Panquecas de fermento da massa em kefir, receitas

cada família é a certeza de encontrar uma receita para a gaveta da cozinha fritters "avó".Muitas vezes, os segredos de sua preparação são herdados de mãe para filha. Em cada família, tais receitas têm suas próprias características. A variante clássica é panquecas de fermento no kefir. Prepare-os com vários aditivos e molhos.

Como cozinhar deliciosas panquecas com regular ou recheadas? Que truques as senhoras usam para garantir que as panquecas não sejam muito gordurosas? As respostas a todas estas perguntas são as receitas passo a passo abaixo.panquecas

clássico de iogurte e Ingredientes levedura

:

• 2 xícaras leitelho teor médio de gordura.
• 0,5 xícaras de água fervida.
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo de grau mais alto.
• 0,5 colheres de chá de refrigerante.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• ¼ embalagem de fermento comprimido. Uma pitada de sal.
• Óleo vegetal para fritar.
  
  
  

Preparação:

1. Kefir verter para uma tigela ou uma bandeja e ligeiramente aquecida. Adicione o refrigerante e reserve.
2. em água morna dissolver o fermento, adicione um pouco de açúcar, mexa e esperar, quando as bolhas começam a aparecer.
3. Despeje o kefir, coloque o açúcar restante, o sal e a farinha.
4. Vamos deixar a massa no fogão por 40-60 minutos.
5. Aquecer a frigideira, despejar o óleo. A massa não é misturada, mas, gentilmente com uma colher grande, tomamos as porções necessárias e enviamos para a panela.

Pancakes de acordo com esta receita são perfeitamente combinados com geléia de damasco, morango ou framboesa.

receita panquecas para iogurte e levedura - vídeo panquecas

macias no

levedura seca especialmente exuberantes e arejados panquecas são obtidos em iogurte e levedura seca. Para sua preparação, você sempre precisará ovos de galinha frescos.

Ingredientes:

• 1,5 xícara de kefir 1% de gordura.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 2 ovos de galinha crua.
• 1 sachet de vanilina.
• 3 colheres de sopa de açúcar.
• pouco sal.
• 15 gramas de levedura seca.

Preparação:

1. Kefir é um pouco aquecido, adicione açúcar e fermento. Deixe tudo por uma hora em um lugar quente.
2. Enquanto isso, separamos as proteínas das gemas. Envie as proteínas ao misturador, adicione sal e bata em uma espuma exuberante.
3. Adicione a farinha e a vanilina ao cuspo. Gradualmente despeje a espuma de proteína e misture suavemente.
4. Em uma frigideira cerâmica bem aquecida, panquecas de churrasco. Se uma panela não for encontrado, e a abordagem usual, mas é necessário adicionar 50 gramas de óleo refinado.

Panquecas com passas

Panquecas com passas são muito saborosas e doces. Se desejar, você pode adicionar damascos secos esmagados ou ameixas secas.

Ingredientes:

• 500 ml de kefir com baixo teor de gordura.
• 2 xícaras de farinha premium.
• 2 ovos.
• 5 gramas de vanilina.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• 0,5 pacotes de grama de fermento prensado.
• 1 colher de chá de refrigerante.

Preparação:

1. Em kefir morno, tire uniformemente de fermento, adicione açúcar.
2. Após 15 minutos enviamos sal, refrigerante, ovos e vanilina para o kefir. Todos movem o misturador a baixa velocidade.
3. Colocamos as passas em uma tigela, encha-a com água quente e deixe-a por 20 minutos. Combinamos a água e enviamos as passas para a massa.
4. O último na massa é adicionado farinha.
5. Fritar em óleo quente a fogo médio.

Fritos de maçã

Panquecas com maçãs nesta receita são muito leves e doces e azedo para provar.

