Para muitas donas de casa surge a questão: o que cozinhar de ameixas para tornar o produto saboroso, útil, retido suas melhores qualidades e gostou de crianças e adultos. A variedade de receitas surpreende a imaginação, o uso de ingredientes adicionais pode dar um prato pronto, um destaque, sofisticação. Especialmente popular é a ameixa no chocolate - uma sobremesa surpreendentemente gostosa, que é improvável que deixe alguém indiferente. Para dar um sabor especial, use ingredientes adicionais, por exemplo, conhaque, maçãs.
Receita clássica de atolamento de ameixa em chocolate
É muito simples de soldar a geléia de ameixa, com um respeito especial que muitas mulheres têm a opção de preparar essas frutas com chocolate. A receita clássica não prevê a adição de vários tipos de especiarias ou ingredientes adicionais, o que lhe permite sentir o sabor das bagas tanto quanto possível e aproveitar o sabor ao chocolate. Você pode tratar tal sobremesa para parentes, apenas se trate de doces em uma noite tranquila de outono ou inverno, ou pegue um deleite como uma pequena apresentação para o chá.
A receita clássica para preparação de geléia envolve o uso de tais produtos:
- de ameixa de variedades sólidas - 2 kg;
- açúcar granulado - um quilograma;
- açúcar de baunilha - 10 gramas( possivelmente substituído por vanilina - 2 g);
- Cacau em pó - 35 g.
Preparação passo a passo das ameixas no chocolate de acordo com a receita clássica:
- As ameixas são descascadas, cobertas com açúcar, com cerca de 0,5 kg. Deixe bagas pela noite, espere até deixar o suco.
- Na parte da manhã adicione o resto do açúcar, o cacau. Todos se misturam bem, ponham fogo lento. Brew por uma hora, é importante mexer constantemente, de modo que a manteiga não seja queimada.
- A sobremesa acabada é dividida em recipientes de vidro, enrolados com tampas ou colocados em local fresco após o resfriamento.
Receitas passo a passo para a preparação de geléia
O processo de confecção de ameixas e chocolate é muito simples, mas o resultado é incrível com o sabor original. Um componente importante da sobremesa é bagas, por isso é extremamente importante escolher os frutos certos: eles devem ser densos, é melhor escolher um pouco pouco maduro. Como ingredientes adicionais, a hospedeira usa uma variedade de especiarias ou temperos( gengibre, baunilha, canela, pimenta, cacau), maçãs, nozes( nozes) ou álcool( rum, conhaque ou mesmo whisky).Veja as receitas populares para cozinhar esta merda incomum abaixo.
A mais deliciosa merda com manteiga e nozes
Muitas donas de casa conhecem as receitas de confecção, onde os principais ingredientes são chocolate( ou cacau), ameixas. Uma tal sobremesa original será apreciada por crianças, e os pais não terão que se preocupar com a presença de aditivos alimentares em doces, já que tudo será cozido por conta própria usando ingredientes naturais. Não permaneça indiferente à prisão e adultos que pelo menos uma vez terão a sorte de provar uma sobremesa incomum. A adição de nozes tornará útil.
Para preparar uma ameixa no chocolate, você precisará de:
- um quilograma de ameixas( é dada preferência a tais variedades: húngaro, ugorka);
- 2 colheres de sopa de cacau( se desejado, o chocolate pode ser usado - cerca de 100 g);
- açúcar( baunilha) - 10 gramas( opcional);As nozes
- são nozes - cinquenta gramas;Manteiga
- - 100 gramas;Açúcar
- - 900-1300 gramas.
Preparação passo a passo de geléia:
- As bagas são lavadas, separadas dos ossos. Cubra as ameixas com 600 gramas de açúcar e deixe por um tempo( cerca de uma hora por quatro).
- O recipiente com frutas deve ser colocado no fogo, adicione o resto do açúcar, ferva por cerca de dez minutos até os componentes serem totalmente combinados.
- Despeje na cassete de manteiga de cacau.
- Em fogo baixo, deixe ferver a manteiga por cerca de uma hora, mexendo, a cada cinco minutos, para que a sobremesa não queime.
- Molde as nozes para obter migalhas de pequenos tamanhos, adicione o pote com bagas e cacau, depois cozinhe por mais cinco minutos, despeje o açúcar de baunilha.
- Pronto gelar em frascos e enrolar para o inverno ou tampa com uma tampa kapron e depois do resfriamento colocar na geladeira.
com o chocolate amargo e doce de ameixa brandy
chocolate - uma doçura única que tem um gosto maravilhoso e pode ser usado como uma sobremesa em uma mesa festiva. Mas, a julgar pelos comentários, eles podem até manchar as tortas de bolo ou bolo. Este é um substituto digno para doces comprados na loja. Prepare tal doçura sob o poder de cada hostess, e o conhaque, adicionado à sobremesa, dará a originalidade do gosto, e um sabor agradável durará muito tempo.
Para a preparação de geléia, serão necessários os seguintes ingredientes: ameixas
- - 1 kg;Açúcar
- - 0,5 kg;
- 1 pacote de pectina;
- 100 gramas de chocolate escuro com alto teor de cacau( 86%);Conhaque
- - 50 ml;
- água limpa - 3 colheres de sopa( tabela);
- para spicing com um tempero especial pode ser usado especiarias adicionais - baunilha, pimenta quente, raiz de gengibre.
