Biscoitos de gengibre - receitas, decoração e armazenamento

Gingerbread Cookies - receitas, decoração e seu armazenamento será discutido em detalhes neste artigo. As origens desta iguaria extremamente popular nos envia na Inglaterra medieval. Foi lá que um

monge obscuro, querendo satisfazer os irmãos deliciosos bolos de Natal, acidentalmente derrubou na tigela com a massa com um frasco de especiarias preciosas. Baking acabou tão delicioso que razosholsya receita rapidamente por toda a Europa, e tornou-se um atributo essencial de biscoitos de Natal. Foi quase 900 anos atrás. Inicialmente

confeiteiro medievais criaram um fabulosamente belas cidades.líderes reconhecidos na produção de deliciosos bolos e doces desde que os poros são considerados para ser o mestre, vivendo em Pardubice, Nuremberga e Torun.

Gingerbread biscoitos videoretsept em "Criatividade na cozinha»: biscoitos de gengibre

clássicos com

canela Como fazer biscoitos de gengibre? Sua bastante difícil de fabricar, enquanto nas paredes de sua própria casa.conjunto

das especiarias à terra: .

• Carnation - 1 colher de chá.
• Canela - 2 colheres de chá. .
• Ginger - 2 colheres de chá. .pimenta
• preto ou cardamomo - ½ colher de chá. .Passo

a receita: componente líquido de teste

1. é preparada por colocação em um misturador 200 g de manteiga amolecida, a mesma quantidade de açúcar e ovo.
2. peneirada farinha de trigo( dois copos cheios com slides), despeje nela meia colher de chá de bicarbonato de sódio e um conjunto de especiarias, em seguida, adicionar a ele o conteúdo do liquidificador. Depois de se agitar
3. obtido é muito macia e plástica massa de bolachas.
4. Sua temperatura deve ser quarto acima assim que embalado em um filme plástico, um quarto horas são enviados para a prateleira de baixo da geladeira. Somente sob essa condição, ele irá limpar sem problemas.
5. , gelada prefabricado fina rolada e moldes armadas começam a transformar camada impessoal, criando uma variedade de valores. Com
6. lâmina larga deslocamento da peça de trabalho no cozimento, um cookie é cozida em um( 180 ° C) forno quente. Este processo não deve demorar mais do que um quarto de hora.

A delicadeza gingerbread pintura? Por sua decoração tradicionalmente utilizado gelo - gelo. Criando

esmalte clássica: proteína

• , separada da gema, utilizando o misturador batedeira ou corola com açúcar em pó( 150 g) para dar uma espuma sólida. Se
• colher de chá de esmalte, dispostas em um pires, capaz de manter a sua forma, não se espalhando ao mesmo tempo - o produto está pronto.

Enchendo a seringa de confeitaria com esmalte, enfeite com biscoitos refrigerados. A pintura de um acionamento apropriado deve congelar em algumas horas. Bolinhos inteligentes são colocados na árvore de Natal e apresentados para o Natal.

Biscoitos de gengibre crocantes com esmalte

Etapas de produção:

1. As gemas separadas de proteínas( 2 pedaços) são misturadas com um quarto de xícara de açúcar em pó e manteiga( 25 g).
2. Faça uma mistura de um copo de farinha, uma casca de laranja recém-preparada( uma colher de sopa), uma colher de sobremesa de conhaque, um pó de gengibre e canela( meia colher de chá) e uma pequena quantidade de fermento, amassar a massa.
3. Os produtos semi-acabados preparados podem entrar na geladeira.
4. Fazendo uma camada fina( não mais espessa de 3 mm), toma moldes e corta flores ou asteriscos.
5. Assar por cerca de dez minutos em uma assadeira coberta de pergaminho. A temperatura do forno é de 160 graus.

Componentes Glaze:

• Meio limão fresco.
• Açúcar em pó - 200 g.
• Ovo - 1 pc.

