Com o início do tempo frio, durante a chuva freqüente e outras condições climáticas adversas, o néctar das flores destacam-se paradas. E então, as abelhas infatigáveis são tomadas para colecionar as excreções doces e doces de plantas e insetos.
O mel obtido de tal néctar é chamado de padeev. Viscosa, uma substância açucarada de cor marrom escuro contém uma grande quantidade de minerais e sais. Apesar de o mel padego ser considerado um produto de segunda categoria, possui uma ampla gama de ações úteis e atua como remédio para muitas doenças.
Qual é o produto de melada
Fontes
Pad, fornece a base para o mel, encontrado na natureza em duas formas de cura:
- Honeydew - gerado líquido adocicadofolhas de árvores e rebentos de plantas. Entre as fontes de planta da queda estão: abeto, pinho, carvalho, olmo, maple, larch, abeto, tília, rosa.
- Produtos de resíduos animais( excrementos) que contêm suco de plantas recicladas. Fontes de origem animal são Medvedi, blocos de folhas, chervets, pulgões.
cor, odor, sabor
honeydew mel é uma variedade de cores: castanho escuro e preto( recolhida a partir das folhas), laranja-amarelo escuro-verde e( feito de agulhas).
O mel claro não é tão comum - na primavera e no início do verão.aroma produto ambígua, ao contrário de mel regular, notas florais perfumadas, pode ter acentuado, até um pouco de um cheiro desagradável ou sem cheiro.
Consistência do mel de mel de amêndoa - xarope, denso, viscoso, longo não derretido na boca. O sabor é doce, com sugestões de amarguras apenas discerníveis.
Composição química
A composição química do produto é heterogênea. Contém sais minerais( fósforo, manganês, cobalto, ferro), substâncias orgânicas, compostos de nitrogênio-proteína e fitomicidas( antibióticos naturais).Os compostos químicos dados padego mel contém doses decentes, portanto, sua vantagem para a pessoa é mais significativa do que a ação do análogo flor. Propriedades
cura
Assim como floral, mel de melada pode ser usado na culinária, mas muito mais racional para usá-lo para fins medicinais. Além disso, quando o produto é aquecido, as substâncias úteis contidas na evaporação.
Aviso! A pasta de mel tem efeito antibacteriano e antimicrobiano, é prescrita como agente terapêutico e preventivo.É indispensável para resfriados, insônia, doenças renais e hepáticas. Suas propriedades anti-stress e calmantes são altas.
O produto também é usado como suplementos alimentares com deficiência no corpo de iodo, cálcio, fluoreto e magnésio. O resultado da atividade das abelhas é especialmente útil para pessoas que sofreram lesões graves. E isso não é tudo o que um mel pode fazer.
Suas propriedades úteis são apreciadas pelos perfumistas, confeiteiros e médicos que usam ativamente o produto para várias finalidades. Um sabor agradável de mel, juntamente com um buquê de qualidades medicinais torná-lo um dos meios mais populares, preparado pela própria natureza.
Importante! O efeito do mel de amendoim nas abelhas é fatal. Ao usar este produto, eles podem ficar doentes com nosematosis( uma doença dos órgãos digestivos), parar de colocar ovos e, então, morrer completamente.
Se o mel é deixado para o inverno nas colméias, isso pode levar à morte de toda a família das abelhas. A razão para isso é um aumento do conteúdo de sais minerais, dextrinas e compostos nitrogenados no outono, que afetam negativamente o corpo das abelhas.
abelhas características interessantes honeydew mel recolher melada
principalmente nas terras altas e nas florestas de coníferas-decídua. O produto da queda raramente é limpo, muitas vezes contém uma pequena fração do mel flor. Se não houver arroz suficiente, as abelhas o conectam com o néctar de flores, criando um mel misto na saída. Ao mesmo tempo, as propriedades dos produtos puros e misturados diferem significativamente - a consistência do último é menos densa e a cor é mais leve.
O mel de preenchimento e suas características são diretamente afetados por fatores como:
- espécies de plantas e insetos que emitem decaimento;
- condições climáticas da área;Tempo de coleta
- ;
- minerais presentes no pada.
Pad mel é mais viscoso do que o mel floral, com a mesma doçura com ele, com exceção de algumas espécies com um sabor ácido ou amargo. O cheiro de um produto produzido a partir de fezes de insetos dificilmente é distinguível e às vezes completamente ausente, enquanto o mel, coletado de orvalho mel, pode não ser bastante agradável, um sabor específico.
Aviso! Nos resíduos animais há muito mais substâncias proteicas, ácidos úteis e sais minerais.
Pad ou néctar de flores? Ou como distinguir uma espécie de outra
No Ocidente, o produto que estamos considerando é mais procurado do que floral. Na Europa e América já conseguiram avaliar suas propriedades curativas excepcionais. No território do espaço pós-soviético, não é tão popular, e muitas pessoas ainda não sabem o que é o mel de padeiro útil e como distingui-lo de outras variedades. Consideremos esse fato com mais detalhes.
5 características do mel de padom
- O produto é caracterizado por tons acentuados de amargura no pós-sabor, notas claras de malte, aumento da viscosidade.
Difere da contraparte de flor com sabor, cor, odor e consistência - Cor - âmbar intenso, marrom escuro, laranja claro, verde escuro, quase preto, parecido com a aparência de alcatrão. Sobre por que esse mel fica cor escura, dissemos no artigo: Mel escuro - o que afeta a cor.
- O cheiro é peculiar, picante com um som de amargura quase perceptível.
- A composição do mel é instável, higroscópica, sujeita a aglomeração rápida, especialmente se não for selada em favos de mel.
- O produto geralmente cristaliza, convertendo-se em massa fina com uma fração líquida. O mel de tons escuros passa por cristalização em menor grau devido à presença de polissacarídeos nele.
Mel pasta, apesar de suas propriedades úteis, ainda - um produto para um amador. As pessoas que preferem o doce, não ecoam a amargura das iguarias, provavelmente não serão seus fãs. Não inspira muito e seu sabor específico. No entanto, se você fechar os olhos para as qualidades de sabor, o produto da almofada poderá curar dezenas de doenças.