Os vegetais são parte integrante da nossa dieta. Esses alimentos deliciosos e saudáveis, ricos em fibras, os médicos recomendam comer todos os dias. Mas muitas vezes acontece que bastante, parece, vegetais frescos ficam podres e feios na aparência. Toda a questão, é claro, está no armazenamento errado. Na maioria das vezes, simplesmente empilhar vegetais em refrigeradores e prateleiras, e isso é um grande erro. O armazenamento adequado de vegetais no apartamento permitirá economizar quantidades significativas.
Então, a lei principal - diferentes tipos de vegetais devem ser armazenados sem se tocarem.
- Radish, cenouras, beterrabas e outros vegetais de raiz devem ser armazenados em áreas bem ventiladas, de preferência em caixas com trellis. No verão, você pode mantê-los na loggia, se houver um, e quando ficar frio lá fora, você precisa movê-los para um local legal, longe de baterias e outros aparelhos de aquecimento.
- O repolho é melhor armazenado em forma suspensa, pois eleva intensamente a umidade. O mais conveniente é colocá-lo em uma grade, não quebrar as folhas - então eles protegerão o repolho da umidade. Para obter o melhor efeito, envolva cada garfo em um jornal ou papel, mas não se esqueça de alterá-los periodicamente para novos.
- Mantenha as batatas em local fresco, a uma temperatura não superior a 10 graus, e pelo menos 5. Um local ideal é uma adega seca e aerada. As batatas, que são armazenadas em um local quente, tornam-se pouco atraentes por causa do amido, que sob a influência do calor se transforma em açúcar.
- Cenoura: o local ideal para armazenar cenouras é uma caixa cheia de areia seca. Você também pode embalá-lo em papel, como repolho, e armazená-lo em uma varanda ou em qualquer outro lugar legal.
- O alho com cebolas pode ser armazenado em conjunto, pré-secando-os completamente ao sol. A temperatura ambiente é perfeita para armazená-los, você pode pendurar vegetais diretamente na sala. O principal é a ventilação da sala e a manutenção da temperatura ambiente.
- Armazenando tomates: os tomates permanecerão frescos por um longo período de tempo se cada tomate individual for embalado em papel, embalado em uma cesta ou outro recipiente. Escolha tomates verdes sem danos, depois de um tempo eles se amadurecerão. Você pode armazenar tomates da maneira antiga - em botas de feltro.
- Os pepinos devem ser armazenados na geladeira em um recipiente bem fechado, como pimentões doces. Você pode mantê-los em um departamento especial para armazenar vegetais.
- A salsa e o aneto permanecerão frescos por um longo período de tempo, se você deixá-los secar bem antes do armazenamento e colocá-los na geladeira em um prato de plástico fino. Você também pode armazenar ervas congeladas sob forma congelada. Cortando finamente os lenços e coletando um saco, você pode colocá-lo no congelador e depois usá-lo para cozinhar.
Não negligencie estas dicas e você sempre terá legumes frescos e saborosos na ponta dos seus dedos.
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