Glaze for ginger biscuits é preparado da seguinte forma:

1. Primeiro batedor, transformar em espuma grossa.
2. Em uma colher adormecendo o açúcar em pó, obtenha a formação de uma substância brilhante e densa.
3. Despeja o suco, espremido de meio limão, retome o chicoteamento.
4. Para obter um esmalte rosa claro, basta introduzir uma gota de xarope de cereja nele.
5. Os biscoitos vitrificados são secos em um forno de 50 ° arrefecido com o modo de ventilação ativado.

"Comemos em casa": receita de biscoitos de gengibre de Julia Vysotskaya

Apresentamos a melhor receita para uma delicia deliciosa oferecida por um famoso apresentador de TV russo.

Seqüência de preparação:

1. Depois de ligar o forno, leve a temperatura de aquecimento a 180 graus.
2. O gengibre fresco( duas peças pequenas) esfrega, transformando-se em um gruel.
3. Usando uma argamassa, prepare-a com uma mistura de cravo-canela de cinco unhas e uma colher de chá de canela em pó.
4. Misture todos os ingredientes secos: farinha( um copo), um conjunto de especiarias, fermento e pasta de gengibre.
5. Uma massa não muito dura é feita a partir de uma manteiga incubada( 100 g) e mistura de farinha.
6. Tendo polvilhado a placa de corte com uma pequena quantidade de farinha, é feita uma camada fina.
7. Cortando um biscoito de qualquer forma, corte-os ligeiramente com açúcar ou pedaços de amêndoas trituradas.
8. Coloque os cookies na assadeira cozida com farinha e oleada, eles são cozidos durante meia hora.

Say7: receita para biscoitos de gengibre da Anastasia Skripkina

Bolinhos de ano novo "gengibre", feitos para crianças, como eles, graças ao excelente gosto, mas também à oportunidade de participar da sua decoração.

Sequência do processo:

1. Primeiro, esfregue o óleo( 100 g) com as mesmas porções de açúcar mascavo e mel.
2. Depois de misturar completamente a mistura, adicione uma combinação de especiarias( duas colheres de chá de canela e pó de gengibre) e dois ovos selecionados.
3. Depois de adicionar duas colheres de chá de fermento, adicione farinha( 400 g) e amasse a massa.
4. A qualidade do cozimento é determinada pela espessura do rolamento da massa: feita de uma folha fina, será nítida, de mais espesso - macia.
5. Se não houver cortes, você pode tirar os stencils de papel. Coloque-os na massa, corte o contorno dos homens com a ponta da faca.
6. Assar cobrindo o formulário com pergaminho. A massa fina para transferir para ele é difícil, portanto, ele se desenrola diretamente no pergaminho. Depois de cortar as figuras, o corte da massa é removido e as peças são transferidas juntamente com o pergaminho.
7. A cozedura é feita no forno( 180 graus).Serão dez minutos.

Como decorar homens gengibre? Para fazer isso, geralmente use esmaltes de chocolate ou açúcar, lápis de pastelaria, pérolas ou polvilhe.

"Histórias doces": receita para biscoitos de gengibre de Alexander Seleznev

Progresso de trabalho:

1. 400 gramas de farinha peneirada cuidadosamente é combinada com uma colher de sopa de especiarias( gengibre e canela) e pequena( na ponta de uma colher de chá) da quantidade de soda hidratada.
2. esfregou manteiga( 120 g), açúcar( 200 g), a composição pré-aquecida antes da sua dissolução completa. Deite-o na mistura de ingredientes.
3. Depois de adicionar mel( quatro colheres de sobremesa), injete o ovo batido. Precisamente
4. amassar a massa, que é convertido para a formação
5. metal pré-cortadas de 0,5 cm de espessura. Excisada estatueta divertido. Podem ser animais: cavalos, macacos, coelhinhos.
6. Quando o forno é aquecido até duzentos graus, vá para assar cookies. Esse processo pode demorar cerca de vinte minutos.biscoitos
7. decoração é realizada por kornetika cheios de composição proteínas, destinados para a pintura de confeitaria. Primeiro, o cookie é delineado com uma linha branca em torno do contorno. Depois disso, tendo matizado a composição, decorar a parte central de cada figura.

