Formas e regras para o crescimento de uma pequena casa

Os cogumelos de ostras são um dos melhores cogumelos para aqueles que querem se tentar em sua criação. Eles não são muito exigentes de condições e dão uma colheita rica, o que lhes permite crescer não só para si, mas também para venda. O cultivo de vesículas em casa praticamente não exige investimentos, equipamentos especiais e esforços excessivos. Observando regras simples de cuidados, você já pode em alguns meses para obter a primeira colheita.

Existem duas maneiras principais de aumentar o veshenok - extensivo e intensivo. Esses métodos não estão de modo algum relacionados com o tempo de colheita, mas significam apenas crescer no interior ou em um ambiente natural, isto é, na rua. Cada método tem suas vantagens e desvantagens, tendo pesado qual, você pode escolher o mais adequado para você.

Método extensivo

Um extenso método de cultivo envolve o cultivo de cogumelos ao ar livre. Isso permite que você economize significativamente no equipamento e na preparação das instalações. Praticamente não exige investimentos - será necessário gastar dinheiro apenas em um micélio e, possivelmente, um substrato( se não houver possibilidade de prepará-lo de forma independente e gratuita).



As desvantagens do método extensivo incluem uma grande dependência das condições climáticas e a incapacidade de colher durante o ano. Acredita-se que, com este método de cultivo, é possível coletar apenas uma safra de veshenok, embora, se os blocos forem cuidados, 2-3 ondas de fungos podem ser obtidas.

Uma maneira de usar este método é cultivar cogumelos de ostra em tocos. Nesse caso, não há necessidade de selecionar um substrato, equipar as instalações e manter as condições corretas nele.

Preparação de tocos ou toros

Para o cultivo de veshenk em troncos ou copos, são adequadas árvores de qualquer raça, com exceção de árvores de carvalho e álamo. O primeiro conterá muitos taninos que terão um efeito negativo sobre o sabor dos cogumelos, e o álamo pode provocar reações alérgicas. Os melhores registros de árvores decíduas - faia, álamo tremedor, cinzas, etc.

Importante! A madeira deve ser saudável! Não deve ter vestígios de derrota por insetos, mofo ou doença.

É possível usar o cânhamo restante após o corte e aparar troncos de 30-50 cm de largura e cerca de 15 a 30 cm de diâmetro. No primeiro caso, é possível colonizar o micélio apenas no final da primavera( quando o plantio da primavera), quando a temperatura do ar é estabelecida de forma estável mais( abril-maio).

Se forem utilizados registros secos, eles devem ser pré-encharcados por um dia na água, a fim de fornecer o micélio com umidade suficiente. Madeira fresca e não seca em imersão não precisa.

Semeadura de micélio - tempo e métodos de

Você pode colonizar micélio na primavera e no outono. Na plantação de primavera, o plantio exigirá um pouco mais de cuidado, uma vez que nos primeiros seis meses de cultivo, os cogumelos de ostra exigirão rega regular. Você pode obter a colheita somente após um ano e meio. Logs com micélio no início, é melhor armazenar em uma adega ou um celeiro, coberto com um pano úmido. No outono eles são transferidos para um lugar permanente e enterrados no chão. Se você semear micelio no outono, você não precisará regar com tanta frequência, e a primeira colheita será em um ano.

Polvilhe os esporos de cogumelos em toras de várias maneiras:

• nos orifícios. Para isso, o cânhamo ou os troncos podem ser serrados ou perfurados a uma profundidade de 5-6 cm. O diâmetro dos orifícios deve ser de cerca de 1 cm. É melhor colocá-los cambalhados. O micélio de cereal é coberto de furos e selado com musgo ou fita adesiva. O micélio em varas também é colocado em furos e selado com argila;
• da serrada de madeira preparada em um pequeno disco( 2-3 cm de espessura), a superfície resultante é preenchida com micélio e coberta com uma lâmina de serra, que é então fixada com unhas;
• na superfície final de um log preencher o micélio com uma camada de não mais de 1-2 cm, topo do próximo registro, esporos, etc. Assim, é possível construir colunas de até 1,5-2 m de altura. Para que essas estruturas sejam estáveis, o diâmetro dos registros deve ser maior que 20 cm.

