Características de lavagem adequada e remoção de passas.
Conteúdo da
- Como lavar passas antes do consumo, imersão?
- Como embeber as passas adequadamente na água antes do cozimento, para bolo, bolo, caçarola, kutya?
- Como embeber as passas adequadamente no conhaque antes de assar?
- Como embeber adequadamente passas em rum, vinho, vodka antes de assar?
- Como vaporizar as passas, torná-lo suave para consumo? Vídeo
- : como lavar raisins?
Graças à secagem de frutas, podemos comer produtos deliciosos e saudáveis durante todo o ano. No entanto, no nosso tempo, a prática de colheita para o inverno na quantidade necessária para toda a família é perdida e muitas vezes irrelevante. Portanto, usamos os benefícios da indústria, que oferece, por exemplo, passas durante todo o ano.
Por outro lado, a tecnologia de volumes industriais de produção de tarugo requer o uso de conservantes. Eles protegem os produtos das doenças e o período de armazenamento aumenta significativamente.
falar no artigo sobre os métodos de preparação adequada de passas para o uso como um prato e os ingredientes separada para bolos caseiros.
Como lavar passas antes do consumo, embeber?
lavado passas em uma tigela e colher Quando você comprou passas e trouxe para casa, certifique-se de lavar bem antes de servir ou adicionar aos bens cozidos, saladas e outros pratos.
Prepare: peneira
- quente e frio para colher lavagem placa
- agitação
Procedimento:
- dobrar uvas secas em um recipiente e adicionar água fria de modo a que o cobre
- friso braço ou uma colher e de drenagem
- colocá-lo na placa e remontar, e caudas
- detritos remoção novamente despeje em um recipiente e encha-o com água quente. Sua temperatura não deve exceder 60-70 ℃
- colher agitação após 10 minutos, escorra a água e passas descartar em uma peneira
- deixá-lo até então, até que todo o stechot água
- seco toalha de cozinha passas úmido e uso de propósito
Como mergulhe as passasna água antes de assar, para um bolo, um bolo, uma caçarola, um kutya?passas
em tanques de água é embebida antes cozinhar kuti A primeira coisa que você nota - a cor de passas. Quanto mais leve, com a gema, mais tempo você precisa mergulhar na água. Desde que o produto foi tratado com enxofre, parafina, e uma série de substâncias químicas para fazer a apresentação, a sua tarefa - para derreter a fita antes da adição de ter publicado no pastelaria.
- Ferva a água e deixe esfriar um pouco.
- Adicione a quantidade desejada de passas a um recipiente e encha com água quente. Mexa tudo com uma colher / palito de madeira.
- Contém o conteúdo do recipiente através de uma peneira, deixe as passas para eliminar o excesso de água.
- Coloque o produto de volta em um recipiente e despeje água quente sobre ele para cobrir as passas.
- Após um quarto de hora, repita a ação com a peneira.
- Quando a água deixar de se destacar, use passas para o propósito pretendido.
Como embeber adequadamente passas no conhaque antes de assar?passas
com outras frutas secas embebidas em brandy antes de assar Cognac preparar passas antes de assar, dando-lhe uma suave e hidratada.
Proceder: enxaguamento
- sob a torneira passas, juntá-lo,
- zaparte em água quente durante meia hora, esticá-lo através de uma peneira,
- quando todo o stechot humidade, despeje as passas em uma tigela e despeje uma solução de água e de aguardente. Tome quarto de copos de álcool por meio litro de água, nota
- frutos secos que necessita de tempo para amolecer, pelo menos, 2-3 horas, antes de adicionar ao
- as passas de cozimento mergulhar na tela que todo o vidro conhaque humidade.
Como embeber as passas adequadamente em rum, vinho, vodka antes de assar?
uma bacia com passas puros vertida fluido alcoólico para molhagem antes de cozer cozinhar Chama recomendam neutralizar filme sulfúrico em passas através de imersão em uma solução de álcool fraco. Por exemplo, com vodka. Depois de passas
- lavagem exaustiva e secando-o sobre uma peneira, adicionar o produto para o recipiente e encher com água quente e vodka. Leve-os na proporção de 1 litro dos primeiros 25-30 ml do segundo.
- Após 40 minutos, deixe a solução aquosa de passas escorrer as passas.
O próximo passo na eliminação dos resultados do processamento prévio de passas é a sua imersão no vinho.
- Dobre as uvas secas em um recipiente e encha com qualquer vinho tinto para cobrir as frutas secas. Na presença de 2-3 horas, misture periodicamente o conteúdo do recipiente, em seguida, enxágue o licor alcoólico restante das passas. Para fazer isso, coloque o último em uma peneira e lave com água corrente.
- Se você embebido durante a noite ou pré-cozinhar alguns dias antes de assar guloseimas em casa, deixe um recipiente de vinho e passas na geladeira. Certifique-se de selá-los firmemente com uma tampa.
- Se você pretende fazer vypechkoy em várias etapas ao longo de um curto período de tempo para dormir fora a quantidade certa de passas do recipiente, lave-o e use-o.
O rum irá compartilhar com aroma de passas, e as qualidades de sabor destes últimos se beneficiarão claramente de um "vizinho".
- Concentre-se na dose de rum para embeber as uvas secas especificadas na receita. Muitas vezes, é suficiente diluir metade de um copo de rum em um litro de água fria fervida e adicionar passas secas à solução.
- Deixe embebido por uma hora ou por mês. Uma estadia mais longa na solução de álcool envolve o armazenamento na geladeira.
- Permitir que o excesso de humidade escorra das frutas secas em uma passadeira.
Como cozinhar passas, torná-lo suave para consumo?passas
drenado no peneiro após a vapor em água a ferver sobre o fogão métodos alternativos de amaciamento passas compraram:
- vapor forno, vapor ou
- aquecimento por microondas em uma panela de
água Na primeira forma de realização utilizar as passas lavados com uma pequena quantidade de água.
- Coloque os frutos secos em uma linha, então eles são melhores para decair.
- Deixe, por exemplo, uma passinha de microondas em uma placa coberta com uma tampa especial ou filme de comida. No segundo caso, deixe um pequeno orifício para evaporar a umidade. Ajuste o temporizador por meio minuto. Se o resultado não funcionar para você, adicione tanto tempo.
- Após o aquecimento, retire as passas e deixe esfriar no recipiente que estava no microondas / forno.
- Em seguida, secá-lo com toalhas de papel.
segundo método amolecimento passas aplicação como:
- dobra lavado com água fria, uvas secas em um
- panela rasa adicionar água fria para o nível da sua plena luz
- revestimento o aquecimento máximo e trazer a panela a ferver com passas
- imediatamente desligar calor e removê-lo em
- suporte através5 minutos, despeje o conteúdo da panela em uma peneira
- deixar passas para completar drenando o excesso de umidade
Então, nós olhamos maneiras de suavizar as passas comprados antes de servir e adicionando aos bens cozidos.
Use conselhos para o bem e deixe suas obras-primas culinárias, por favor, sua família e convidados! Vídeo