Ingredientes:

• 3 maçãs ácidas de tamanho médio.
• Colher de chá de canela em pó.
• 400 ml de kefir 0% de gordura.
• 2 copos de farinha de trigo da primeira série.
• 2 ovos.
• 0,5 xícaras de açúcar.
• 0,5 unidades de fermento seco.

Preparação:

1. As maçãs são lavadas com água quente sob a torneira, descascadas e descascadas, esfregadas em uma ralada grande.
2. Em uma tigela grande, misture o kefir aquecido, fermento e açúcar.
3. Após o fermento se dissolver e as bolhas começam a aparecer, adicione farinha, canela e maçãs.
4. Proteínas e gemas batidas separadamente com um liquidificador. Primeiro enviamos gemas chicoteadas em espuma branca. Deixe a massa em um lugar quente para chegar.
5. Os últimos para enviar são brancos chicoteados. Misture a espátula de baixo para cima.
6. Fry panquecas em uma frigideira de cerâmica seca.

Panquecas de queijo caseiro

A receita com queijo cottage é uma excelente alternativa ao creme azedo, se você não deseja moldar e rolar cada bolo na farinha. Além disso, essa receita é perfeita para aqueles que não tiveram suficiente queijo cottage na geladeira para fazer bolos de queijo.

Ingredientes:

• 1 copo de kefir quente.
• 1 xícara de farinha de trigo.
• 1 ovo.
• 150 gramas de queijo cottage.
• 0,5 colher de chá de refrigerante.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• Um pouco de sal.
• 15 gramas de levedura seca.

Preparação:

1. O ovo é dividido em uma tigela, adicione sal e açúcar, bata com um garfo ou um batedor.
2. Curd o queijo com um liquidificador para uma massa cremosa. Adicione-o à espuma de ovo.
3. Em kefir quente, dissolvemos o fermento. Após 10 minutos enviamos o iogurte para a mistura.
4. Mistura de soda com farinha bem peneirada.
5. Todos os ingredientes são misturados até homogêneos.É melhor usar um liquidificador ou um misturador para que não haja caroços. A massa fica parecida com um creme de coalho grosso.
6. Colher de sopa tomar pequenas porções de massa e fritar em óleo quente em ambos os lados.

Para evitar que o prato seja demasiado gorduroso, imediatamente depois de fritar, envie os bolos planos para uma toalha de papel que absorva o excesso de óleo. Bem, tais panquecas serão combinadas com geléia de fruta ou baga.

Receita de panqueca de queijo - video

Panquecas com enchimento de baga

Panquecas recheadas com bagas frescas ou congeladas são muito interessantes e incomuns.

Ingredientes:

• 400 ml de kefir.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 ovo.
• 0,5 xícaras de açúcar.
• 0,5 pacotes de fermento seco.
• 0,5 colheres de chá de refrigerante.
• 1 colher de sopa de amido de batata.
• 1 colher de sopa de açúcar em pó.
• para 100 gramas de framboesas, amoras ou outras bagas.

Preparação:

1. Peneire a farinha e misture com refrigerante.
2. Levedura é dissolvida em kefir quente. Adicione açúcar, um pouco de ovo batido, sal.
3. Todos com cuidado misture e deixe por uma hora. A massa deve ser menos densa do que o habitual.
4. Em uma tigela, misture o açúcar em pó com amido.
5. Nós despejamos óleo vegetal refinado na frigideira aquecida.
6. Despachamos uma grande porção da massa no óleo pré-aquecido.
   As bagas esfriam cuidadosamente em uma mistura de açúcar em pó e amido.É necessário fazer isso, para que o suco das bagas não flua para fora das panquecas e não fique com a fritura.
7. No meio de cada panqueca, envie 4 bagas e cubra com uma camada de massa.
8. Depois que um lado é dourado, gire as duas lâminas e frite do outro lado.

Serve a sobremesa com molho de chocolate doce ou leite condensado.

