Sem férias, seja uma celebração de Ano Novo, um aniversário ou apenas a chegada de amigos em uma visita, não faz sem saladas. Que banquete sem eles! Os ingredientes principais para as saladas são vegetais. E se cada mulher prepara suas próprias beterrabas, cenouras e batatas, produtos como ervilhas e milho, são mais frequentemente comprados em forma pré-fabricada. E você tem certeza na manutenção de frascos de legumes enlatados comprados na loja?
O que procurar:
- Embalagem
- Data de fabricação
- Composição
Os principais parâmetros para seleção de ervilhas enlatadas e milho são contêineres, data e composição. Esses indicadores irão ajudá-lo a escolher o produto de maior qualidade entre a variedade existente.
Embalagem
As ervilhas e o milho são vendidos em recipientes metálicos e de vidro. Claro, os tanques de metal são bons, na medida em que não passam a luz solar, e o produto está protegido de forma segura contra o desvanecimento. Mas o conteúdo não está visível no recipiente opaco. Mas e se não houver suficientes ervilhas, e a maior parte da capacidade é preenchida com líquido? Para verificar isso, você precisa agitar o frasco e ouvir o som. Se você notar distintamente squelching, então a salmoura é mais do que grãos.
E a embalagem de metal não pertence a materiais ecológicos. Quando abrimos o frasco, vemos um revestimento branco nas paredes internas. Esta é uma substância especial que protege o metal da oxidação e a aparência de ferrugem. Infelizmente, alguns fabricantes cobrem o metal com uma camada tóxica que pode penetrar no produto, e isso será perigoso para a saúde.
Aqueles que não querem comprar um "gato em um saco" escolhem um produto em um recipiente de vidro. Assim, você pode determinar a qualidade do milho ou das ervilhas pelas características externas: o tamanho dos grãos, sua integridade, a estrutura das matérias-primas e sua cor. Além disso, o frasco deve ser girado para ver se há impurezas na parte inferior. Se o líquido se tornou turvo, provavelmente, o produto foi preparado em violação da tecnologia ou matérias-primas de baixa qualidade foram utilizadas. Mas, mesmo quando o líquido no banco é cristalino, isso também não é um indicador de qualidade. Talvez a matéria-prima fosse usada congelada ou seca. Portanto, a presença de uma pequena quantidade de sedimento não conta.
Data
É necessário observar a data da embalagem de ervilhas e milho. Ele deve corresponder necessariamente ao tempo de amadurecimento e colheita. Ou seja, para o período de colheita de ervilhas é o início de junho, e para o milho - agosto.
Produto fresco, trazido dos campos, reciclado e decomposto em tara - as melhores matérias-primas.É desejável encontrar essas ervilhas, na qual a data não é anterior a maio e, o mais tardar, em julho e milho, embalada não antes de agosto e até setembro. Em todos os outros casos, os alimentos enlatados foram feitos de matérias-primas congeladas e secas.
Composição do
É importante ler as informações no rótulo. E em milho enlatado, e em ervilhas, não deve haver componentes extras. A composição ideal: água, sal, açúcar. Isso é tudo. Qualquer outro componente( adicional) é simplesmente inútil. Em regra, eles visam ampliar o prazo de realização do produto ou para melhorar as qualidades de sabor das matérias-primas mimadas.
Os critérios para a escolha de ervilhas enlatadas e milho são bastante simples. Mas eles sempre ajudam a escolher um produto de qualidade, graças ao qual suas saladas serão não apenas saborosas, mas também úteis.