e o metabolismo da água-sal reabsorção de cálcio( III)
nos túbulos renais e aumenta a libertação de PTH glândulas paratiróides de cálcio de osso, o que leva a um aumento na concentração de cálcio no sangue. Calcitonina( hormona estimulante da tiróide) aumenta a excreção do cálcio pelos rins e promove a transferência de cálcio nos ossos, o que por sua vez reduz a concentração do cálcio no sangue. A forma ativa de vitamina D, que está envolvida na regulação do metabolismo do cálcio, é formada nos rins.
O nível de cloreto no plasma sanguíneo é regulado com a participação de aldosterona. A reabsorção de cloro aumenta com o aumento da reabsorção de sódio. O cloro pode ser liberado independentemente do sódio.
É necessário manter o equilíbrio usual entre perdas e consumo de água no corpo.perda
de água e sais, causando perturbações na termorregulação do organismo( por exemplo, um atleta) é um factor importante que pode limitar a alta desempenho físico. A uma temperatura ambiente de 20 a 25 graus, o atleta pesando 70 kg com atividade física moderada por 1 hora, a perda de água atinge 1,5 a 2 litros. Na ausência de termorregulação, tal carga poderia aumentar a temperatura corporal 11 graus acima do normal.
A carga de competição causa um aumento no nível de ácido lático no sangue. Para uma recuperação rápida nesta situação, recomenda-se a utilização de sais K, Mg e Ca, contidos em vegetais, frutas ou frutos secos.
água natural, dependendo do nível do ião subdividida em fresco( na qual a mineralização total não superior a 1 g / l), solução salina( de 1 a 50 g / L) e salmoura( acima de 50 g / l).utilização
constante em alimentos água mineralizada( 1,5-3 g / l de resíduo seco), provoca uma maior hidrofilicidade de corpo atraso tecido e diminuição da diurese de água bebido por 30-60%.Além disso, a água com mineralização aumentada tem um efeito negativo sobre a atividade secretora do estômago e viola o equilíbrio água-sal no corpo. Esta água menos satisfaz a sede. Estudos demonstraram que a supressão da secreção gástrica, a diminuição da diurese e o aumento da pressão arterial podem ser causados pela ingestão excessiva de cloretos com água, especialmente cloretos de sódio.
O aumento do teor de sulfatos na água potável causa distúrbios do metabolismo do insumo-sal e leva à aparência de fenômenos dispépticos( de leve indulgência a pronunciada).
A homeostase do organismo pode ser mantida no limite inferior da mineralização com um resíduo seco de 100 mg / l eo nível ótimo de mineralização é 200-400 mg / l. Assim, o teor de cálcio e de magnésio deve ser inferior a 25 mg / L e 10 mg / l, respectivamente. .. Materiais mais utilizados
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Shilov VN, VP Mitso"Alimentos saudáveis"