Alcachofra

Informações gerais

Planta perene da família de astroids, na natureza, ocorre nos países do sul da Europa. Suas formas culturais foram trazidas para a Rússia sob Peter I e cultivadas como plantas ornamentais e medicinais. Na aparência, a alcachofra é semelhante a uma planta de cardo, mas apresenta inflorescências maiores de cor azul. O caule é ramificado, com até 1,5 m de altura, crescendo a partir da roseta de grandes folhas verdes pinadas. Inflorescências( cestas) são globosas, cônicas ou planas, com um diâmetro de até 12-20 cm, cobertas com escamas espessadas na base. Dentro das cestas, são plantadas muitas flores pequenas, sentadas em uma raiz de flores carnuda. Requisitos

A alcachofra é uma cultura exigente pelo calor. Frost tolera mal. Quando cultivada em uma cultura perene, é necessário cobrir as plantas para o inverno.

Composição de

Difere em carboidratos, inulina, proteínas, sais minerais, vitaminas C, B1, B2, caroteno e aromáticos.

Cultivo de

Para receber a produção no primeiro ano, na parte central da Rússia, a alcachofra é cultivada por mudas. Para este fim, as grandes sementes são tomadas no final de fevereiro, germiná-las antes de picotear a uma temperatura de 20-25 ° C, e depois são mantidas na geladeira a 0-1 ° C por 10-15 dias. Semear sementes em filas em caixas ou potes com mistura de solo de húmus, gramado e areia, tomadas em partes iguais, e colocar um lugar bem iluminado ao sol. Os tiros são regularmente regados com água morna e alimentados com fracas soluções de fertilizantes minerais e orgânicos. No final de abril - início de maio, as mudas são temperadas e, na segunda metade de maio, plantadas em terreno aberto em solo bem preenchido. Nos buracos antes do plantio, são aplicados 400-500 gramas de húmus, misturados com cinzas de madeira. As raízes das plantas quando se plantam se espalham, adormecem com o solo, compactam-nas e água. O padrão de plantação é de 70 x 70 cm.

Classifica

As melhores notas de alcachofra são Violet grande, grande verde, Laon e Maikop.

Cuidados com

Regular rega abundante, afrouxamento, fertilização e amadurecimento. Com o advento das inflorescências, as plantas são regadas com menos frequência e menos água. Para que as inflorescências sejam maiores, são deixados 1-2 ramos de flores com 2 cestas na planta, os rebentos restantes são removidos.

Colheita

As inflorescências são consideradas prontas para a colheita quando as escamas na parte superior começam a se desenrolar. Para a coleta coletiva de cestas começam em agosto e continuam até o início das geadas estáveis. Neste caso, a inflorescência é cortada juntamente com uma haste de até 15 cm de comprimento. Armazene a alcachofra a uma temperatura de 0-1 ° C por cerca de um mês.

Uso de

O recipiente carnudo é usado para alimentos e bases suculentas de escamas para fecundidade. Na sua forma bruta, eles sabem como nozes verdes, preparam saladas com tomates e ervas, temperam com creme azedo, maionese, óleo vegetal. Frango com alcachofra, ferver e marinar. As plantas são recomendadas também em nutrição médica para pessoas que sofrem de rim, vesícula biliar, diabetes e aterosclerose.