Como fazer halva em casa? Do que e como halva: receitas

doces orientais

como o prazer turco, nougat e baklava são muito populares muito além das fronteiras dos países onde eles vieram acima com. Mas, é claro, uma das sobremesas mais populares da cozinha doce oriental é halva. Originalmente, estava preparado a partir de sementes de açúcar e girassol. Mais tarde, a receita para halva começou a mudar dependendo da região onde foi produzida. Até à data, são conhecidos mais de 100 tipos desse doce. Neste artigo, falaremos sobre o mais popular deles.

Benefícios e danos de Halva

Halva não é apenas um delicioso, mas também um produto útil. Além disso, sobre as qualidades úteis da halva conheciam mais 2,5 mil anos atrás. Segundo a lenda, essa doçura foi inventada no território do Irã moderno. Os ingredientes foram amassados ​​e, em seguida, a tecnologia de estiramento foi usada. Foi graças à sua halva e acabou tão terno e derretendo na boca.

O uso de halva é a grande quantidade de gorduras vegetais de alta qualidade. E, como você sabe, ao contrário das gorduras de origem animal, elas não contêm colesterol "prejudicial".Os ácidos linolênicos e linoleicos, que fazem parte das gorduras vegetais halva, são capazes de suportar a aterosclerose.

Além da gordura vegetal, a halva pode ser considerada uma fonte de proteína e fibra dietética valiosas. Mas, a qualidade mais importante e valiosa da halva é a presença neste produto de tocoferol. Este composto é capaz de restaurar processos metabólicos no corpo e melhorar a função reprodutiva.

Além disso, este "medicamento doce" pode ajudar com depressão, insônia e distúrbios do sistema digestivo. Não há muito tempo, os cientistas americanos descobriram que a pasta, cozidos suas sementes de girassol pode reduzir o risco de câncer de cólon, pulmão, ovário e de mama.

Halva do sesame, graças à sua composição, ajudará a fortalecer a imunidade e melhorar a visão. E como o gergelim é uma das melhores fontes de cálcio, a halva com base nela ajudará a reduzir o risco de problemas com tecido ósseo no corpo.

Halva também é útil para a pele. Este produto doce ajudará a normalizar os processos metabólicos no organismo e reduzir os focos de lesões cutâneas com acne. E para este propósito, não é necessário usar halva para alimentação. A partir desta sobremesa você pode criar máscaras nutritivas. Para isso, a halva é misturada com gema de ovo ou creme azedo.

Halva útil e mães que amamentam. Ele enriquecerá o leite materno com vitaminas e minerais que o bebê precisa. Além de melhorar a qualidade do leite, a halva é capaz de aumentar sua quantidade.

Claro, como todo produto doce, com uso excessivo de halva, esta sobremesa pode danificar o corpo. Este produto delicioso tem um conteúdo bastante elevado em calorias. Portanto, pode causar excesso de peso e até diabetes. Além disso, para algumas pessoas, halva pode causar reações alérgicas.

láctico Receita halvah casa

Dairy Sabor pasta

halvah depende não só sobre os componentes seleccionados, mas também sobre a forma como eles são misturados em qualquer sequência. Esta afirmação é especialmente verdadeira para a receita de halva de leite. Preparar esta sobremesa é muito simples, mas não recomendamos quebrar a ordem das ações.

1. A panela derreter o óleo de manteiga
2. a farinha de baixo frite calor para
3. cor creme Separadamente levar à ebulição açúcar
4. leite derramando-se numa corrente fina em
5. farinha agitação massa fervida mais 15 minutos
6. Retirar do calor e espera até que a mistura arrefece para a temperatura ambiente
7. formar as bolas e desintegrar-se-lhes em açúcar em pó, nozes picadas, de coco ou biscoitos
8. colheita no frigorífico durante 6-8 horas

halva feita a partir de farinha e manteiga receita açúcar

Halva a partir de açúcar e farinha Este

A receita para halva é muito popular em Daguestão. Embora esteja preparado apenas a partir de três ingredientes, cozinhar esta sobremesa levará bastante tempo. Mas o resultado vale a pena.argumento

1. Ghee na panela para ferver
2. introduzir pequenas porções e agitar a farinha
3. farinha desejável derrame porções. Quando uma porção será agitada pode ser enchido e o segundo m. D.
4. farinha cozida em fogo baixo até que até que seja pintado no
5. cor creme Este processo pode demorar cerca de 40 minutos
6. porções de açúcar em pó são fazendo e preparando halvah outros 3,5 minutos
7. Mass colocar baixo em forma e decore com frutas cristalizadas, nozes se outros alimentos dão halva
8. para esfriar e corte em porções

