Beterraba é um ingrediente importante na preparação de Borsch.É graças a esta brilhantes vegetais de raiz primeiro prato gira tão perfumado e saboroso. A cor de Borgonha rico não é apenas agradável aos olhos, mas também tem a aparência de apetite.
Conteúdo:
- Preparando ingredientes para borscht com tipos de beterraba
- métodos
- e receitas para borscht com placa
- beterraba
- Em multivarka
- No forno
para cozinhar sopa com beterraba borscht, é necessário conhecer os principais pontos do processo, para preparar adequadamente os alimentos e para calcular o tempo. Ele apresenta pratos que se torna ainda mais delicioso no dia seguinte. Portanto, podemos colher com segurança sopa para toda a família e não se preocupar com isso novamente amanhã precisa de algo para cozinhar.ingredientes preparação
Borscht com
beterraba Prepare beterraba várias maneiras:
- ferver sem descascar da pele;
- asse no forno;
- cortar ou friccionada com um ralador e colocar para fora uma panela.
Beets devem ser tratados de calor antes de ser enviado para o pote. Se ele é colocado em sua forma bruta, a sopa vai ficar cor de ferrugem feio. Para uma cor natural mais vívida na beterraba adicione o suco de limão ou vinagre.
Making of starters se torna mais rápido e fácil o uso da beterraba enlatados. Ele já temperada vinagre para evitar a perda de cor, corte e não requer tratamento de pré-aquecimento. Ele simplesmente enviado para o pan após as batatas estejam macias.
restantes legumes( batata, repolho, cebola e cenoura) preparar de uma maneira convencional. Batatas limpos e cortados em cubos. Cenoura Grate, cebola e finamente picado. Rasgar o repolho em tiras finas melhores.
A carne ou carne sobre o osso é necessário enxaguar bem, a seco. Coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe até que esteja totalmente cozido. Para caldo foi transparente, é possível jogar a cebola. Alguns preferem a sopa primordial para derramar, cozinhar a carne mais pela adição de água pura.
Borsch Tipos
borsch pode ser preparado em vários caldos: Carne
- ( carne de porco, carne, frango, peru);
- cogumelo;vegetal
- ( versão vegetariana).
Muitos chefs argumentam que é melhor tomar a sopa de carne com osso. Assim, obtém-se mais nutritivo e saturada. Você também pode usar costelas de porco, parte do cérebro e pescoço. Sopa Vegetariana
com beterraba obtido também é muito saborosa e nutritiva. Legumes tornar mais fácil e ao mesmo tempo satisfazer. Este prato é popular entre aqueles que estão fazendo dieta ou jejum. Os métodos para preparar
Borsch com beterrabas pode ser preparado na placa, em um forno ou usando tecnologias emergentes( Multivarki, microondas).Cada método é bom e tem suas nuances próprias. Na placa
A receita clássica para cozinhar sopa borscht é fervido em primeiro lugar. Em seguida, adicione as batatas, repolho, beterraba e depois dourar. Na última vez zazharki de cenouras e cebolas.
Às vezes a variedade que você pode adicionar feijão ou ervilhas verdes. Alguns gostam de estar no prato existem cogumelos. Esta adição torna o primeiro um gosto mais interessante.
receita básica: carne
- Cozinhe sobre os ossos precisam de pelo menos 2 horas em fogo baixo. Você pode, então, separar o osso e jogá-lo fora, e a carne cortada em pedaços.
- depois de adicionar as batatas, cortadas em cubos.
- Após 10 minutos em uma panela picada folhas frescas de repolho.
- até que os vegetais são cozidos, podem ser cozinhados zazharku. Beterraba são fritas numa frigideira com óleo vegetal. Você pode cobri-lo com uma tampa, de modo que ela fique macia.
- Separadamente precisa para fritar as cebolas e cenouras, cortados arbitrariamente. Em primeiro lugar, numa panela
- adicionado beterraba, em seguida, as cebolas e as cenouras.
- No final do cozimento, você pode adicionar as especiarias, o alho ea folha de louro.
Sirva a sopa em pratos fundos deve ser polvilhado com opcionais verduras picadas. Você pode oferecer creme de leite ou croutons de pão branco. Em
multivarka
Com a ajuda de um ajudante tão maravilhoso, como um multivarker, você pode cozinhar rapidamente um delicioso borsch. A tecnologia permite manter substâncias úteis contidas em produtos e também ter um incrível aroma e sabor na saída.
- Corte a carne em pedaços de tamanho médio. Envie para a tigela multivariada, que é pré-derramado um pouco de óleo. Depois de configurar o modo "Quente", você deve assar a carne por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as beterrabas raladas e cenouras, cebolas fatiadas.
- Depois de assar os vegetais, mude o multivarker para o modo "Quenching", encha com água e deixe por 10 minutos sob a tampa. Você pode adicionar pasta de tomate, açúcar a gosto e vinagre.
- Então você pode adormecer as batatas, cortadas em cubos pequenos. O próximo na tigela é repolho. A capacidade deve ser preenchida com água na marca superior.
- O conteúdo da tigela deve ser salgado e temperado. Defina o modo "Sopa" e cozinhe por 45 minutos.
- No final da cozedura, adicione alho e verduras.
No forno
Apesar do fato de que o método clássico de cozinhar borscht é o uso de uma placa, muitos preferem uma versão em latão. Ao mesmo tempo, os produtos retêm vitaminas e revelam o sabor a 100%.O primeiro prato no forno será apreciado pela enfermagem e mulheres grávidas, será para o gosto de crianças.
Convenientemente borscht cozinhar em vasilhas ou em uma grande panela de barro. Primeiro, você precisa preparar os ingredientes e, em seguida, decompô-los em um recipiente e enviá-los para o forno.
Preparação:
- A beterraba deve ser fervida com casca, descascada e ralada. Um pouco de pasteurização em uma frigideira com óleo vegetal. Quando se torna macio, você pode adicionar alho finamente picado, pasta de tomate, suco de limão e açúcar.
- O resto dos ingredientes são cortados e triturados da maneira usual. Se o borsch é cozido em carne, então pequenos pedaços devem ser colocados no fundo dos pratos.
- Depois de espalhar os produtos em camadas e enchendo com água, os potes são cobertos com uma tampa e colocados no forno. Não se esqueça de sal, pimenta, folha de louro.
- Borsch deve ser cozido a uma temperatura de 160 ° C durante 2 horas.
- Quando o prato estiver pronto, você precisa desligar o forno e deixá-lo sob a tampa por mais meia hora.
Um belo saque em um vaso de servir é mesmo possível sobre a ocasião. Então, o borsch pode tornar-se um prato comum, mas festivo.