Bolinhos de chocolate

Os amantes do chocolate adorarão definitivamente esta receita de panquecas com enchimento de chocolate.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 xícaras de kéfir com baixo teor de gordura;
• 3 colheres de sopa de cacau;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 0,5 colher de chá de sal;
• 2 colheres de chá de fermento;
• um pouco de refrigerante;Telha de chocolate com leite
• ;
• óleo refinado.

Preparação:

1. O cacau é misturado com farinha, refrigerante e sal. Em uma tigela separada, prepare a colher de kefir, açúcar e fermento.
2. Após o opara ter aumentado um pouco, adicione ovos bem batidos.
3. Agitando cuidadosamente, adicione a farinha em pequenas porções.
4. O chocolate é dividido em cubos pequenos. Na camada de massa, coloque um pedaço de chocolate e cubra o topo com outra camada de massa.

Sirva melhor esta sobremesa com uma bola de enchimento, polvilhada com batatas fritas ou amêndoas picadas. Além disso, a combinação com manteiga de amendoim e banana será excelente.

Como fazer bolinhos de chocolate - video

Panquecas feitas com aveia

Você pode fazer deliciosos fritos, mesmo que não haja farinha na casa. Ao mesmo tempo, você terá um pequeno-almoço muito saboroso e saudável.

Ingredientes:

• 3 ovos.
• 1 xícara de kefir 1% de gordura.
• 2 banana larga e madura.
• 150 gramas de aveia.
• 3 colheres de sopa de açúcar.
• 2 colheres de chá de fermento seco.
• 1 pitada de sal.
• 1 colher de chá de canela.
• Óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Use um liquidificador para esmagar os flocos de aveia em uma farinha.
2. Os ovos batem um pouco com um garfo ou um halo e adicionam iogurte quente
3. com um garfo. Mash as bananas com purê de batatas.
4. Misture farinha com açúcar, canela, levedura e sal.
5. Agora, todos os ingredientes são misturados e deixe por 30 minutos em um local quente.
6. Para fritar, é melhor usar um spray de óleo. Se isso não estiver na cozinha, esfregue uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira com um guardanapo de papel.
7. Fry panquecas sob a tampa. Quando os orifícios profundos aparecem na superfície, vire os bolinhos do outro lado.

Panquecas cozidas com cereja

Outra receita de cozimento não convencional - panquecas cozidas. A enorme vantagem desta receita é que a culinária não leva muito tempo e não há necessidade de suportar o fogão para que nada seja queimado. Basta ligar o temporizador no forno - e você pode fazer o que faz.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher de chá de fermento seco.
• 50 gramas de açúcar.
• 1,5 xícara de kefir.
• 1 ovo.
• 100 gramas de cerejas sem poços.
• 1 colher de chá de amido.

Preparação:

1. Peneire a farinha e misture com leveduras.
2. Ovo com batida de açúcar batida na espuma.
3. Nós derramaremos kefir nos ovos e novamente os batizamos bem.
4. Adicione a farinha em pequenas porções, e segue-se que a massa não fique muito grosso.
5. Massa pronta aplicada em um molde, oleada. Deixe em um local quente por 20 minutos.
6. As cerejas mergulham no amido e se espalham na superfície dos bolinhos.
7. expor a temperatura do forno a 220 graus e enviar panqueca cozido 20 minutos.

Fritos Não só sobremesa

- um dos mais versáteis de pratos russos, porque é possível para cozinhar e como sobremesa e como um lanche.

• Fritos de aveia ou trigo mourisco, farinha, cozido sem açúcar, pode ser refeições delicioso dieta.
• salgados panquecas pode ser a base para lanches quentes com peixe, carne ou cogumelos em um molho favorito.
• cozinha panquecas podem ser de uma variedade de ingredientes: maçãs, abóboras, bananas, cebolas, arroz ou farinha de trigo. Não se esqueça sobre todos os tipos de molhos de framboesas, morangos, cranberries, laranjas, que complementam perfeitamente o sabor do prato. Vídeos

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