É bastante difícil montar mel de coentro, porque a planta produz um odor muito desagradável durante o período de floração. Por causa disso, os insetos coletam relutantemente o pólen e, como resultado, o mel é obtido muito pouco. A fim de aumentar de alguma forma a quantidade de coleta, os apicultores devem colocar as colmeias muito próximas do local de crescimento do coentro.
Características de
As abelhas recolhem néctar principalmente de inflorescências de plantas rosa e branca, que é generalizada em muitos países e é usada tanto na culinária quanto na medicina popular. Sobre suas propriedades medicinais, dissemos no artigo vegetais picantes, sementes e temperos: propriedades úteis e contra-indicações para coentro.
Color
O mel, obtido a partir de flores de coentro, tem um tom marrom claro. Esta cor é devido à presença de oligoelementos, entre eles cobre, manganês e ferro.Estrutura do
O mel do coentro é caracterizado por uma estrutura de grão grosso, já que a sua cristalização passa rapidamente - em cerca de um a dois meses.
Odor
Óleos essenciais que compõem sua composição, causam a presença de um sabor específico - um pouco picante. O sabor também é característico apenas para esta espécie - caramel medicinal.
Propriedades de cura
O mel de coentro pertence a variedades escuras e, devido à sua composição, tem muitas propriedades medicinais. Pode ser usado para tais fins:
- para diminuir a freqüência cardíaca com extrasystole e taquicardia;
- como um cholagogue;
- para excitação suave do sistema nervoso;
- para melhorar o trato digestivo;
- para melhorar a visão;
- para melhorar a secreção gástrica;
- como agente analgésico e cura de feridas;
- como um anti-séptico;
- para expectoração;
- é utilizado para asma e bronquite brônquica;
- melhora a atividade mental;
- é útil no estresse;
- ajuda com a fadiga;
- para aumentar a potência.
Ação para aplicação interna de
As propriedades úteis do mel de coentro podem ser combinadas em uma lista muito longa, exatamente como as indicações para sua utilização.
Autoadaptação inadmissível de mel como medicamento. Antes de incluí-lo em seu menu, você deve consultar o seu médico.
Este produto é capaz de aumentar a secreção de suco gástrico, o que lhe permite melhorar o apetite ea digestão. Pode ser recomendado para uma variedade de doenças do trato gastrointestinal e pâncreas, bem como para a limpeza do fígado de toxinas.
A dosagem deve ser prescrita apenas pelo terapeuta, tendo previamente examinado e excluído a possibilidade de intolerância individual ao produto.
No tratamento complexo de adicionar mel de coentro ao menu diário, ajuda a normalizar a visão - pode melhorá-la significativamente, inclusive, para restaurar a perda.
Pessoas que sofrem de diabetes, mel de coentro também podem ser recomendadas, pois é capaz de baixar o açúcar no sangue. Com anemia e anemia, você deve comer alimentos que possam abastecer o corpo com ferro. Neste caso, esse tipo de mel também será útil.
As propriedades úteis do mel de coentros são insubstituíveis para o trabalho normal de um organismo. Aumenta a imunidade e tem efeito antitumoral. Este produto afeta o estado geral e o humor, pois pode reduzir a fadiga, protege do estresse e da apatia. Ele restaura rapidamente a força e aumenta o tom, o que é devido ao alto teor de glicose em sua composição. Portanto, esse tipo de mel no menor tempo dará força depois de um dia difícil.
Uso externo de
O mel de coentro é muito útil quando aplicado externamente. Possui excelente cicatrização de ferida e efeito anti-séptico. Com base, são feitas infusões, que são usadas para lavar feridas, enxaguando a boca e a garganta. Além disso, este mel ajuda perfeitamente com estomatite, amigdalite e gengivite.
Este produto curativo também é útil para a pele do rosto. Por exemplo, para se livrar da acne, basta fazer uma mistura quente com base em mel de coentro e aplicá-la nas áreas afetadas sob a forma de loções.
Uso na culinária
Devido ao seu sabor e aroma específicos, o coentro de mel não tem muita popularidade no campo de culinária, mas pode ser usado como substituto de açúcar. E aqui você pode distinguir um grande número de vantagens: o mel
- não é capaz de irritar a mucosa do trato digestivo;
- ele rapidamente transforma glicose em energia;Os rins
- faltam muito mais do que qualquer tipo de açúcar;
- o corpo é muito fácil de metabolizar o mel;
- é popular entre os atletas, pois pode restaurar a força muito rapidamente.
Para manter o coriandro de mel por um longo tempo, suas propriedades úteis, devem ser armazenadas em recipientes de plástico ou de vidro sob uma tampa de tampa.
Você não pode manter o mel em recipientes metálicos, porque depois de algum tempo pode adquirir propriedades tóxicas.
O local deve ser escolhido fresco e seco, por exemplo, um refrigerador normal.