Por que o azeite é amargo? Isso significa que o dinheiro foi desperdiçado?

O azeite é um produto que foi descoberto há mais de 140 séculos. No início da civilização, as pessoas sabiam que uma árvore de azeitonas e produtos dela podem fazer maravilhas. Ele sai perfeitamente, serve como componente para muitas receitas de beleza, cura e cura. Belezas do antigo Egito, a Grécia usou óleos para tornar a pele e os cabelos sujeitos de admiração e sedução. Eles foram usados ​​pelos principais luminares da ciência daqueles milênios, como Hipócrates e Aristóteles. Mas por que o azeite é amargo? Seu sabor é diferente do que há muitos milhares de anos?

. Todo o conhecimento e publicidade popular levam muitas pessoas modernas à idéia de que é hora de substituir o óleo de girassol usual por um produto de azeitonas. Então a figura recuperará sua antiga harmonia, a pele é elástica, o cabelo é invejável e o corpo cura. E isso é tudo verdade.

A tendência para um estilo de vida saudável e uma nutrição adequada está se tornando mais popular, e não pode deixar de se alegrar. E então você decidiu mudar sua dieta e ir à loja para a preciosa e preciosa garrafa. Chegando em casa, e tendo tentado pela primeira vez uma colher de um produto, você tem um choque, um pânico e uma única pergunta, o azeite é amargo? Além disso, a amargura é fortemente sentida, e você tem certeza de que você obteve um produto expirado e de qualidade inferior. O que devo fazer? Apresse-se para a loja e agradeça o vendedor, despeje e se esqueça de tentar comer corretamente? Não apressar até ler as informações abaixo.

Tipos de azeite

Para entender a questão, você precisa saber quais são os tipos e os seus três principais.

Azeite Virgem e Azeite Extra Virgem

Este azeite é o melhor produto, pois é completamente natural. Todas as substâncias úteis nele são armazenadas tanto quanto possível, e elas absorvem pelo nosso corpo quase 100%.Ou seja, todas as substâncias úteis no uso diário do produto para alimentação preencherão a taxa diária e curarão o corpo, melhorarão o estado externo e elevarão as defesas do corpo.

são espremidos ao usar a temperatura, mas não excede 27 graus por meios mecânicos. A azeitona virgem não processa, limpa, adiciona-lhe quaisquer componentes, corantes, aditivos. Esta é uma fonte de bem. Mas existem variedades de azeitonas Virgens.

Pode ter três categorias:

• O óleo de oliva virgem extra é o melhor produto que só pode ser encontrado para a saúde entre os óleos vegetais. O óleo é obtido após a primeira pressão a frio das melhores azeitonas. As frutas não têm defeitos, não são estragadas, nem são mordidas por escarcha, não são um ladrador. Isto é como um elixir, que é usado para tratar e comer de forma fresca. O rendimento do produto após a pressão é mínimo;
• Óleo de azeite virgem - é obtido após a pressão a frio de frutas. Também é útil, mas precisa de menos componentes em nosso corpo. O preço desse óleo será menor. A acidez é maior - 2 gramas por 100 gramas de produto. Este óleo pode ser encontrado frequentemente no mercado, uma vez que a primeira categoria é rara, de alta qualidade e dispendiosa;
• Óleo de azeite virgem ordinário - o índice de acidez deste produto é ainda maior e é de 3 gramas por 100 gramas. Este óleo foi obtido usando reagentes biológicos.

Nota! Por que usar o óleo de oliva extra virgem para tratamento. O fato é que este é o produto mais natural e tem baixa acidez, o que equivale a 0,8%.Um óleo de cura deve ter esse valor para 1%.Não são adequados para fritar e para outros tratamentos térmicos de produtos.

O melhor óleo é preparado sob rigoroso controle de qualidade. Todos os indicadores devem cumprir com normas e padrões e possuem certificados de conformidade. Para encontrar este azeite extra virgem com baixa acidez é muito difícil. Esse produto é obtido apenas pressionando as melhores frutas, mas um pouco de óleo acabado é obtido. Também possui a marcação de virgem extra.