Os registros semeados são armazenados em uma sala com uma temperatura estável de cerca de +15 graus. Celeiro, adega ou adega. Lá eles passarão os próximos 2-3 meses. Recomendação

: Se os dois primeiros métodos de semear um micélio fossem usados, os registros podem ser dobrados horizontalmente, um em cima do outro, coberto com serapilheira. Ao usar o terceiro método, os logs são configurados com colunas, preenchendo os espaços entre eles com palha molhada ou serradura e também envolvendo-os com serapilheira ou filme para manter a umidade no nível adequado.

Plantação de tocos e toras

Após algum tempo, um revestimento branco aparece nos registros. Se o micélio fosse preenchido no início da primavera, provavelmente ocorrerá no início do verão. A aparência de uma incursão significa que é hora de movê-los para a rua, pousou no chão. Normalmente, para crescer com sucesso os cogumelos de ostra na casa de campo com o uso de troncos, você precisa selecionar uma área sombreada para proteger o micélio de raios solares quentes.

Na área selecionada cavar orifícios, cuja parte inferior é preenchida com serragem molhada ou folhagem úmida. Nos buracos preparados, coloque o cânhamo, mantendo uma distância de 35-50 cm entre eles. A profundidade dos troncos de plantação no solo não deve ser superior a 10-15 cm. O cuidado adicional com a plantação de cogumelos consiste em rega regular do solo ao redor dos copos na ausência de chuva.

. A primeira colheita já pode ser esperada em agosto, e no caso de cogumelos quentes de outono podem ser colhidos até novembro. Para o inverno, os tocos devem ser cobertos com lapnik, folhas ou palha. A plantação dura até cinco anos, o rendimento máximo é obtido no segundo e terceiro anos.

Método intensivo de

Ao cultivar pequenos animais em casa - um método intensivo - você precisará aplicar um pouco mais de esforço para garantir que eles tenham o microclima correto. Este método requer certos investimentos, uma vez que será necessário equipar prateleiras, aquecimento, ventilação e a umidade necessária.

Preparando a sala

Criando o microclima direito no porão onde os cogumelos de ostra serão cultivados é uma das principais condições para o sucesso. Se o quarto não atender ao menos um dos requisitos, você precisa escolher outro local ou modificá-lo. Entre os requisitos obrigatórios:

• temperatura estável de 10-20 graus;
• alta umidade de ar( cerca de 85-90%, pelo menos 70%);
• sistema de ventilação cuidadosamente ajustado;Limpeza
• , sem moldes, pragas.
• possibilidade de regular a iluminação( primeiros 20 dias, os blocos com o substrato devem estar no escuro, então - será necessária uma iluminação fraca por 8 horas por dia).

A uma temperatura de 10 graus, os cogumelos serão desossados ​​e mais altos - com os escuros. Mas se a temperatura na sala sobe acima de +30, o micélio receberá um choque térmico e a colheita não pode esperar.

Depois de certificar-se de que a sala está protegida de forma confiável das flutuações de temperatura, é bem ventilada, e o molde e as pragas são eliminados, é necessário realizar a desinfecção final da adega, usando solução de cloro a 1%.

Importante: Além da sala principal.onde os cogumelos ostra crescerão, um adicional, com uma temperatura mais alta, será necessário para incubar o micélio.

Seleção e preparação do substrato

O substrato para cerejeiras pode consistir em vários resíduos de plantas - feno, cascas de trigo mourisco ou sementes de girassol, capim seco, aparas de madeira. O principal requisito para isso é a ausência de rot and mold traces.

Recomendação

: é melhor para os iniciantes usar o substrato pré-embalado pronto, uma vez que o autodesenvolvimento requer experiência.

Antes de instalar o micélio, o substrato precisa ser processado para dar-lhe folga. Encha com ar e desinfete. Para fazer isso, você pode usar três métodos:

• hidrotermia( tratamento de água quente - ferver);Pasteurização
• ( tratamento com substrato úmido com vapor quente);
• xerothermia( substrato seco soprado com ar quente).

Qualquer um dos métodos de tratamento criará condições de micélio confortáveis ​​e aumentará o rendimento dos blocos.

É muito importante secar completamente o substrato após o tratamento para evitar o desenvolvimento de fungos e fungos prejudiciais. Para fazer isso, é deixado em uma sala quente por 2 dias para permitir todo o excesso de água do copo.

