Aqui, parece, é um segredo. Bem, coloque os ingredientes, coloque-os no fogo e deixe-os preparar. Um, não. O vidro não é o mesmo que as panelas metálicas, frigideiras e assadeiras. Você precisa lidar com isso com sabedoria.
Os recipientes de vidro nos últimos anos, como nenhum outro, são populares. Qual é o segredo dele? A preparação do prato pode ser rastreada sem violar a integridade do prato: tudo já está visível. Você pode servir as iguarias cozidas diretamente nos pratos que foram cozidos. Parece apetitoso, especialmente se o prato é composto de camadas.
Bem, todos são bons em produtos de vidro. Mas ao cozinhar nele, você deve seguir várias regras.
Não superaqueie o vidro
Glassware não tolera temperaturas acima do seu endurecimento. Se for aquecido acima da marca indicada pelas características, o vidro quebrará.E tudo o que estava dentro, você sabe, terá que ser descartado: o menor vidro lascado é perigoso não só para a saúde, mas para a vida.
Vidro redondo
Se você cozinhar em um fogão a gás, aqueça o fundo da panela ao mesmo tempo e uniformemente. Na forma oval isso não funciona, e a queda de temperatura para o fundo de vidro é destrutiva. Não suportará a intervenção freqüente na culinária, mas da desigualdade de aquecimento no meio e em torno das bordas, o prato não melhorará.
Pelo contrário: onde o aquecimento é mais fraco, ele não fermenta completamente. Verdadeiramente, este problema agora é resolvido com a ajuda de superfícies de aquecimento. Eles aquecem onde eles entram em contato com os pratos. Portanto, a forma oval, quadrada não é um problema. Como fornos de microondas, fornos, que são cozidos com sucesso em tigelas de vidro.
Bem lubrifique o fundo e as bordas do interior com óleo
Ou outra graxa que a amante prefira usar. Então o prato não queimará.Supõe-se que o agite, você não vai freqüentemente, ou mesmo deixa sozinho.
Se não há paixão especial pelo óleo, pelo menos um pouco de água é adicionada. Então a comida é vaporizada e não vai ficar com as paredes. Conseqüentemente, raspe o restante que você não precisa.
Para colocar comida em uma panela de vidro, você também precisa sabiamente
. Coloque peças que exigem mais tempo para cozinhar. Fontes de aquecimento em fogões e fornos geralmente estão localizados na parte inferior ou superior. Mesmo que as ondas estejam em todos os lados, o meio será menos acessível. Quanto mais perto do topo, mais rapidamente os produtos de estiramento são empilhados.
Não coloque produtos do congelador
no utensílio de cozinha pré-aquecido. As mudanças de temperatura não são o que o vidro precisa. De tal negligência estourará.Não adicione água fria durante a cozedura.É melhor aquecer um pouco e, em seguida, completar. E então, afastando-se do copo e mexendo constantemente.