Uma vez que a temporada começa amadurecimento morangos, cada proprietário quer alimentar não só este delicioso berry família inteira, mas também para fazer espaços em branco úteis para o inverno. Isso não é tão difícil, porque hoje muitas formas foram inventadas, como preparar morangos para o inverno.conteúdo
:
- congelado morango doce de morango morango com
- açúcar
- compota
morango congelar método seco
Congelar seca-morango com bastante facilidade. Primeiro você precisa selecionar boas bagas sem danos visíveis e defeitos, lave cuidadosamente e coloque uma camada fina na toalha para secar. Quando os frutos são secos, certifique-se de remover todo o talo para dentro as bagas não bateu o ar, que vai agir destrutivamente na textura de morango.
Algumas pessoas preferem simplesmente colocar as frutas em um saco plástico seco e enviar no congelador, mas com este método há um risco de que ficar juntos bagas.É melhor colocar os morangos em um doseador de cozinha com antecedência e enviá-los por uma hora ou duas ao congelador. Quando as bagas congelam, precisam ser dobradas em uma bolsa e colocar mais armazenamento.
A vantagem deste método de colheita é que mesmo no inverno e bagas bonito inteiros pode ser facilmente utilizado para decorar confeitaria. Após a descongelação, eles não perderão a forma, não perderão qualidades de sabor. Claro que, para preservar integralmente todos os nutrientes as bagas não vai funcionar, mas a maioria deles ainda permanecem em um morango suculento.
Jam
O doce de morango é um deleite favorito para tantos adultos e crianças. Há muitas dessas guloseimas cozinhar receitas, mas a fim de manter a quantidade máxima de nutrientes baga após o tratamento térmico, deve-se escolher um método em que morangos vai ferver quantidade mínima de tempo.
A maioria das donas de casa escolhe esta receita "Cinco minutos".Em tais mermelinhas, retém completamente a cor e o aroma, e também não perdem a forma original. No banco, eles não são semelhantes a uma massa homogênea, mas a bagas confitadas.
bagas jam deve ser todo, livre de defeitos e danos, deve lavá-los primeiro, remover todo o talo. Um quilograma de morangos exigirá 400 gramas de açúcar.bagas
precisa preencher a quantidade necessária de açúcar e deixe em infusão por 4-5 horas, em seguida, despeje em um recipiente para cozinhar jam. Fervia tudo que você precisa para levar a ferver, retire-o após a espuma resultante, deixe ferver por 5 minutos, desligue o calor e rolar em preparados, frascos esterilizados.
Mantenha este doce em um local legal. Essa confeite pode agradar a composição rica de vitaminas úteis, que são tão necessárias para todos durante o frio do inverno e avitaminosis.
Morangos com açúcar
Não há outra maneira bastante fácil de guardar todos os morangos vitaminas e minerais. As bagas podem ser confitadas. E os morangos, esfregados com açúcar, você pode congelar e armazenar à temperatura ambiente. Certo, o açúcar exigirá uma quantidade diferente.
Se você está indo para armazenar um tratamento em casa, o açúcar deve ser tomado não inferior a um quilograma por quilograma de frutos, caso contrário, purê com morangos açúcar dificilmente dolezhit mesmo antes do Ano Novo. Se você estiver congelando, você pode tomar muito menos açúcar, ao seu gosto. A maioria prefere uma proporção de 1: 2, ou seja, uma libra de açúcar por quilo de bagas. Com esta relação, obtém-se uma combinação ótima de sabor de doces e morangos, que não se "obstruem".No entanto, tudo depende de preferências pessoais, alguém gosta de uma nota mais pronunciada de doçura, e alguém prefere um sabor de morango natural. Você pode adicionar açúcar em pó em vez de açúcar.
Para se preparar para esta receita, você precisa preparar o morango, lavá-lo, descascá-lo das hastes e colocá-lo em um liquidificador ou processador de alimentos. Na mesma tigela, você precisa adicionar a quantidade certa de açúcar.
Em um liquidificador, todos devem ser moídos para um estado uniforme. Você pode, por sinal, usar um liquidificador submerso, e até mesmo desumidificar o morango com açúcar é um cricket comum, no entanto, será preciso muito esforço para fazer isso. Certifique-se de aguardar a dissolução completa do açúcar, para acelerar este processo, você pode moer a massa para 60-70 graus, mexendo continuamente, depois esfriar até a temperatura ambiente.
A massa de despejo resultante:
- para armazenamento em casa - em frascos limpos e esterilizados e enrolado com tampas;
- para congelamento - em formas de gelo e enviar para o congelador. Para evitar que o morango absorva os odores, esses formulários devem ser colocados em sacos plásticos.
Esta peça de trabalho pode durar todo o inverno. Ele serve como aditivo em cereais, iogurtes ou mesmo coquetéis.
Pelo mesmo princípio é fácil preparar sorvete em formas especiais, adicionando bastões para eles. A vantagem deste método é a preservação máxima dos nutrientes das bagas.
Compota de morango
Recheio na forma de compotas é tradicional para muitas famílias. As morangos são perfeitas para esses propósitos. A bebida torna-se aromática e saturada.
A desvantagem essencial deste método de colheita de morangos para o inverno será que, sob a ação a longo prazo de altas temperaturas, a maioria das vitaminas e minerais que estão na baga será destruída. Para preservar o benefício total, você deve fechar a compota sem água. Para fazer isso, você precisa lavar os morangos lavados e descascados em um recipiente, cobrir com açúcar e deixar infundir por 10 horas. Durante este tempo, o suco necessário para se destacar. Após o tempo atribuído, tudo deve ser colocado em bancos preparados, despeje o suco que se destacara e coloque esterilizado por 10 minutos e depois enrole. Essa compota será muito concentrada, e as bagas manterão sua forma original.
Os morangos úteis podem satisfazer seu gosto e riqueza de vitaminas durante todo o ano, pois você precisa usar apenas receitas simples e acessíveis para colher bagas para o inverno.