Seleção e bookmarking do micélio

A escolha do micélio deve ser abordada de forma muito responsável, uma vez que a qualidade da plantação dependerá da sua qualidade. Pela primeira vez, é melhor comprar uma pequena quantia para uma amostra.

Importante! O micélio não deve ter um cheiro de amônia, manchas pretas ou cinzentas. Sua cor deve ser laranja ou amarela.

. Guarde o micélio no refrigerador ou no porão a uma temperatura não superior a 3-4 graus. Nessas condições, a vida útil é de 6 a 9 meses. No dia anterior à colocação, o micélio precisa ser removido da geladeira e deixado por um dia à temperatura ambiente, permitindo-lhe aceder ao ar.

Eu preciso colocar micélio em uma sala separada para não infectar com esporos a casa e o lugar onde os cogumelos crescerão no futuro. Em casos extremos, você precisa cercar parte do porão, desligando a ventilação. Antes de abrir o pacote com esporos, é necessário desinfectar a sala e a superfície de trabalho com álcool e nas mãos - para vestir luvas.



Como regra, os cogumelos de ostra são cultivados em sacos de polietileno. Na parte inferior deles despeje o substrato, depois uma camada de micélio, depois novamente o substrato. Assim, as camadas alternam até o saco estar cheio, deixando uma pequena parte para o fechamento. A quantidade de micélio deve ser 3-5% para os produtores nacionais e 1,5-2% para os estrangeiros. Recomendação

: é melhor cobrir as camadas do micélio para que sua parte principal esteja localizada nos lados da bolsa.

Depois de saquear as bolsas com o substrato, elas são achatadas de um lado e cortadas com uma faca limpa e afiada do outro. O comprimento do corte é de cerca de 5 cm, quanto menor o buraco, mais denso os cogumelos crescerão.

Incubação e cultivo

A próxima etapa da tecnologia intensiva de crescimento do veshenok é a incubação. Em uma sala para incubação, uma temperatura estável de + 20-25 graus deve ser mantida. Os sacos com um substrato são colocados nas prateleiras, garantindo que as incisões sejam direcionadas para longe da parede e tenham acesso ao ar. Entre os sacos deve haver uma distância de pelo menos 5 cm.

Importante! Você não pode colocar sacos uns sobre os outros! Além disso, as flutuações de temperatura na sala não devem ser permitidas mais de 1-2 graus.

A sala onde a incubação ocorre não pode ser ventilada. O dióxido de carbono liberado pelos cogumelos proporciona as condições necessárias para eles e, além disso, aumenta a umidade do ar. Para evitar a aparência de fungos e fungos, a sala é limpa diariamente com cloro.

Após cerca de 20 dias, a incubação é completada e os blocos são cobertos com um revestimento branco. Depois disso, os sacos são transferidos para o porão e colocados em uma posição vertical, mantendo uma pequena distância entre eles.

No porão, você precisa manter um nível constante de umidade( 85-90%) e temperatura( 10-20 graus).A intensidade da iluminação necessária para os cogumelos é de 5 watts por metro quadrado de sala. Uma ou duas vezes ao dia, os cogumelos de ostras são regados com um sprinkler.

Colheita

A primeira colheita de cogumelos pode ser coletada em um mês e meio. Os cogumelos precisam ser cortados completamente e os blocos danificados imediatamente removidos do porão para prevenir a infecção de outro micélio. Aproximadamente 2-3 semanas após a colheita da primeira onda de veshenok, a segunda onda acontecerá.Em condições favoráveis, blocos com cogumelos de ostra produzirão uma colheita até seis meses.

Sabendo como cultivar cogumelos de ostra em casa, você não pode apenas fornecer a sua família cogumelos úteis e saborosos, mas também criar para você uma fonte adicional de renda que não depende dos caprichos do tempo, praticamente não requer investimentos e muito esforço.

Cereja crescente não é uma tarefa difícil, o que será possível mesmo para aqueles que nunca cultivaram cogumelos. Os cogumelos de ostra são muito sensíveis ao cuidado e abundantemente frutificados ao criar condições favoráveis, o que os torna uma das melhores opções para o lar.