Sopa com milho: 4 opções e dicas para cozinhar

- um tempo maravilhoso do ano, o que nos dámuitos alimentos deliciosos. A alta temperatura não permite que você coma alimentos com alto teor calórico;Eu só quero frutas suculentas, bagas, legumes frescos e verdes. A lista de deliciosos "presentes" de verão inclui o milho.É cozido em água e cozido no vapor, frito em braseiros e cozido em papel alumínio. Mas hoje propomos fazer outra coisa, ou seja, sopa com milho. Existem algumas receitas para a sua preparação: da sopa simples ao purê até um prato complexo e saudável.

Segredos de uma deliciosa sopa com milho

A sopa de milho é um prato muito perfumado e gratificante, que quase todos gostam. Devido ao seu ingrediente principal, a sopa adquire uma cor agradável e textura interessante, se mais tarde você vai llorar. Um pequeno punhado de grãos de ouro pode nos fazer começar a jogar os novos pratos com novas cores e gostos.

A culinária de sopa de milho pode ser feita tanto em água quanto em vários caldos, por exemplo, em carne, peixe ou vegetais. Em alguns processos de cozedura, adiciona-se leite fresco, creme, iogurte natural ou enchimento de tomate. E assim, em qualquer variante, o milho soará em um prato de forma muito harmoniosa.



Se você fala sobre a complexidade da sopa com milho, então é mínimo, especialmente se você fizer este prato com grãos enlatados ou em conserva, embora seja bem possível com os novos. Recomendação

!muito pequeno, mas porque eles são muitas vezes difíceis de separar, e no milho maduro eles são muito difícil, não importa como você obtê-los cozida em Kocani grau de laticínios da maturidade dos grãos - se você estiver indo para cozinhar a sopa com milho fresco, então é desejável para adquirir as orelhas médias!!

Que ingredientes adicionar ao prato?

Como um componente adicional desta sopa, quase todos os vegetais que estão presentes na sua geladeira podem atuar. Pode ser uma abóbora e cenouras, tomates e batatas, repolho colorido e branco, brócolis e abobrinha. Além disso, o milho combina perfeitamente com a carne, com cogumelos e com legumes e com macarrão. E como o produto principal tem um sabor muito suave e gentil, mas é preferível colocar uma especiaria em tal sopa, caso contrário, seu sabor macio será quebrado. Para este prato é bastante pequena pitada de pimenta moída, você também pode adicionar uma quantidade modesta de anis, coentro ou ervas.

Importante!É melhor não colocar especiarias em sopas de leite com milho!É desejável fazer apenas verduras frescas!

Você pode servir sopa de milho tanto em forma quente como fria - neste caso tudo dependerá dos componentes principais. Presente geralmente, com aspersão de penas picadas de cebolas verdes e queijo salgado, com torradas torradas e torradas.

Sopa de milho com leite - receita simples

A sopa de milho pode estar na dieta não só em adultos, mas também no menor. Procure cozinhar - este prato será feliz até o mais notório "nehochuhi".

Para sua preparação, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 300 g de grãos enlatados;
• um par de colheres de sopa de farinha de trigo;
• um par de colheres de sopa de manteiga;
• 400-450 ml de leite fresco;
• 40 g Parmesão;
• uma vagem de pimentão;
• um pouco de tomilho seco;
• pimenta em pó na ponta da faca;
• pimenta preta;
• sal.

Nota! Em vez de Parmesão, você pode usar qualquer queijo duro e salgado!

Abra o frasco com grãos de milho, drene o líquido e faça xixi no liquidificador. Vários grãos devem ser deixados para decoração. A massa resultante é colocada em uma panela, despeje uma meia xícara de água e com um pequeno suprimento de gás leve o conteúdo a ferver.

Em uma frigideira, afundamos a manteiga e, com agitação constante com uma espátula de madeira, adicione a farinha. Frice por alguns segundos, depois do qual introduzimos leite, levamos a ferver e colocamos tudo em uma panela de refogada com purê de batata de milho. Nós cozinhamos por 10 minutos, sem esquecer o tempo todo para interferir com a nossa futura sopa, para que não queime no fundo e nas paredes.

Após o tempo especificado, vamos pular a sopa através de uma peneira e devolvê-la ao fogão. Adicione sal e pimenta, leve a gosto, espalhe o queijo duro ralado, misture e mantenha a baixa temperatura durante cerca de cinco minutos.

A pimenta búlgara é liberada das sementes, cortada em pequenos cubos e colocada sobre uma frigideira seca. Adicione o pimentão, o tomilho eo milho diferido e frite tudo por alguns segundos.

Nós derramos sopa com purê de milho enlatado em placas, no centro, deslize a grelha, migalhas de pão, verduras frescas e sirva.

Sopa de creme de milho com bacon crocante

Produtos a serem preparados:

• 300-350 g de grãos;
• 450 ml de leite;
• é uma pequena cabeça de cebola;
• colher de sopa de creme;
• folha de louro;
• um par de tiras finas de bacon;Tubo de batata
• ;
• um par de colheres de sopa de manteiga;
• uma colher de sopa de farinha de trigo.

