Em que temperatura o congelamento de vodka

Todo amante adulto de longas festas com comida deliciosa e "cem gramas" tradicionais para uma boa ocasião gosta de tornar a vodca gelada. E, com certeza, todo consumidor de bebidas alcoólicas se perguntou sobre o que a temperatura congela vodka e outras bebidas quentes.

Depois de girar com a preparação de bolos e saladas de férias, você pode encontrar uma surpresa desagradável: a bebida transformou-se em gelo! Esta não é uma surpresa rara, porque poucas pessoas conhecem a temperatura de congelamento do vodka.

Para que isso não aconteça na véspera da festa de um acidente tão infeliz, vamos lidar com as peculiaridades do congelamento de várias bebidas alcoólicas, e especialmente, sem as quais na nossa pátria não há uma festa grande e séria.

Um teste simples ou como a qualidade da vodka está relacionada à sua temperatura de congelamento.

Alguns consumidores experientes da reivindicação de bebida de quarenta graus que, para verificar sua qualidade, você precisa ocultá-la por um par de horas no congelador.

Você acha que há um segredo escondido neste teste simples? Não, apenas a temperatura de congelação do vodka no congelador depende diretamente da quantidade de álcool contido nele.

As tecnologias modernas sugerem a adição de várias essências, sabores, aditivos aromatizantes ao álcool para melhorar o sabor do álcool, para lhe conferir singularidade e variedade e, assim, aumentar seus lucros.

Estes aditivos afetam diretamente o processo de congelamento de bebidas alcoólicas. Acontece descobrir em prática, a que temperatura o vodka se congela, você precisa descobrir o quanto ele contém álcool.

Temperatura de congelação da vodca

A vodka é uma mistura de água e álcool numa proporção de 3: 2, que congela a uma temperatura de 25 a 30 graus abaixo do congelamento , dependendo da qualidade do álcool.

• Deve-se ter em conta que o álcool utilizado na fabricação de vodka não é absolutamente puro e contém certas impurezas.
• Já mencionamos que o vodka congelante é um excelente teste para a sua qualidade, porque se é apenas 20 graus na rua, e se transformou em gelo, esta é uma ocasião para pensar sobre a inferioridade do produto. A vodka pode congelar na geladeira?

  "A que temperatura o vodka congela 40 graus na geladeira?" - os amantes das festas não se importam com "podkyrnut" um com o outro pelo conhecimento da resposta a essa questão delicada.

  • Se seguimos a segunda lei de Raoul e assumimos que o branco é feito de acordo com todos os requisitos do GOST( isto é, contém 40% de álcool ou, como estamos acostumados a falar de forma analfabrica, 40 graus), então começa a cristalizar já a 25 graus abaixo de zero.
  • Com esta geada, uma fina massa de gelo aparecerá a partir da água na garrafa. Na solução restante de álcool não congelada, a concentração de álcool na quantidade de água aumenta, para continuar congelando e transformando o vodka em gelo, você deve continuar a baixar a temperatura e adicionar tempo.

  Pode congelar vodka no congelador?

  Com base no acima, você pode colocar com segurança uma garrafa de blanquim antes de servir a mesa no congelador, porque em uma geladeira normal, a temperatura do congelador geralmente não é inferior a 24 graus Celsius. Isso significa que o vodka esfriará muito, mas não se transformará em gelo.

  Tenha em mente que, depois de estar no congelador, a vodca perderá o sabor e o cheiro, tornará-se viscosa. Depois de um freezer, você pode beber muito sem sentir-se bêbado. Mas, aquecendo-se em seu corpo, uma bebida esperta irá rapidamente torná-lo embebido com todas as conseqüências e síndrome da ressaca. Para suavizar as conseqüências desagradáveis, pode apenas um lanche denso.

  médicos, apesar de todas as suas advertências sobre os perigos do álcool, perceber que às vezes isso não pode ser evitado e são aconselhados a consumir quaisquer bebidas alcoólicas não frias 8 graus, caso contrário, há um risco para relaxar o pescoço e obter uma dor de garganta como um bônus após o feriado. Então, depois de tirar o vodka do congelador, deixe-o ficar um pouco sobre a mesa.

  Como as diferentes bebidas alcoólicas congelam?

  Diferentes soluções de água e álcool etílico têm diferentes pontos de congelamento. O fato é que o ponto de congelamento de qualquer bebida alcoólica depende exclusivamente da quantidade de álcool etílico nele.

