Verão e outono são tempos de baga! A estação de algumas bagas chega ao fim, outras começam a cantar. A partir deles, recebemos não apenas prazer, mas também muitas substâncias úteis.
Conteúdo:
- Métodos de colheita de bagas para o inverno
- Como usar berries preparadas para o futuro no inverno
No verão e no outono, use berries ao máximo. Coma-os do mato, use-os como uma sobremesa, decorá-los com confeitaria, faça cocktails, coloque seu rosto como máscara, adicione o mingau. Esta não é toda a lista de bagas. Você pode fazer uma salada de fruta-fruta. Para fazer isso, misture as bagas que você tem. Bagas grandes podem ser cortadas. Adicione a fruta ao seu gosto e preencha com iogurte. Isso não é apenas muito saboroso, mas também útil.
Como preparar bagas para o inverno
No inverno e na primavera, você pode desfrutar de bagas frescas comprando apenas em uma loja, mas nem todos podem pagar. Mas armazenar bagas na estação de seu amadurecimento e curtir-se no período inverno-primavera sob o poder de todos. As dicas a seguir irão ajudá-lo a fazer isso:
- A opção tradicional de colher bagas para o inverno é geléia de cozinhar. Mas quando fabricar cervejas perdem algumas propriedades úteis. Em particular, o conteúdo de vitamina C. é acentuadamente reduzido neles.
- O mais conveniente e prático é o congelamento de bagas. Você pode congelá-los simplesmente espalhando-os em sacos, ou na forma de mousse. Para isso, as bagas devem ser misturadas com açúcar na proporção de 1: 1 e, usando um liquidificador, transformadas em massa homogênea. Esta massa pode ser drenada em pequenas garrafas de plástico e enviada para o congelador. Acontece uma sobremesa muito delicada.
- Essas bagas como morangos, groselhas, irgas, madressilva, cerejas de aves também podem ser secas. As bagas secas podem estar no sol, derramando-as sobre papel ou pano em uma camada fina ou em secadores especiais para bagas. Leia mais sobre como secar adequadamente a groselha e a cereja.
Como usar as bagas colhidas
no inverno No inverno e na primavera, pegue suprimentos e aproveite o sabor do verão. Claro, as bagas após o descongelamento não parecem tão apetitosas quanto as que acabaram de ser coletadas, então, decorar com algo será bastante difícil. Mas todas as outras opções de uso são bastante apropriadas.
As bagas congeladas em bolsas podem ser adicionadas a cereais e servidas sob iogurte, e a massa de baga congelada pode ser usada como uma sobremesa independente ou como um xarope para um coquetel. O mousse de baga pode ser descongelado e comido como geléia, e pode ser espremido em uma forma congelada - por isso é gelo sorvete muito similar.
Falando de sorvete. Comprado em plombir pode ser complementado e decorado com bagas ou geléia. Especialmente para provar, terá filhos.
Bagas congeladas e secas também podem ser usadas para fazer compotas e beijos. Se a geléia ou a compota ao cozinhar foram adicionadas framboesas, então, no final da cozedura, é melhor esticar. Caso contrário, os ossos com polpa flutuam na compota / beijo.
Coma bagas durante todo o ano e esqueça esse fenômeno, como uma avitamínsia!