Para preparar uma sopa de creme de milho, a primeira coisa a fazer é limpar os vegetais e cortar em cubos pequenos. Calmentamos a frigideira, afogamos a manteiga e fritamos a cebola até ficar macia. Isso levará cerca de cinco minutos, após o qual adicionamos os pedaços de batatas e cozinhar por cerca de dois a três minutos.

Em outra panela, fritar a quantidade especificada de farinha de trigo, fritar até ter uma agradável tonalidade cremosa, depois despejar o leite e, com agitação constante, levar a massa a ferver. Adicione a folha de louro, milho, sal e pimenta. Nós espalhamos as batatas com cebolas. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar com fogo mínimo durante 20 minutos. Depois de jogar fora a folha de louro.

Ao preparar a sopa, você pode fritar o bacon - deve tornar-se nítido. Nós cortamos com uma faca arbitrariamente.

Coloque a sopa pronta na tigela do liquidificador e interrompa, depois volte para o fogão, adicione o creme e aqueça-o. Ao servir a sopa, coloque em cada prato alguns pedaços de bacon e milho inteiro de milho.

Sopa com milho, frango e cogumelos

A sopa com milho, frango e cogumelos enlatados é preparada de acordo com a seguinte receita. Nós precisaremos desses produtos:

• 150 g grãos enlatados;
• 550 g de carne de frango;
• 100 g de cogumelos;
• 2-3 ramos de cebola verde;
• um par de tubérculos de batata;
• raiz pequena de cenoura;
• vagem de pimentão;
• um par de pequenas lâmpadas;
• azeite virgem extra;
• sal.

Enxágüe o frango, encha-o com água e coloque-o no fogo. Após a ebulição, reduzimos o fornecimento de gás ao nível mínimo, adicionamos sal ao caldo, adicionamos a cabeça de cebola completamente descascada e cozinhei por meia hora.

Enquanto a carne está sendo cozida, estamos envolvidos em vegetais. As cenouras são descascadas e cortadas em fatias finas, pimentos búlgaros em pequenas tiras, as batatas são cortadas em cubos, a lâmpada restante é triturada tão pequena quanto possível.



Enxágüe e limpe os cogumelos, corte-os em placas. Fritar a cebola juntamente com os cogumelos em uma frigideira quente com a adição de manteiga por 5-7 minutos até obter uma tonalidade dourada. Em seguida, coloque os pedaços de pimenta búlgara na frigideira e frite por cerca de dois minutos.

Pegamos o frango do caldo e separamos a carne dos ossos. Nós o devolvemos à panela, adicionamos batatas e cenouras. Após 10 minutos após a ebulição, colocamos cogumelos e cebola em sopa e cozinhar por mais cinco minutos. No final da cozedura, adicionamos grãos de milho, misture tudo bem, deixe ferver e apague o fogo. Nós mantemos sob a tampa por cerca de um quarto de hora, então despeje sobre placas, polvilhe com canelas de cebola verde picadas e sirva.

Sopa grossa mexicana

Para sopa mexicana com feijão e milho, são necessários os seguintes produtos:

• meio quilo de carne moída;
• cebola de cabeça grande;
• 4 dentes de alho;
• um par de pimentas;
• vagem de pimenta doce;
• 750 g de tomates enlatados( de preferência sem pele);
• 750 g de feijão enlatado;
• 250 g de milho enlatado;
• algumas colheres de sopa de tomate;
• 45-50 ml de óleo vegetal;
• colher de chá de sementes de coentro;
• 1½ colheres de chá de cominho;
• algumas colheres de chá de orégano seco;
• punhado de salsa fresca;
• sal.

Nós aliviamos a lâmpada de bulbo e dentes de alho, enxaguamos com água corrente e cortamos finamente. A pimenta é purificada a partir de sementes, divisórias internas e cortadas em meia-anéis pequenos. Pimentos búlgaros são limpos e cortados em cubos.

Nós abrimos latas com produtos enlatados, com feijão e milho drenam o líquido. Se você tem tomates enlatados na casca, então deve ser removido, a polpa esmagada - você pode cortar em cubos ou simplesmente esmagar com um garfo.

Adicione o cominho e o coentro à argamassa e amassá-los cuidadosamente.

Em uma frigideira grande com lados altos, afundamos a manteiga e fritamos as cebolas picadas nele até que se torne transparente, após o que adicionamos alho e especiarias molhadas. Continuamos fritando por um minuto com agitação constante. Nós espalhamos a carne moída e fritamos por cinco minutos. Depois que a carne muda de cor, adicione os tomates esmagados( juntamente com o suco), pimenta, misture. Depois de um minuto, adicione as leguminosas, pimentos búlgaros e grãos de milho. Derramamos água e deixamos ferver. Prepare uma sopa grossa por 10 minutos, tente, se necessário, dosalivaem e apague.

Bon appetit!