Cortando vegetais em uma mesa festiva

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A parte obrigatória de qualquer celebração é um deleite festivo. Os convidados serão convidados para a mesa, cobertos pelos esforços dos anfitriões, e lá - um verdadeiro mantel-self-dress: saladas e pratos quentes, no segundo turno haverá uma sobremesa e necessariamente cortando.

Sem queijo, salsichas, produtos à base de carne, frutas de qualquer forma, mas não se esqueça dos vegetais. Pepinos, tomates, pimentões e cores brilhantes semelhantes decorarão a mesa.

Claro, desde que estejam cuidadosamente cortados e bem dispostos em pratos, pratos:

  • Os vegetais, tanto crus quanto cozidos, não devem ser servidos completamente sobre a mesa: eles são mais como uma natureza morta do que um prato preparado. Selecionados espécimes bonitos, não espancados e não deformados, cortados em uma placa de vegetais com uma faca afiada. Cruz, sob uma ligeira inclinação. Isso resulta em ovais bonitos. Estes espaços em branco são flocos em um prato plano.
  • Os cortes de vegetais, colocados por escamas, parecem espetaculares sobre a mesa. Assim, você pode colocar e mono-pratos, e combinado de vários tipos de vegetais. Cores selecionadas em contraste, perfeitamente em harmonia. E se as escalas de vegetais são expandidas na direção de uma borda para a outra, selecionando um certo ponto de referência, você receberá um peixe ou um pavão com um tronco entregue da batata.
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  • O corte de vegetais não é pior - as palhas. Para ela escolher os vegetais carnudos, se tomates, então variedades não muito suculentas. Corte ao longo de vários pratos, vegetais cortados em tiras de um centímetro de espessura. O prato é projetado com pequenas lâminas, combinando cores. E se cortar vegetais com pequenas palhas, eles farão uma camomila salada em contraste com as flores, despeje maionese no meio - e deixe os convidados escolherem o que gostam, temperando as peças com molho.
  • A partir das batatas cozidas no uniforme, produzem-se cogumelos quase reais. As raízes cozidas são cortadas no "equador", a parte superior é deixada na casca.É um chapéu. Do lado da perna parte da batata é cortada, deixando um cilindro grosso. Os cortes são úteis para saladas e os cogumelos são espalhados em um prato com outros vegetais.
  • Será bonito em um prato de vegetais com uma geometria multicolorida. Para ela, vegetais de diferentes cores são cortados em círculos, rombos, quadrados ou estrelas. O ponto de referência é o centro e as diagonais dele. Sobre eles e traça fatias de vegetais. Então você pode fazer um caleidoscópio com o reflexo de três "espelhos".O prato é o fundo do caleidoscópio.
Seleção, armazenamento, preparação
  • Mar 22, 2018
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