Propriedades úteis e contra-indicações para o uso de barberry

considerar propriedades úteis e contra-indicações irá BÉRBERIS com uma história sobre a biologia de plantas e minerais que ela contém. Isso nos ajudará a estudar a aplicação do bife em várias áreas da atividade humana: na medicina e na culinária.

pouco de biologia

Barberry - um arbusto baixo da mesma família, encontra-se quase toda a Europa: a partir da costa espanhola para São Petersburgo, algumas de suas espécies são encontradas no Cazaquistão e na Ásia Central, China e Índia. Ao contrário da maioria das plantas, todas as partes de barberry possuem propriedades úteis: de folhetos a raízes.

Flores de amêijoa em maio e junho, e a frutificação, dependendo da espécie e variedade, pode começar em julho e setembro e continuar até o final do outono.

Propriedades úteis de

Os benefícios do barberry eram conhecidos mesmo no mundo antigo. Nos fontes escritas existentes de Babilônia e Índia antiga, há referências ao uso de bagas porque as plantas contra icterícia e escorbuto. A propriedade do suco de plantas, que melhora a coagulabilidade do sangue, foi usada para parar o sangramento em feridas de vários tipos.

A substância principal, que é valioso barberry, alcaloide berberine. Esta substância ajuda com doenças do trato gastrointestinal, com diabetes.É prescrito para reduzir o colesterol no sangue e a glicose no fígado.

Atenção! Antes de usar berberina e outros medicamentos, consulte o seu médico!

Além da berberina, a planta é rica em outras substâncias úteis, e seu conteúdo é diferente em diferentes partes do arbusto. Além disso, a história do que o barberry é útil, consideraremos em relação aos seus componentes individuais.

Bagas

As bagas de alcatra contêm uma paleta muito rica de várias substâncias valiosas. Julgue por si mesmo, eles apresentam: açúcares

• - até 7%;
• substâncias para curtimento e tingimento - até 0,8%;
• pectina - até 0,6%;
• de ácido málico - até 7%.

Também no fruto contém tais útil vitamina "C", a quantidade de que pode chegar a 100 mg%, que realmente torna bérberis excelente antiscorbutic.não

valor fortalecer os vasos capilares são chamados de bioflavonóides - substâncias vitamina vegetais grupo "P".Seu conteúdo em bagas de bérberis é de até 500 mg%.

Além disso, os frutos contêm até 75 mg% de vários alcalóides.

Nossa referência! Mg% é uma unidade fora do sistema de concentração de substância. Na verdade, 1 mg% é igual a 10 miligramas da substância dissolvida em um litro de água.

Separadamente, isolaremos grãos de arvore, que são 15 por cento de petróleo.

Folhas

As folhas de bérberis também contêm várias substâncias valiosas. Antes de tudo, isso já é mencionado por nós Berberine, exceto por isso:

• ácido ascórbico;
• tocoferóis;
• caroteno;
• ácidos orgânicos.deixa

Note-se que, geralmente, as folhas são colhidas cortando os brotos a partir do topo dez centímetros. Portanto, na maioria das vezes, as matérias-primas são obtidas especialmente ricas em berberina, por causa de sua alta concentração no cascalho jovem, que possui altas propriedades medicinais.

Raiz

As raízes do celeiro são ricas em vários alcalóides. Sua concentração pode atingir até dez por cento. Uma vez que os alcalóides são facilmente lavados fora da planta, é estritamente proibido lavá-los ao colher as raízes.

Aplicação do

O Barberry é amplamente utilizado tanto na culinária quanto na medicina. E, se o componente culinário usa, em geral, apenas bagas maduras da planta, então, para fins medicinais, todas as partes da planta são boas.

Cooking

Cada pessoa vai encontrar algo em seu barberry. Alguém usa isso como um tempero, alguém - como um doce. Portanto, é usado em diferentes receitas.

Como o bagaço de especiarias é perfeitamente combinado com a carne, dando-lhe uma nota sutil com uma acidez quase visível. Certamente muitos ouviram ou aplicaram bagas secas ao cozinhar pilaf. Os verdadeiros conhecedores dizem que o pilaf sem barbeiro não é pilaf, mas mingau de arroz frito.

Continuando a conversa sobre o uso de barberry como tempero, observamos que, com base em suas bagas, obtém excelentes molhos picantes doces e azedos.

Agora sobre coisas doces. Aqui tudo é a critério de qualquer amante. Bagas frescas de bérberis são feitas exatamente os mesmos espaços em branco que de bagas de outras árvores ou arbustos. Para sua mesa, você pode preparar os seguintes pratos de sobremesas doces de barberry: compota refrescante

• ;Xarope doce
• ;Suco de vitamina
• ;
• geléia encantadora;
• é uma geléia encantadora;
• mermelada deliciosa.