Mas as azeitonas ainda podem dar muito, e, portanto, são derramadas com água e novamente sujeitas a torção. Esses óleos também são úteis, mas todos os indicadores serão mais adequados para cozinhar, em vez de serem usados ​​em tratamento e cosmetologia.

Azeite Rafinado

Esta é uma opção mais tradicional. E tudo porque estamos acostumados a usar um produto refinado. Esta categoria é exatamente o que você é.Ou seja, passou uma série de tratamentos, após o que o cheiro desagradável, a amargura para cozinhar, o tratamento térmico dos produtos foi eliminado é a melhor opção.

Também vale a pena notar que esta categoria não distingue carcinógenos, portanto, é útil usá-lo. O óleo é muito inferior às categorias que foram descritas anteriormente. Para o tratamento, esta opção não é adequada, uma vez que os componentes úteis do produto são menores depois de passar por vários tratamentos. O óleo refinado é obtido após a segunda pressão do fruto.

Importante! Quando você vai à loja, certifique-se de prestar atenção à rotulagem e ao custo do produto, bem como à acidez. Não compre o produto mais barato, como o azeite de oliva extra virgem natural, pelo menos, o restante de todos os aditivos e benefícios do produto não deve ser esperado.

Óleo de azeite de pomada

Esta é a terceira categoria, que tem uma qualidade inferior aos dois anteriores, e é obtida a partir do bolo após a pressão, a partir da qual são pressionadas as últimas gotas de óleo. Não são suficientes e adicionam óleo refinado e outros aditivos ao produto. Mas, novamente, existem dois tipos deste produto:

• Óleo de bagaço de azeitona - esta é apenas uma mistura de bolo e óleo refinado. Mas pode ser comprado para cozinhar produtos, amargura e queimado, o óleo não se forma durante o tratamento térmico;
• O óleo de bagaço de azeitona refinado é um produto apenas do bolo, e não vale a pena comprar comida, pois sua qualidade é a mais baixa e não haverá uso.

Então, que tipos são, agora você sabe, mas a questão principal é por que o azeite ainda é amargo. Esta é a próxima parte.

Nota! Os fabricantes de empresas colocam marcas diferentes. Se você vir a palavra Bio, verifique a composição para a acidez e você pode comprar com segurança este produto, pois estes são os melhores óleos que são preparados sob controle rigoroso.

Azeite amargo: vale a pena se preocupar?

Você comprou ou você trouxe o azeite da ensolarada Itália, mas é desagradável, bastante amargo que, mesmo na garganta, é perseverante. Você recebeu uma falsificação? Nada. Sim, por mais estranho que pareça, o azeite é amargo e isso é normal.

Além disso, se o produto tiver uma amargura específica, então você deve se alegrar, pois você está segurando o óleo real de um óleo de azeitona pressionado a frio. Veja a embalagem e a composição do produto. Se a acidez for até 1% e há marcações, que descrevemos acima, então este produto é curativo. Não frite. Isto é para saladas, curativos, uso de forma fresca.

Se você já começou a cozinhar, então não deve aguardar amarguras desagradáveis ​​no prato preparado. A comida será deliciosa, mas só serão perdidas muitas propriedades úteis. Portanto, para fritar, cozinhar, tomar a manteiga refinada, e então você não vai se preocupar com o sabor amargo.

Nota! Se você já tiver que tentar azeitonas, não de uma lata de marinada, mas fresca de uma árvore, então você encontrará que eles têm um sabor amargo e agrio. Claro, o óleo, que foi obtido apenas com a ajuda de pressão fria, manterá essa amargura, e você deve entender que isso é normal e bom.

Mas usar o produto com amargura é o melhor imediatamente. Ou seja, não armazene a garrafa para ocasiões especiais, ou como um presente para tempos melhores. O óleo só será bom pela primeira vez depois de abrir a garrafa. Neste momento, pode realmente fazer milagres e melhorar o seu corpo, tornando-o atraente na aparência.

Agora você sabe que o verdadeiro azeite é amargo, enquanto você pode usar com segurança o produto e começar a comer corretamente.