Phased cozinhar sobremesa:
- ameixa fruta lave, separado a partir dos ossos e, dependendo do tamanho do corte em metade ou em quatro pedaços.
- As bagas adormecem com o açúcar, deixam a noite para insistir.ameixas manhã
- em um recipiente resistente ao calor coloque no fogo e deixe ferver, mas primeiro vale a pena acrescentar pectina - uma substância sem a qual é impossível preparar compotas, e drenos ele contém muito pouco.
- Cozinhe o atolamento até engrossar. Para verificar a consistência é muito simples - você precisa soltar uma pequena sobremesa no pires e verificar: se a queda não se espalhar, mas mantém sua forma - esta etapa de cozimento está concluída.
- Cortar as barras de chocolate em pequenos pedaços, derreter em um microondas ou em um banho de água.
- Em quase pronto jam adicione o chocolate derretido e o fim do cozimento, despeje o conhaque( antes, não é necessário adicionar, caso contrário, o álcool tenha evaporado e não dá o refinamento gosto).
- Para um gosto mais incomum, vale a pena adicionar especiarias ou condimentos ao seu gosto. Apesar da aparente incompatibilidade de chocolate doce e pimenta ou gengibre, esta combinação dará ao prato um sabor único. Será lembrado por um longo tempo por pessoas que o saboreiam.
Como fazer geléia de ameixa no chocolate multivarka
Muitos versão clássica conhecida de cozinhar jam de ameixas, mas às vezes você quer algo novo e incomum, requintado. Neste caso, uma receita ideal para a sobremesa com chocolate. Suas principais características são um aroma agradável, um sabor único e uma linda sombra de doces prontos. Para garantir que todos os componentes estejam totalmente integrados, embebidos em sucos, você precisa preparar um atolamento no multivark. Isso lhe dará uma doçura ideal, que certamente não só irá agradar seus entes queridos, mas também os convidados.
Ingredientes para a sobremesa:
- ameixas pitted - 1 kg;Açúcar
- - 800-1000 gramas;
- em pó de cacau - 35 gramas.
Preparação passo a passo de doces:
- Lave os drenos, separe os ossos e corte os frutos.
- As bagas são cobertas com açúcar e deixadas por um tempo até o suco ser isolado, de preferência durante a noite.
- Então você precisa separar os frutos do líquido.
- Esprema o suco das pias, adicione o cacau - misture bem. O xarope resultante despeje na tigela multivarka, adicione ameixas.
- Selecione o modo "Quenching", deixe por uma hora. Se você quer uma massa homogênea em que as peles dos drenos não serão sentidas, você deve aumentar o tempo de cozimento por mais uma meia hora.
- Coloque o doce preparado em latas e cubra com tampas. Após o resfriamento completo, coloque em um local fresco - uma geladeira ou uma adega.
Variante para o inverno com adição de maçãs
Para aproveitar o exclusivo prato de ameixa saboroso no inverno, vale a pena preparar uma sobremesa no verão. A peça conserva suas melhores qualidades, pode ser usada como prato independente e para engomar tortas ou como enchimento de pãezinhos. A adição de atolamento no atolamento o tornará mais denso devido ao alto conteúdo de pectina neles.
Ingredientes para sobremesa:
- ameixas - 300 gramas;
- maçãs - 2-3 peças;
- chocolate preto - 50 gramas;Açúcar granulado
- - 350 gramas;
- especiarias para o gosto - canela, baunilha ou gengibre.
Preparação passo a passo de geléia:
- Os frutos da ameixa são lavados, cortados em metades.
- Retire as maçãs das sementes e da casca.
- Combine açúcar, cacau e especiarias em um recipiente separado - todos se misturam bem.
- Corte maçãs com ameixas com um liquidificador ou passe através de um moedor de carne.
- A massa resultante deve ser vertida em um recipiente com um fundo grosso e colocar um pequeno fogo. Adicione açúcar com especiarias, misture bem.
- Gelar e ferver a fogo baixo por 7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Chocolate amassado para adicionar à geléia, mexa até dissolver completamente a massa total( ou vale a pena pré-derreter).
- Os frascos de geléia devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados.
- Sobremesa preparada sobre os recipientes, vire a tampa e virar de cabeça para baixo. Bancos bem envoltos em um cobertor e sair até ficarem completamente resfriados.
- Armazenar o atolamento em um local escuro - despensa ou porão.
Video-receita: geléia de ameixa com cacau e baunilha
Não será difícil preparar ameixas com gosto de chocolate mesmo para donas de casa jovens. Para o trabalho exigirá: frutas de variedades sólidas, açúcar, cacau e uma vara de baunilha ou canela a gosto. As bagas devem ser separadas dos ossos, cobertas com açúcar para isolar o suco, depois combinar com o resto dos ingredientes e ferver até a massa ser uniforme. O sabor original de tais doces de ameixa não deixará ninguém indiferente e será lembrado por um longo tempo. Assista ao vídeo para ver as nuances de fazer geléia de ameixas com cacau e baunilha: