Estudando a história de qualquer país, as pessoas estarão incompletas sem conhecer a culinária tradicional. Um bom exemplo disso são os países do continente africano. Na verdade, na história da mudança da cozinha local, você pode estudar a história do desenvolvimento dos estados.
Uma marca significativa na culinária tradicional africana impôs preferências gustativas e tradições de europeus que durante muitos séculos colonizaram este continente. Mas, no entanto, algumas tradições culinárias dos aborígenes sobreviveram até hoje.
As tradições da culinária africana
As preferências culinárias dos africanos são muito diversas e dependem em grande parte das condições climáticas em que este ou aquele país do continente está localizado.É na África que você pode experimentar muitos pratos exóticos que não têm análises em nenhuma outra gastronomia do mundo.
A base de muitos pratos de povos africanos são frutas, vegetais, cereais, entre eles bananas, milho, milho. Também aqui estão muito comuns limões, tâmaras, manga, uvas, figos, frutas de coco e extravagantes - malva, batata doce, erva-doce e outros. Nas áreas costeiras, a dieta inclui peixes( tanto do rio quanto do oceano), o jogo.
Muito parecido com a semolina africana, a partir da qual eles preparam um prato para muitos pratos de vegetais e carnes. O macaco também é usado para cozinhar um dos pratos tradicionais da África - cuscuz.
A especificidade africana do
Quanto aos ingredientes específicos inerentes apenas a esta cozinha, entre eles é o baobab. Em alguns países do continente, as folhas desta árvore são usadas tanto frescas quanto fritas. Depois de fritar, eles são esmagados e fazer uma bebida substituindo o café.
Os tipos mais comuns de carne consumida na África são carne de cordeiro, frango e tartaruga. No entanto, aqui você pode tentar pratos preparados a partir da carne de um crocodilo, um hipopótamo, um avestruz e até um porco-espinho.
Não menos frequentemente, vários insetos e larvas são usados para alimentos, que são tão ricos no continente. Alguns insetos comem cru, outros fritam ou assam. Mas o gafanhoto serve como matéria-prima para fazer farinha.
Claro, nem todos tentam experimentar essas "delícias", mas para amantes exóticos, a culinária africana é exatamente o que você precisa!