«Todos prazer bude": biscoitos receita gengibre de processo de criação Tatiana Litvinovoj

:

1. esfregou 150 gramas de óleo refrigerada com uma porção de açúcar( 75 g) foi adicionado creme rústico dessertspoonful, pacote de fermento em pó, gengibre( dessertspoonful) para perfurar um ovo.
2. Gradualmente derramando 300 gramas de farinha, misture a massa curta.
3. Um produto semi-acabado perfumado é colocado na geladeira por meia hora.
4. Deslize a massa arrefecida, corte bolinhos pequenos com um copo.
5. A cozedura é feita em um forno aquecido até duzentos graus. Pode demorar cerca de um quarto de hora.
6. Os cookies acabados são deixados por um tempo, permitindo que esfriem.

Decoração:

• derreter em banho-maria por um par de barras de chocolate de leite, lubrificá-los cada metade um cookie e decore com nozes trituradas.

«todas as Bude bom": biscoitos de gengibre receita de Lisa Glinsky: especiarias

Conjunto:

• gengibre em pó - ½ colher de chá. .
• Canela moída - 1 colher de chá.Noz-moscada com noz - ½ colher de chá.

biscoitos Preparação:

1. misturar primeiro todos os ingredientes secos: farinha( 400 g), um copo trimestre de açúcar, especiarias definidos, desintegrante saqueta e casca, com as metades resultantes de limão e laranja.
2. Adicione cubos de espalhamento de legumes vegetais arrefecidos( 200 g), faça migalhas de farinha de óleo.
3. Depois de dirigir o ovo, amasse a massa de plástico. Tendo
4. daí camada espessa, que é enrolado na folha e colocados numa câmara de arrefecimento horas.
5. A partir da massa finamente enrolada, cortar figuras engraçadas e flores.
6. cozê-los em bandejas, strewn oleada papel a uma temperatura de 160 graus. Dez minutos é suficiente.

mastique é preparado como se segue:

• embebido em duas colheres de sopa de gelatina água( colher de chá com corrediça) é dissolvido no caminho clássico( em banho de vapor).
• misturado com gelatina derretida, sumo de limão dessertspoonful proteína e a mesma de óleo vegetal.
• Adicione 2,5 xícaras de açúcar em pó.
• A massa é primeiro misturada com uma colher de madeira, depois amassada com as mãos.
• É tão denso que pode ser enrolado com um rolo. Tendo tirado cortes de metal ou plástico, cortar figuras diferentes. Eles decoram os cookies refrigerados.biscoitos

gengibre em Ikea

Cookies "tanto do Ikea" é preparado como se segue: especiarias

Set:

• gengibre em pó - 2 colheres de chá. .
• Canela e cardamomo em pó - 1 colher de chá.
• Cravos molhados - ½ colher de chá.

Como preparar:

1. Misture um conjunto de especiarias à terra e uma colher de chá de refrigerante, despeje-as com farinha( 200 g).
2. Em um recipiente separado, uma mistura de porções iguais( 100 g) de manteiga e açúcar granulado é batida com um misturador.
3. Depois de dirigir no mesmo ovo, despeje o mel líquido( três colheres de chá) e bata completamente a substância resultante.
4. Depois de derramar 200 g de farinha nele, mais uma vez misture bem os ingredientes.
5. O produto semi-acabado acabado é deixado durante 2 horas em uma câmara de refrigeração.
6. Deslize uma camada fina, os moldes cortam um biscoito.
7. A massa, perdida na consistência, pode entrar em colapso no momento da transferência de cookies em uma assadeira, portanto, é necessário fazê-lo com cuidado.
8. Assar em uma bandeja de cozimento oleada.
9. Um biscoito de gengibre com mel pode rapidamente queimar, por isso é necessário tirá-lo do forno nos primeiros sinais de assar o topo. Este processo pode levar um pouco mais de cinco minutos.
10. Um biscoito bastante resistente e crocante é armazenado por um mês se colocado em uma caixa de lata.

