Dieta № 10
Esta dieta é projetada para reduzir a carga funcional no sistema cardiovascular e aumentar a micção.
Caracteriza-se pela restrição do sal de mesa, o uso de líquidos, bem como substâncias agudas e picantes, uma diminuição do teor calórico total da dieta.
Princípios de fornecimento de energia: , esta dieta proíbe o uso de chá forte, café e cacau. Também é necessário excluir o uso de várias especiarias, produtos defumados, produtos enlatados, lanches salgados e salgados, cozinheiros de carne e peixe. Além disso, a dieta exclui carne frita, pratos de peixe, banha de porco, cordeiro e gordura de carne bovina, bem como todos os tipos de alimentos e bebidas que causam flatulência( repolho, feijão, bebidas carbonatadas).
A ingestão de líquidos deve ser fortemente limitada( até 800 ml / dia).Recomenda-se comer alimentos e pão de assar especial sem sal. Alguns pratos individuais podem ser salgados no cálculo de 3-5 g de sal / dia.
Esta dieta é permitido o uso de leite e produtos lácteos e pratos são manteiga, ovos em todas as formas, carne magra cozida, peixe magro, sopas, leite, cereais, legumes, frutas. Além disso, permitiu a utilização de caldos bastante fracos de carne, papas friáveis, pudins, caçarolas, massas, produtos não-doces e uma variedade de pratos de legumes, frutos e frutos, tais como alperces secos, damascos secos, passas e bananas( ricos em potássio).Além disso, é permitido introduzir na dieta compotas e kissels, que são produtos que não causam flatulência e não contêm fibra grosseira.
As vitaminas na dieta são introduzidas sob a forma de frutas e sumos de frutas e vegetais, legumes crus e frutas.
Composição química: proteína - 80 g de gordura - 70 g de hidratos de carbono - 400 g calórico total - 2600.
Dieta: caracterizadas por refeições frequentes( 4-5 vezes por dia) em pequenas porções. Jantar - não menos de 3 horas antes de ir para a cama.
Esta dieta é utilizada para doenças do sistema cardiovascular com insuficiência circulatória.
Materiais utilizados:
Shilov VN, Mits'yo VP"Nutrição Saudável"