  • Se puro, sem impurezas, o álcool pode ser congelada a uma temperatura de -117 graus( esta não ocorre sob condições naturais do nosso planeta, de modo que a transformação do álcool no estado sólido é possível apenas em condições especiais de laboratório), a cerveja como bebida alcoólica, pode já congelara 5 graus abaixo de zero.
  • A capacidade do álcool para não congelar em condições climáticas severas é usada para criar fluidos anticongelantes e anticongelantes para transporte e aviação.
  • Primeiro, a água na bebida é congelada e, na solução restante, a porcentagem de álcool será aumentada. Não se esqueça de que as misturas de bebidas, em contraste com os componentes individuais, têm um ponto de congelamento preciso. Aqui, o início do congelamento é claramente traçado - a aparência de cristais de gelo, e sua conclusão é a solidificação completa do produto.
  A temperatura do início do processo de congelamento da vodka é de 40% a cerca de 22 ° C( então começa a cristalização), a solidificação completa do líquido ocorre a 30 graus abaixo de zero.
  • Deve-se notar que após o resfriamento forte, a vodca na garrafa será viscosa e perderá o seu gosto e cheiro específicos.

  formulações moderna fábrica fornecer diferente ponto de congelação para várias bebidas alcoólicas , a saber: as bebidas

  1. força de 10% de álcool( cerveja, algum tipo de vinho e champanhe) são congeladas a uma temperatura de 5 graus abaixo de bebidas de zero
  2. contendo álcool a 20%( váriovinho, champanhe, de licor, amargos, bálsamos médicos) cristalizado a -10 graus
  3. bebidas com teor de 25% de álcool( licor, licores, vinho fortificado) são congelados a uma temperatura de 13-14 graus LOzero de bebidas
  4. com 30% de álcool de força( alguns whisky espécies, aguardente e rum) são congeladas a uma temperatura de bebida
  5. de 18 graus com um teor de álcool de 40%( clássico branco tequila, conhaque, rum, whisky, vodka) cristalizado a 30 graus. As bebidas com
  6. com álcool de 50%( rum, uísque, absinto, vodka forte) congelam a 40 graus abaixo de zero. As bebidas com
  7. com um teor alcoólico de 55%( absinto, rum, whisky, conhaque) são congeladas apenas a 45 graus abaixo de zero.

  Fatos interessantes sobre vodka:

  

  • O que explica o sabor amargo específico da vodka? A amargura aparece devido à purificação incompleta e às impurezas residuais. Isto é indicado pelo seu aroma afiado.
  A vodca da purificação mais alta, que contém nada além de álcool etílico e água, tem um característico sabor suave, inerente aos álcoois diluídos.
  • 31 de janeiro de 1865 - aniversario não oficial da vodka .No momento, Dmitry Ivanovich Mendeleyev apresentou sua tese ao tribunal de seus colegas. Foi chamado "Sobre a conexão de álcool com água".É engraçado, mas com a bebida em si, esta tese não tem nada em comum, e a solução, que é dito, tem uma fortaleza de 38%.
  • O termo "vodka" apareceu apenas em meados do século XVII sob a Imperatriz Elizabeth II, antes que a bebida fosse chamada de pão e leite mole.
  • Mais de 4,5 bilhões de litros de vodka vendidos por mais de US $ 50 bilhões a cada ano
  • 100 gramas de vodka foram regularmente fornecidos aos militares do Exército Vermelho diariamente( nas pessoas comuns que chamavam de "luta" ou "comissário" de 100 gramas) "por coragem" e anestesiaem caso de lesão.
  • Ao limpar o vodka barato, a limpeza não é realizada, a mistura de álcool e água é suavizada por vários aditivos saborosos( soda, vários produtos químicos, glicerina), que melhoram o sabor da bebida, mas o dano a tal vodka para o homem é muitas vezes aumentado devido a impurezas tóxicas e suasefeitos sobre o organismo utilizado.
  Dose letal - consumo único de 1 litro de vodka, meio litro de vodka pode causar acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, parada cardíaca.
  • A cultura do álcool( leia: vodka) é a principal fonte de morte na Rússia. E não é tanto sobre os danos imediatos do álcool no corpo, mas sobre ações cometidas sob condições de intoxicação. Uma pessoa sob a influência de uma pequena quantidade de vodka vai se banhar no lugar errado, pode pular de uma altura, não proporcionando o perigo e suas capacidades, para não mencionar o grande número de crimes domésticos no contexto da intoxicação alcoólica.
  • Ao morder uma abelha, ainda é aconselhável beber um copo de vodka em aldeias onde não há possibilidade de comprar imediatamente anti-histamínicos em uma farmácia. Como isso funciona, não é conhecido, mas as conseqüências de uma mordida depois disso, como regra geral, não se levantam.
  A verdade sobre o vodka - video:

  A preocupante questão de considerar a vodka como um amigo ou inimigo de um homem russo, não analisaremos hoje. Uma coisa é clara - na nossa cultura sem ela, as pessoas não estão acostumadas a lidar com congelamento, picadas de abelhas ou grandes férias, como o nascimento de uma criança ou um casamento.

  Nós não encorajamos você a respeitar a lei seca e abster-se de qualquer álcool, mas apenas lembrá-lo da moderação necessária.

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