Natal

gingerbread mel oferece uma receita básica para uma iguaria gingerbread tradicional, que é cozido no dia de Natal em muitos países europeus( Receitas com fotos em uma variedade apresentados na Internet).

Conjunto de especiarias:

• Gengibre, noz-moscada, canela - 1 colher de chá cada. Comida

Sequência:

1. chicotear mistura misturador amolecida manteiga e o açúcar( contados em 100 gramas) foi adicionado mel e metade de um copo de líquido de ovos. Retomar chicoteando. Tomando
2. tigela, nele misturado um conjunto de especiarias, sal e bicarbonato de sódio( por meia colher de chá), a mistura foi peneirado e adicionado à substância ovo-óleo.
3. Introduzindo gradualmente dois copos de farinha, amasse a massa de plástico.
4. Coloque-o em uma bolsa de plástico, por uma hora, limpo na câmara de trabalho da geladeira.
5. Enquanto o forno está a aquecer( até 180 graus), o produto semi-acabado arrefecido é enrolado até uma espessura de 0, 5 cm e cortado com moldes. As figuras mais populares são as ovelhas, o abeto, o anjo.
6. Hornear 15 minutos, pré-forro da assadeira com papel. Criando esmalte

( congelamento): proteína chicotear

• para formar uma espuma sólida, metade de um sumo de limão é vertida e vertida em porções de açúcar refinado( 250 g).
• Os cookies decorados com aisin são deixados por um tempo, permitindo que ele seque.gingerbread mel

Natal, videoretsept:

Ginger cookies "Olá, Ano Novo»

biscoitos de gengibre caseiro com um nome engraçado vai friável e macia. Comida Sequência

:

1. ralado gengibre( 50 g) foi misturado com margarina amolecida( 250 g) e o vidro de açúcar.
2. Depois de bater a mistura de ingredientes com um misturador, adicione duas gemas de ovo e uma pitada de sal. Continue batendo.
3. Depois de verter dois copos de farinha, faça uma massa macia.
4. Em uma placa de corte em pó com farinha, ela é transformada em uma folha fina. Corte imagens de animais pequenos e símbolos de Ano Novo.
5. Uma cereja é colocada no meio de cada biscoito.
6. Cozimento rápido em um forno quente.

Biscoitos de gengibre com chocolate para casamento

Especiarias:

• Pó de gengibre - 1,5 colheres de chá.
• Dentes de terra - ½ colher de chá.Noz-moscada - na ponta de uma colher.
• Canela - 1 colher de chá.

Etapas de preparação:

1. Em uma tigela profunda, misture 300 g de farinha, uma mistura de especiarias, cacau em pó( 2 colheres de sopa) e sal.
2. Em outro recipiente, faça uma massa exuberante de açúcar( 120 gramas de marrom e liso) e margarina cremosa( 120 g).Depois disso, insira o ovo e retome o chicoteamento.
3. Adicione 60 gramas de melaço( melaço preto) e uma colher de chá de extracto de baunilha, mais uma vez, bata a massa futura.
4. Gradualmente derramando mistura de farinha picada, obtenha uma massa homogênea.
5. Depois de cortar 250 g de chocolate escuro em pequenos pedaços, adicione-o à massa e misture a substância aroma pela última vez.
6. Ao colher uma massa com uma colher de sopa, rolo os koloboks e polvilhe-os com açúcar.
7. Na assadeira são colocados a uma distância considerável um do outro.
8. Assar a 170 graus por não mais de dez minutos( antes do início do cracking dos koloboks).

Biscoito de gengibre Quaresma

Especiarias:

• Gengibre fresco - 2 colheres de chá.
• Dentes de canela e canela - 1 colher de chá.

Preparação:

1. Ingredientes líquidos( 150 ml de água, 7 colheres de sopa de azeite e 3 colheres de sopa de mel líquido), um conjunto de especiarias, um saco de vanilina, sal e uma pitada de refrigerante são batidos em um liquidificador.
2. Transbordando a composição para uma panela, adormeça 5 colheres de sopa.colheres de farelo de trigo e 2,5 xícaras de farinha, amassar a massa que não fique com as mãos.
3. Os bolinhos pequenos são cortados da massa arrefecida arrefecida.
4. Duração do cozimento( a uma temperatura de 180 graus) não superior a 15 minutos.

