Com que rapidez e facilidade para limpar o porco e a língua de carneira antes de cozinhar e depois de cozinhar: dicas, vídeo. Quando é melhor esticar a carne e a língua de porco: antes ou depois de cozinhar?

Limpar carne de porco e carne língua sobre a pele: dicas e truques.

determinar com precisão a partir de que momento as refeições são considerados uma iguaria da linguagem, não é possível. No entanto, o fato de que nas distantes Idade Média, os camponeses eram proibidos de deixar suas línguas de cabeças bestiais abatidos, sei. Este pudim foi destinado somente para tabelas da alta sociedade do mestre.

Hoje em dia, a língua ainda é considerado uma iguaria.

Sua culinária não é muito difícil. Mas a linguagem clara da pele protetora grossa nem sempre funciona com eficiência e rapidez. Para obter informações sobre como fazer isso corretamente, vamos falar neste artigo.

Ao remover a pele da língua de boi e de porco antes ou depois de cozinhar?

Qualquer dona de casa experiente sabe que a remoção de matéria-esconde linguagem densa é muito processo demorado. A pele tem que ser cortado, petiscos prihvatyvaya de carne. Após

adequadas subprodutos de tratamento de pré-aquecimento, são removidos da pele sem perda e mover-se - como com casca madura de tangerina.

Assim, quando a pele é removida

tratamento adequado pelo calor Retirar a pele e com a carne crua filme e língua de porco antes de cozinhar?fases

de preparação do produto em bruto a

purificação Antes ferver o produto, ele deve primeiro ser claro:

• língua cuidadosamente lavados execução absorção da água num vaso com água fria, não menos horas
• depois atribuídas tempo, raspadas com uma faca de todos os traços de sujidade, sangue,lodo, sujeira, resíduos de gordura

1. Se o idioma usado para saladas ou outros aperitivos frios, em seguida, ferver junto com a pele.
2. Para fritar, extinguir ou preparar miudezas para a receita que não requer cozedura, tendo essas etapas:

• delicadeza bruto lavada, limpa
• em fervura
• água poucos minutos retirar a ferver e colocar em um recipiente com gelo
• água Retirar uma camada superficial utilizando
• facaSe não for possível remover toda a pele imediatamente, repita manipulação para purificação completa do produto

em seguida, usamos a linguagem para marinar, decapagem, stewing ou outros fins culinários, tendo em conta que a carne quase crua.

Como forma rápida e fácil limpar a língua de boi e de porco depois de cozinhar a salada, corte: placas, vídeo

O requisito mais importante para o sucesso dos subprodutos de limpeza de peles de um tratamento térmico prolongado.

Ao mesmo tempo, o excesso de digerido produto perde o seu sabor.

• check prontidão, perfurando a carne com um garfo - no suco de efluentes não deve ser ichor, o produto deve ser suave.linguagem
• quente limpa sob água corrente fria. Para este efeito, para ligar a pele na base da língua e removê-lo. Se a prontidão é definido corretamente, é muito fácil. Se
• necessário limpa pequenos pedaços em uma placa de corte.
• Se você não pode limpar a pele, fazer pequenas incisões ao longo de toda a superfície, e remover as partes. Esta situação sugere que a linguagem era ruim ferver.

Vídeo: Como cozinhar e limpar a língua de porco?

vídeo: lingüeta de carne. Como deliciosa para cozinhar e limpar para 1 minuto?

Como limpar o porco e carne linguagem crua fumado?

complicado, mas às vezes um método

necessárioPara linguagem

acabou suculenta e saborosa, antes de fumar não ferver.
processo de purificação da língua em bruto de mão de obra intensiva, de modo paciente antecedência.

Assim,

• produto em bruto foi lavado sem imersão
• Nós enviar no congelador até que levemente subfreezing topo camada
• picaretas faca afiada congelada da pele, tendo o cuidado de não tocar no
• carne usurpação destorcer lentamente a pele é separada da polpa. Trabalhamos claramente em espiral - não ao longo e ao longo. Isso irá remover a pele sem pressa. Ao quebrar a necessidade espiral corte para começar, primeiro

Desde linguagem limpeza de pele requer muito tempo, prepará-lo com antecedência, se você tem planejado qualquer celebração. A manteiga cozida na geladeira pode ser armazenada por mais de 2 dias. Este permite-lhe preparar iguarias, não nervoso no dia da recepção, se no processo de purificação da linguagem, algo deu errado.

Vídeo: Como cozinhar, limpar e servir a língua?