Início halva de sementes de girassol: receita

Halva sementes halva

mais popular em nosso país yavlyaetsEu sou girassol. Ao contrário dos países orientais, não é feito manualmente, mas produzido com a ajuda de unidades industriais especiais. Mas, em casa, você pode fazer tal halva com suas próprias mãos. Muitas vezes, esse método de cozinhar halva permite que ele seja mais saboroso e útil.

1. calcinado sementes de girassol descascadas em uma panela sem óleo
2. em fogo médio trazê-los de cor para
3. dourar Tente não cozinhar demais as sementes, caso contrário, halva aparece amargura desnecessária no
4. sabor do girassol acabado sementes dar legal, e na mesma panela de farinha frita
5. Compicador fazer sementes de
6. mistura pastosa para este pular sementes através dali 2-3
7. as sementes moídas adicionar farinha e adicionar a ligação óleo vegetal
8. no peso final adicionar meiosde partes de açúcar nozes
9. mistura e água, dando uma fervura e cozinhar durante cerca de 5 minutos em xarope
10. calor meio é vertida sobre a massa e misturam
11. futuro halva propagação na forma de película colocada e forçando
12. Se possível halva colocar sob a pressão, que será aindamelhor
13. refrigerado massa de 2-3 horas na geladeira e corte em porções

Oriental halva: receita

Oriental halva

Um provérbio oriental bem conhecido diz: "não importa como muitos dizem" colar "na boca não vai se tornar mais doce."A verdadeira halva oriental não é apenas muito doce, mas também deliciosa. Claro, é muito difícil cozinhar tal sobremesa em casa. Acredita-se que a verdadeira halva oriental esteja preparada para as sementes de gergelim.

1. Em um pelado
2. sementes de sésamo panela quente seco calcinado foram, em seguida, passada duas vezes através do moinho
3. seu açúcar e água a preparação de xarope de açúcar, que em seguida, adicionar
4. vanilina Então xarope introduzir sésamo e fervida até
5. consistência viscosa A partir forma( pode utilizar a bandeja convencional)lubrifica
6. propagação do óleo na massa preparada e rolar para fora com um
7. rolo Deixe esfriar e corte em pedaços a la carte

Este halva é melhor comido com lama chá verdee café.

Receita Halva Azeri

Azeri halva

Em diferentes regiões do Azerbaijão, a halva é preparada a partir de diferentes ingredientes. Em algum lugar, adicione açafrão, e em algum lugar nozes. Um gosto muito original é apreciado pela halva do Azerbaijão, que inclui água de rosas. No entanto, a receita halva clássico deste ensolarado país tal:

1. numa frigideira de ferro fundido derreter o óleo
2. Uma vez que o óleo é aquecido até à temperatura desejada, é necessário para adormecer na sua farinha
3. Agitar colher de madeira e trazer uma grande quantidade de até castanho dourado
4. açúcar derramar água a ferver, agitar e derramaro
5. panela agitada e porcas( qb)
6. halvah quente decompõem e ligar
7. pita Deixar arrefecer até à temperatura ambiente e beber o chá

pasta turco petsept

halvah Turco

Turquia é considerada um paraíso para os gulosos. Neste país, existem muitas sobremesas doces. Halva neste país é chamado de "helva".Halva Turca Tradicional é preparada usando manga. Prepare-o de forma muito simples.

1. Em uma pequena panela despeje semolina e pistache
2. Em fogo médio trazemos o peso até uma cor de rosa claro, e retire do
3. calor aquecido separadamente leite e adicione o
4. Misture o açúcar no sono manteiga queda e leve para ferver
5. queda semolina dormindo com pistachios e fervidaleite antes
6. evaporação Retire do calor, toalha de panela da tampa e espera 25 minutos
7. massa pode ser periodicamente agitar
8. para a mesa pode ser alimentado em uma halvah rec quente e arrefeceu

sésamoFri

tahine halva

Nós já falamos sobre como preparar halva de sementes de gergelim. Esta receita também usa mel. Se você comer esta sobremesa em pequenas quantidades, então pode ser considerado um produto útil.