Biscoito de gengibre dietético

As propriedades úteis desta elaborada sem óleo são devidas ao uso dos ingredientes que compõem a massa.

Produtos:

• Flocos de farelo ou aveia - 5 colheres de sopa.colheres. Branco de ovo - 4 pcs.
• Queijo cottage com pouca gordura - 2 colheres de sopa.colheres.
• Pó de gengibre - 1,5 colheres de sopa.colheres.
• Mel - 1 colher de chá.
• essência de baunilha - 2 gotas.

Criação:

1. Quatro proteínas( refrigeradas) são batidas com um mixer.
2. Tomando os ingredientes da lista acima, adicione-os às proteínas chicoteadas e amasse a massa macia. Massa muito espessa pode ser diluída derramando kefir ou leite gelado. A composição líquida pode ser engrossada pela adição de farelo.
3. Depois de embrulhar o filme, deixe-o por 10 minutos para a prova.
4. Ao alinhar a assadeira com pergaminho oleado, as mãos formam um biscoito de forma arbitrária.
5. Asse um quarto de hora a 180 graus.
6. Polvilhe com a porca triturada antes de servir e envie-a para o forno por mais alguns minutos.

Biscoito de gengibre Dukan

Como cozinhar biscoitos de gengibre com receita do Dr. Ducane? A massa é amassada na água, sem mel, açúcar e outros excessos.É por isso que tal delicadeza pode ser seguramente incluída em uma dieta para perda de peso. No entanto, o benefício e o dano desta delicia deliciosa é um tópico para um artigo separado.

Ingredientes:

• Farelo de aveia - 3 colheres de sopa.colheres.
• Adoçante - 2 colheres de sopa.colheres.
• Gengibre seco - uma colher de sobremesa.
• Iogurte - 1 colher de chá.
• Proteína - ½ pcs.
• Baking em pó - ½ colher de chá.
• essência de baunilha - 3 gotas.

Preparação:

1. Misture os ingredientes cuidadosamente e prepare uma massa líquida. Se necessário, você pode misturar um pouco mais de farelo nela.
2. Depois de colocar a massa com uma colher em uma assadeira revestida com papel( deixando intervalos significativos entre as porções), é enviada para o forno, aquecida a 180 graus.
3. O processo de cozimento levará cerca de 20 minutos. Desligando o forno, deixa o cookie por mais 10 minutos( para secar).Graças a essa manipulação, será seco, crocante e encharcado.

Bolinho de gengibre sueco

Uma receita tradicional sueca, cozida para o Natal e a Páscoa, pode ser cozida em casa.

Estágios de fabricação:

1. A partir de 150 ml de água, 150 g de mel, 120 g de cana e 50 g de açúcar branco, o xarope é cozido.
2. Depois de desligar o fogão, os pedaços de manteiga( 150 g) são dissolvidos no xarope e são cuidadosamente misturados até obter uma consistência uniforme.
3. Agitando 500 g de farinha e um saco de fermento em pó, comece com muito cuidado despeje o xarope de mel de açúcar quente. A substância é sempre amassada com uma colher de pau.
4. Tendo conseguido a formação de uma mistura homogênea, os pratos são cobertos com um guardanapo de lona e deixados por várias horas na geladeira.
5. O produto semi-acabado acabado é fino( até 2 mm) enrolado. As propriedades crocantes do produto final dependem disso.
6. Armado com cortes, cortar uma variedade de figuras.
7. O processo de cozimento não leva mais de dez minutos.