Atenção!É estritamente proibido comer bagas não maduras de bérberis. Isso é cheio de intoxicação grave.

Medicina

Do ponto de vista médico, é mais conveniente para nós listar as doenças e doenças, das quais o sofredor pode ser curado com a ajuda de drogas baseadas em barberry. Vale ressaltar que o barberry seco mantém as propriedades úteis de uma planta fresca, mas como é mais conveniente armazenar e usar em qualquer época do ano, é principalmente para a preparação de poções medicinais que é usado.

Nas prateleiras das farmácias modernas, você pode encontrar partes secas de bérberis, vendidas separadamente e cascas e as folhas e raízes da planta. Aqui, também há vários medicamentos feitos com base nisso. As frutas secas são mais fáceis de encontrar nos mercados de alimentos entre outras especiarias.

Então, o barberry é usado nos seguintes casos:

• como um cholagogue;
• com hipotensão do útero após o parto;
• como hemostático;
• para colecistite;
• para problemas com fígado e vesícula biliar;
• para diabetes mellitus;
• no tratamento de certas oncologias;
• para a estimulação do apetite;
• como diurético;
• como um laxante suave;
• como antipirético;
• como calmante;
• como agente adstringente e antiinflamatório.

Graças ao conteúdo de pectina, preparações à base de amêijoas são usadas para remover toxinas, escórias e sais de metais pesados ​​do corpo.

Além disso, o bife é devido ao seu laxante curativo e as propriedades diuréticas estão incluídas na composição de vários medicamentos para perda de peso.

Contra-indicações

Devido ao seu elevado teor de compostos de drogas, o uso de drogas com base em partes individuais de barberry não é recomendado para determinadas categorias de cidadãos. Leia atentamente este breve capítulo para não se pôr em perigo.

Barbaris está contra-indicado:

• para pessoas com intolerância individual;
• para crianças menores de 12 anos;
• para colelitíase;
• durante a gravidez eo período subseqüente de lactação;
• em doenças da úlcera péptica no estômago e no duodeno;
• para cirrose do fígado;
• com gastrite aguda;
• com hemorragia na menopausa.

Em qualquer caso, não se auto-medicate, e acesse a consulta apropriada com o seu médico.

Receitas

Bem, agora é hora de trazer algumas receitas do campo de culinária e medicina tradicional, que usa barberry.

Bebida de bagas secas

Aviso! Esta bebida terá efeito colerético e diurético.

Para a sua preparação, você precisa tomar os seguintes ingredientes:

• Barberry seco - 50 quadros;Açúcar
• - 60 gramas;
• açúcar de baunilha - 1 grama.

Drinking está preparado da seguinte forma:

1. As bagas enxaguadas precisam ser derramadas com um litro de água fervente pura.
2. Então, traga a água de volta à ebulição.
3. Cozinhe com uma ebulição mínima durante dez minutos.
4. Desligue o fogo e deixe infundir por duas horas.
5. Separadamente em uma pequena quantidade de água fervente, diluir açúcar com baunilha e adicionar ao caldo.

Tempero de barberry

Este tempero pode ser preparado para uso futuro e aplicado conforme necessário, temperando-o com peixe ou carne.

Preparação:

1. As bagas enxaguadas são derramadas com água, de modo que as cobre apenas um pouco.
2. Cozinhe as bagas até suavizar.
3. Limpe através de uma peneira de metal, dando uma massa semelhante a uma purinha.
4. O açúcar é derramado a uma taxa de 250 gramas por quilograma de purê de bérberis.
5. Adicione especiarias a gosto: gengibre, canela, cravo-da-índia, manjericão.
6. Cozinhe a mistura até ficar espessa.

Caldo da casca e raiz do

Estes caldos têm um efeito anti-inflamatório e funcionam como antibióticos. Eles são usados ​​para sangramento, inflamação das gengivas e doenças semelhantes.

Preparação:

1. Casca seca ou raiz de amêra em uma quantidade de 20 gramas para duas copos de água fervente.
2. Ferver por 15 minutos.
3. Insista por 4 horas e deixe esfriar.
4. Depois disso, a solução é filtrada e levada a um volume de até meio litro, adicionando água fervida pura.

Decocção das folhas de

Para doenças do fígado e das canalhas biliares, prepara-se um caldo anti-inflamatório a partir das folhas de bérberis.

1. Folhas desfiadas, 10 gramas, despeje um copo de água fervente.
2. Calor sob uma tampa em banho-maria por um quarto de hora.
3. Resfriar e filtrar.
4. Traga até 200 gramas de volume, adicionando água fervente fria.

Para corrigir o material que você lê ajudará um vídeo interessante.