1. em um moinho de café( em vários passos) foi esmagado sementes de sésamo
2. também moer os grãos de café e de coco mistura
3. picadas numa ingredientes Moinho de café e adicioná-
4. mel Com triturado
5. peso argamassa de madeira( como por esmagamento de puré de batata) com acabamento propagação peso em forma de plástico eput socada forma
6. a 3 horas num frigorífico, e, em seguida, cortada em pedaços

para melhorar o sabor na composição deste sobremesa pode incluem manteiga de cacau, a alfarroba, o pó de cacau, derretidochocolate e outros ingredientes.

Pasta de amendoim Pasta de amendoim receita

Pasta de amendoim é considerado o mais útil de todas as variedades de esta sobremesa.É menos calórico do que outros tipos de halva. E, ao mesmo tempo, contém muitos compostos úteis, vitaminas e minerais. Uma das substâncias mais úteis da halva de amendoim é o resveratol.É um antioxidante que reduz o risco de doenças cardiovasculares.

1. farinha preenchido numa frigideira seco e frito
2. moer amendoins torrados e misturá-lo com farinha
3. em panela despeje água e introduzir açúcar xarope
4. ferver durante cerca de 5 minutos e introduzir
5. óleo xarope Pronto gotejamento introduzir em peso de farinha de noz
6. mistura futuro halvaha homogeneidade de cobertura
7. Form com papel e comida colocada
8. massa pronta forçando-o e coloque na geladeira por 2 chasa

halvah sem açúcar: receita

sem

pasta de açúcar mais simples preparado sem açúcartsya através de moagem das sementes em um misturador e mistura-los com mel. Ele neste caso age como um adoçante e fixador desta sobremesa. Mas, esta receita pode ser complicada. Vamos substituir as sementes de gergelim com sementes de gergelim e adicionar canela e baunilha para saborear.

1. Com moedores moer sementes no
2. farinha fazer uma
3. mel farinha e canela amassada para
4. consistência uniforme na "massa" acabado estão fazendo sementes moídas e novamente misturar
5. A terminou massa é moldada em colapso-lo em sementes ou
6. sésamo colocadas no frigorífico e transmitirum par de halva horas

com frutose: receita

pode ser visto nas prateleiras de departamento de produtos minerais em frutose

Halva com frutose. Pode ser usado para diabetes mellitus. A frutose, neste caso, substitui o açúcar. Halva diabética também pode ser preparada em casa.É muito fácil fazer isso.

1. frite farinha até dourar, adicionar sementes esmagadas e torrado durante 5 minutos
2. na panela dissolver frutose em água e
3. xarope ferva Quando o conteúdo da panela ferve reduzir o xarope de calor e ferver a stringiness
4. O xarope adicionar vegetal aumento óleo fogo e trazer a
5. ebuliçãoxarope pronta é vertida para uma mistura de farinha de trigo e sementes, e misturar até ficar uniforme
6. coberta forma pergaminho e espalhar forçando
7. massa arrefecer completamente e dar

cenoura halvah é de Indianka

Halva em Indian

Halva também é popular na Índia. Neste país, há muitas receitas para essa doçura. Na maioria das vezes, é feito de mangás com adição de xarope de leite, frutas secas e nozes. A sobremesa resultante é mais como um pudim doce. Mas, existem outras variantes da halva. Nos estados do norte da Índia, halva de vegetais com cenouras, abóbora e batata-doce é muito popular. Mas, não vamos entrar nos detalhes de cozinhar halva vegetal. Prepare uma sobremesa de cenoura.

1. cenouras limpar e moer usando uma multa ralador
2. Ghee enviar em uma panela e frite as cenouras
3. Encha o leite, mexa e encher com
4. açúcar Uma vez que todos amassar e cozinhar até que a mistura torna-se
5. grossa Quando a massa é grosso( mas não chegaraté que a condição final) adiciona o
6. caju em seguida, fazer passas vapor e cozinhe, mexendo por mais 5 minutos
7. para a mesa é servido em discos em um resfriado, mas o calor de um

Como halva magra?

Lenten halva

Durante a Quaresma você pode usar geléia, mel, marmelada e halva. Além disso, halva não é permitido apenas, mas também é útil( veja acima).Não se esqueça do sabor maravilhoso desta sobremesa.

