Os meios e as receitas baseadas no coco estão rapidamente a ganhar popularidade, porque as suas propriedades úteis são utilizadas na cosmetologia, bem como na cozinha, na medicina.É importante descobrir antecipadamente como armazenar o óleo de coco para conservar a quantidade máxima de nutrientes nele.
O que procurar ao escolher o
Em primeiro lugar, é necessário decidir que tipo de produto é necessário - refinado ou não refinado. Isso dependerá de suas características de aparência, aroma e armazenamento. O óleo purificado é de cor branca e inodoro, enquanto o óleo não refinado pode ser amarelo claro e ter um sabor de coco agradável.
Importante! O óleo de coco natural, não purificado não deve cheirar bruscamente e demais - isso significa que um sabor foi adicionado a ele.
A composição não deve conter quaisquer aditivos, visualmente e no rótulo. Depois de estudá-lo cuidadosamente, você pode se proteger contra a falsificação.
Também o óleo de coco pode ser pressionado a frio ou a quente. A primeira opção é mais poupadora, então o produto final é mais útil. A pressão quente permite que você obtenha mais orose, com alguma perda de componentes úteis. Geralmente é usado para fins culinários.Sintomas de ranidação
Enquanto a massa de coco é armazenada por um longo período de tempo e sem requisitos especiais para as condições, pode deteriorar-se. Determine que o produto ranço pode ser bastante fácil por sinais externos:
- um cheiro desagradável ou estranho. O cheiro de carne defumada ou salsicha é um sinal claro de rigidez;
- cor amarelo brilhante. A cor normal pode ser de amarelo claro ou dourado em não refinado e branco puro no pelado. Mas se a cor ficar brilhante, então o produto é estragado;O sabor amargo
- indica um rancio.
Estes sinais podem aparecer ao longo do tempo devido a um armazenamento ou cuidado impróprios contra a compra de um produto já danificado.
Recomendações gerais de armazenamento para
Embora este produto seja despretensioso para as condições, muitos estão preocupados com a forma de armazenar corretamente o óleo de coco para preservar suas propriedades úteis. As condições mais favoráveis são criadas, quanto mais você pode prolongar sua vida.
A vida útil do óleo de coco não refinado a uma temperatura de +7 não é superior a 6 meses. Refinado pode ser armazenado por até um ano em um local legal. Portanto, é melhor mantê-los na geladeira, embora na temperatura ambiente não estrague por algum tempo. Esta é a vida útil mínima, há informações de que um óleo ecológico, sem sabores e outras impurezas, pode ser armazenado por até dois anos.
Se o óleo de coco foi comprado em um recipiente de plástico, ele deve ser derramado em uma garrafa de vidro escuro, por exemplo, de vinho. Primeiro, a garrafa deve ser lavada e seca.
Importante! Se a composição contiver quaisquer aditivos ou conservantes, colocando-o em um recipiente apropriado, a vida útil não será prolongada.
Regime de temperatura
Dependendo da temperatura de armazenamento, o óleo de coco pode ser líquido ou sólido. Suas propriedades úteis não dependem disso. Transfira o óleo de uma consistência para outro com bastante facilidade, ele congela a uma temperatura abaixo de +25 graus. Se o óleo de coco engrossar, você não pode se preocupar com o que fazer, mas basta baixá-lo por um minuto sob um fluxo de água morna.
Importante!É impossível congelar o óleo, no congelador suas propriedades úteis não serão preservadas.É melhor escolher para ele a prateleira superior da geladeira.
A temperatura de armazenamento ideal é entre 4 e 20 graus. Um lugar adequado será um refrigerador, mas você pode armazená-lo no armário da cozinha ou na despensa. Se o óleo é usado para fins cosméticos, ele deve ser derretido antes de usar. Para fazer isso, você pode colocá-lo em um banho de água ou uma bateria quente.
Iluminação e ar
Depois de abrir a embalagem, o óleo de coco é melhor armazenado em um recipiente de vidro de cor escura com uma tampa apertada que não permite que o ar passe. Embora quase não seja oxidado, é melhor não expor o óleo a um risco extra, deixando o acesso ao ar e à luz solar direta.
Características do armazenamento de cápsulas e ampolas
Se o óleo de coco foi comprado em cápsulas ou ampolas, é importante saber antecipadamente como armazená-lo em casa. Normalmente, as cápsulas são vendidas em uma embalagem protetora, que é melhor preservada. Protegerá o conteúdo de ampolas transparentes ou de plástico da luz solar direta. As cápsulas
Para verificar se o conteúdo se deteriorou, você precisa quebrar um deles e espremer algum líquido. Não deve ter sinais de óleo ranço, deve ser claro ou ligeiramente amarelado.
Importante! A cápsula aberta deve ser usada imediatamente e não a armazene por mais de 12 horas.
Mantenha as cápsulas em um local fresco escuro - kit de primeiros socorros ou armário, e pouco antes da data de validade - cerca de três meses - você deve escondê-los na geladeira.
Características do armazenamento de óleo de cozinha próprio
Este útil produto cosmético e alimentar pode ser preparado por você mesmo. A tecnologia é bastante acessível e não requer equipamentos especiais. A vida de prateleira não é muito grande - apenas 2 semanas, então, depois de cozinhar, você precisa derramar o óleo em uma garrafa escura e colocá-lo na geladeira.
Características do armazenamento de óleo comestível
Em alimentos, como regra geral, o óleo pressionado a quente é usado. Isso envolve a resolução do problema de armazenamento de óleo de coco em favor de uma geladeira. Assim, é possível prolongar substancialmente o período de sua adequação para uso.
Mas, apesar da capacidade de armazenar por um longo período de tempo, não compre este produto em reserva. Quanto mais fresco, mais benefícios ele pode trazer, então é melhor reabastecer as reservas de petróleo gradualmente, em pequenas quantidades.
O óleo de coco pode ser usado de várias maneiras, mas, em qualquer caso, é importante seguir as regras para seu armazenamento. Isso determinará quanto tempo será possível usá-lo. Com armazenamento adequado, a borboleta de coco pode manter suas propriedades úteis por até um ano.