Biscoitos de gengibre: receita americana e inglesa

Apresentamos variantes de receitas populares entre donas de casa inglesas e americanas.

versão americana de

Criando uma sobremesa:

1. 3 fatias de gengibre confitado esmagado, três - convertidos em cubos.
2. Misture 300 g de farinha, 100 g de açúcar, gema, uma pitada de gengibre moído, faça a massa.
3. Depois de embalar o filme, ele é colocado na prateleira inferior da geladeira por 2 horas.
4. Pequenos pedaços( 4x6 cm) de retângulos são cortados da camada enrolada e são colocados em uma assadeira.
5. Lubrificando os biscoitos com gema chicoteada, faça o pó dos cubos de gengibre.
6. Asse por 15 minutos num forno pré-aquecido.

Receita clássica inglesa

O famoso chef Jamie Oliver é um defensor da cozinha inglesa. Aqui está uma de suas receitas favoritas.

Delicadeza:

1. Misture uma mistura de 50 ml de suco de laranja, 3 colheres de chá de mel e 100 g de açúcar granulado em um misturador.
2. Depois de fazer o gruel das fatias de gengibre confitadas, preenchê-lo com substância chicoteada.
3. Adicione os ingredientes restantes, amassar a massa.
4. Depois de ficar parado na geladeira, desligue-o.
5. Os bolos de fígado cozidos são cozidos em um forno quente. O processo não leva mais de cinco minutos.

Bolinho de pão de gengibre no

multivariante O uso do multivark é um processo simples e fascinante, acessível a todas as hostess.

1. Misture metade de um copo de açúcar, um saco de vanilina e 1,5 colheres de sopa de gengibre moído, adicione aparas de 100 g de margarina cremosa, obtidas com uma ralada grande.
2. Limpando o produto semi-acabado manualmente, obtenha manteiga e farinha de farinha.
3. Misture com mel e gemas, amassar a massa.
4. O tempo para a prova da massa acabada na geladeira é de uma hora.
5. A camada laminada é cortada usando cortes de matrizes.
6. Pechenyushki enviou ao multivark e cozinhe por 15 minutos, usando o modo de cozimento. No final do oitavo minuto, os cookies são entregues e mantidos em um aparelho fechado até estarem prontos.

Como decorar um biscoito de gengibre

Decorar um biscoito de gengibre, especialmente projetado para decorar uma árvore ou apresentado como um presente para os entes queridos, é uma atividade criativa muito fascinante.

• Na maioria das vezes, está decorado com esmaltes multicoloridos( aysing) e sua consistência varia. O contorno da decoração é realizado por um ajuste muito rápido e rápido.
• Use esmalte líquido para preencher o contorno completo.É obtido por diluição de ataque intenso. Para este fim, é adicionado o suco de limão gota a gota e a composição é agitada continuamente.

• Para decorar biscoitos de gengibre, eles usam nozes, chocolate derretido, pérolas de confeitaria, pedaços de frutas confitadas, aparas de coco e todos os tipos de bolachas.
• Você pode se familiarizar com recepções e segredos de decoração observando a classe principal.

Bolo e decoração de biscoitos de gengibre( receita de Glavbukh):

Armazenamento e valor calórico de biscoitos de gengibre

O valor médio de energia da guloseima de gengibre é de 415 kcal. Este indicador pode variar consideravelmente dependendo da sua formulação.

• A capacidade de armazenamento ideal para biscoitos de gengibre são caixas de lata bem fechadas. Eles são frequentemente embalados com produtores sólidos.
• Uma boa opção para o armazenamento em casa de cookies é a embalagem de pacotes, equipada com fecho hermeticamente fechado. Eles protegem de forma confiável a guloseima do gengibre devido ao aumento da umidade e da secagem.
• De acordo com o GOST, a vida útil ideal dos cookies de açúcar é de três meses. A umidade do ar não deve exceder 75%.

• A luz solar direta no pacote com cookies também não é desejável.

Como símbolo de Natal, os biscoitos de gengibre são perfeitamente combinados com vinho quente e chá perfumado. Em muitos países da Europa existem guildas inteiras de padeiros, especializadas em panificação de pão de gengibre e cookies.

O nome da capital do gengibre durante muitos séculos merece desfrutar de Nuremberga. Produtos de artesãos locais são exemplos de arte de alta assadeira e são demonstrados em exposições. Vídeos

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