesta receita é preferível o uso, já que dá exatamente o brilho mais brilhante.

No entanto, em casos extremos, você pode substituir o soro com creme líquido ou leite liso. Experimente para encontrar sua "própria" versão.

1. Antes de mais, despeje a gelatina com soro e deixe-a ficar molhada e aumente o volume. Neste momento, em banho-maria ou em um forno de microondas, você deve derreter o chocolate.
2. Quando ambos os ingredientes estão prontos, eles precisam ser misturados, constantemente mexendo ativamente.
3. A mistura acabada deve ser quente durante a aplicação.

Você precisa usá-lo para espalhar este esmalte em uma camada fina. Fique atento a sua consistência.

É muito importante não sobreexponer este esmalte em chamas, de modo que ele não superaquece e especialmente não ferva. Mas se você fizer tudo certo, a aparência de seus bolos será perfeita. Além disso, você pode encostá-los uns contra os outros e até mesmo colocar um no outro - o esmalte não é manchado e não impresso.

Frutas e castanhas de esmaltes para bolos

Se você é um verdadeiro fã de frutas e bagas, então você pode escolher qualquer variante de esmalte simples com base nesses ingredientes.

• Descasque e corte as maçãs, despeje-as com água e cozinhe até ficar macio. Esfregue as maçãs através de uma peneira, adicione açúcar e deixe a mistura engrossar em fogo baixo.
• Pegue os damascos frescos ou enlatados e cozinhe o fondant de acordo com o mesmo princípio que o maçã.
• Misture a casca de laranja com suco de laranja e adicione a mistura a qualquer doce básico( proteína ou açúcar).
• Adicione um par de colheres de suco de cereja recém-espremido ao edulcorante básico ou algumas colheres de xarope de cereja.
• Misture 1 colher de sopa de licor de framboesa com uma pequena pitada de ácido cítrico( ou algumas gotas de suco de limão), adicione-o tudo ao doce básico.

Como decorar um bolo de Páscoa?

Doce não é o único tipo de decoração para um bolo de Páscoa. Normalmente, as donas de casa usam outras decorações para enfatizar a atmosfera do feriado e para agradar seus entes queridos.

• A opção mais usual - um pó de cor da loja. No entanto, esta opção não é de modo algum finita.
• Como pó, você também pode usar chips de coco( ordinários ou coloridos) e açúcar colorido( é feito de açúcar comum e cores de comida).
• E, claro, pó delicioso e bonito serão frutas secas, frutos secos e frutas confitadas.
  
  
  
• A decoração da massa também é muito bonita. A massa para bolos é deformada durante o cozimento, por isso é melhor decorar as decorações separadamente de uma massa mais densa. Não é necessário ter talentos especiais para fazer uma decoração complexa. Cruzes, pigtails, flores da massa ficam perfeitamente adequadas. Tais decorações são anexadas à superfície do bolo com a ajuda da clara de ovo cru.
• As adeptas mais criativas devem tentar preparar decorações para bolos de mastique de açucar. Para isso, o mastique pode ser preparado por conta própria ou comprar um conjunto de mastique acabado colorido na loja.

Qualquer versão de fudge e ornamentos que você use, o principal é chegar ao ponto da alma e amar. A Páscoa é um feriado, durante o qual é tão importante mostrar o amor e cuidar de seus parentes, então prepare os bolos mais deliciosos e bonitos para eles. Vídeos

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