A manteiga faz mingau e sanduiches mais saborosos, sem ele é impossível imaginar bolos caseiros. Embora este produto esteja presente em cada lar, seus benefícios para a saúde permanecem bastante duvidosos: na manteiga contém uma enorme quantidade de calorias e colesterol, o que prejudica o coração e os vasos sanguíneos. Fazer a nutrição mais útil e minimizar o teor de manteiga sem comprometer o gosto é bastante fácil se você conhece alguns truques úteis.
O que esfregar em sanduiches em vez de manteiga
O substituto mais óbvio e saboroso é um queijo de creme suave. Para provar é ainda melhor do que um pouco cremoso, e torná-lo em casa não é difícil. Basta pegar um pacote de kefir e congelá-lo no congelador, depois remover a embalagem e colocá-la em uma peneira coberta com duas camadas de gaze. Coloque a peneira em uma panela do tamanho apropriado e deixe o relógio por cinco para descongelar o gelo. O soro fluirá para dentro da panela e, na gaze, permanecerá o queijo cremoso mais delicado, com um rico sabor rico e textura suave.
Outra opção útil é a manteiga de amendoim, que contém proteína vegetal, minerais e vitaminas úteis. Para cozinhar você mesmo, pegue os amendoim cru sem sal, secá-lo em uma panela e, em seguida, triturá-lo em um processador para o estado da pasta. O produto resultante terá um sabor rico e pode substituir não apenas óleo, mas também outros sanduiches. Você pode adicionar um pouco de mel, açúcar, sal ou especiarias favoritas. Mas devemos lembrar que os amendoins e tudo isso é feito - um alimento muito alergênico.
Como substituir manteiga em produtos de confeitaria
Para garantir que a massa curta permaneça saborosa e friável, substitua metade da manteiga prescrita na receita com iogurte natural. Você também pode usar maionese em vez de manteiga: cozida à mão, este produto é bastante útil e seguro para a saúde, e assar ao gosto não é inferior às receitas tradicionais.
Em doces, a manteiga pode ser substituída por purês de frutas de maçãs ou bananas. O sabor e a estrutura da massa vão mudar, mas o prato não será menos delicioso.
Em um esforço para tornar sua dieta mais saudável, você precisa se lembrar sobre limites razoáveis. Embora a substituição de manteiga por alternativas mais úteis ajude a reduzir o teor calórico e eliminar o colesterol "ruim", ainda não é recomendado excluir este produto da dieta: a vitamina A é armazenada na manteiga, o que retarda o envelhecimento e acelera o processo de regeneração celular, bem como vitalÁcidos gordurosos, que em uma pequena quantidade devem necessariamente entrar em nosso corpo.