Preparar pratos na seraria para muitos de nós não é uma coisa comum e, à primeira vista, assustador. De repente, no processo de cozinhar alimentos, tal pote, pote ou copo de altas temperaturas dará uma fissura? Mas se você cozinhar, observando todas as regras, nada acontecerá com isso.
Além disso, os pratos de tais pratos são muito deliciosos.É adequado para cozinhar legumes, peixe, carne, o que acaba por ser macio, suculento, e o mingau é produzido por perfumado. Você pode fazer uma seleção de receitas e criar obras-primas culinárias, estragando-as com parentes e amigos.
Preparando-se para usar
Então, você comprou uma cerâmica. Não se apresente em cozinhar imediatamente. Para começar, deve ser cuidadosamente lavado com água morna, uma esponja dura. Somente após esse procedimento, é possível usar utensílios de barro e com segurança para inserir todos os ingredientes da receita escolhida por você.
Como cozinhar em uma panela de barro
Antes de colocar uma panela, uma panela ou um copo de argila em um forno a gás ou a eletricidade, é aconselhável aquecê-la ligeiramente. Os próprios pratos não devem estar com frio também, uma mudança brusca de temperatura pode levar à formação de rachaduras. Nesse caso, tornará-se inadequado para uso e só será descartado.
Coloque os pratos no forno com a tampa fechada e para que não entre em contato com as paredes. Agora você pode ligar o forno por 200-300 graus C, ele irá gradualmente aquecer, e então a cerâmica suportará altas temperaturas. Preparado geralmente pratos em tais pratos 35-55 minutos, dependendo da recomendação na receita.
Cuidados com a cerâmica
Após o uso, a cerâmica é lavada com água morna e detergente para pratos. Mas é adicionado um pouco, porque a argila é um material que absorve bem os odores.
Se o cheiro permaneceu para se livrar dele, os pratos são cozidos no forno por 10 a 15 minutos. Ignore isso como se estivesse cozinhando nisso. Os pratos são colocados em um forno ligeiramente aquecido, então o calor é levado a uma temperatura mais alta. Uma vez que a argila absorve facilmente odores, vale a pena preparar diferentes pratos( peixe, carne, vegetais) para comprar um prato separado.
Algumas amostras de tais pratos são adequadas para um forno de microondas, o fabricante geralmente indica isso nas instruções. E em fogões elétricos e de gás eles não podem ser cozidos, eles se quebram e podem prejudicar sua saúde. As únicas exceções são frigideiras de argila: "ketsi" georgiano e "latka" russo. Mas eles devem ser cozidos cuidadosamente, aquecendo o queimador a uma temperatura baixa.