1. Para preparar halva magra é necessário para preparar a pasta de gergelim
2. Se não, então, este produto pode ser preparado por mistura moída em grãos de farinha de sésamo e óleo vegetal( 4: 1) pasta de
3. mistura de sésamo com
4. mel líquido fazê-lo melhor em moagens liquidificador
5. quaisquer porcas( não muito), e misturado com outros ingredientes para
6. densidade em peso pode tornar o amido
7. formando um "tijolo" na reserva no frigorífico durante a noite
8. halva corte manhã em fatias, rolar para fora deles bolas e sobreAliwal em migalhas de noz

Em vez migalhas de noz, você pode usar cookies, chocolate, frutas secas.

Syroedcheskaya pasta: uma receita

Syroedcheskaya halva Halva

uma das guloseimas favoritas foodists crus. Esta sobremesa é preparada apenas a partir de produtos úteis que não são submetidos a tratamento térmico. Então, no Halvah cru existem compostos mais úteis.passas e figos embebidos em sementes

água quente resolvidas

1. , lavou-se e secou-se em lume brando num extracto
2. forno quando se deixa datas excesso
3. humidade C fundir água e remover
4. osso sementes secas solo em
5. misturador Separadamente moer datas, e em seguidase misturar ingredientes
6. Formar a massa dos peletes obtidos e polvilhar gergelim
7. colheita no frigorífico durante 1,5 horas

também syroedcheskuyu halva pode adicionar mel, damascos secos, nozes, e outros alimentos que não são sujeitos a tratamento térmico.

Halva de semolina:

receita De

semolina halva de semolina, um denso e homogêneo.É o melhor para usar um mangá, que é marcado com a letra "T".O que você quer dizer, "difícil".Claro, você pode fazer halva e um manga "suave".Mas, é menos adequado para este propósito.

1. A panela despeje água( 2 horas. Colheres) e adicionou-se duas colheres de chá de açúcar, pau de canela e casca de um xarope cor de laranja
2. Cook é cerca de 5 minutos
3. Quando engrossar adicionar a duas colheres de chá de sumo de laranja de xarope
4. fervura mais alguns minutos e removera placa com
5. pan frito em azeite até castanho dourado sêmola
6. Adição de canela em pó de amêndoa peças
7. Fry 2 minutos e despeje xarope de canela
8. deve extrair em primeiro lugar e a mistura foi agitada
9. erekladyvaem em forma
10. Dê para esfriar, espalhe em um prato e decore atolamento, canela em pó e raspas de laranja

Halva fubá grega Halva

farinha de milho

Grécia também desfruta de grande popularidade halva. Não há uma única receita para essa doçura em grego. Em várias regiões deste país, eles preparam halva para suas receitas originais. Como base, podem ser usadas mangas, amido, porcas desfiadas e frutos secos. Uma das variedades desta sobremesa da Grécia é cozida com farinha de milho.

1. derreter a manteiga e introduzir nela peneirada farinha de milho
2. agitação com uma espátula de madeira cozinhar 30 minutos em baixo
3. calor Remover placa de caldeira e peso de enchimento previamente derretido
4. mel agitada e espalhar halvah numa
5. untada placa de corte Formar uma espessura do bolo de 3 cm e cortadas empeças
6. no meio de cada peça de inserto de amendoim ou noz metade

calorias halvah

calorias por 100 gramas de produto:

• girassol halvah - 523 kcal sésamo
• halva - 516 kcal pasta
• Amendoim - 502 kcal
• Halva de semolina - 201 kcal halva

Como armazenar e quanto?

Se a halva é deliciosa, então não há problema com o armazenamento. Só tem tempo para comer por um longo período de tempo até o momento em que expira seu prazo de validade. Home halva não deve ser cozido em grandes quantidades. Se ele não tem tempo para comer em 2-3 dias a borda de seu tempo-batido, e não vai tão saboroso.

Store halva melhor em um refrigerador envolto em uma bolsa de plástico ou colocado em um recipiente fechado para alimentos. Você também pode usar um frasco de vidro com uma tampa para armazenar esta sobremesa.

Home Halva: dicas e comentários

Irina. Periodicamente eu compro halva em chocolate. Mas, você precisa tentar fazer esta sobremesa em casa. Afinal, não há nada complicado, afinal.

Victoria. E em Bangladesh a halva é feita de grão-de-bico. A verdade não é tão saborosa, como a partir de sementes de girassol. Eu diria que é uma sobremesa separada. E ele também pode ter o direito à vida. Vídeo

.Como cozinhar halva caseiro?