Todo mundo sabe o quão importante é manter sua saúde ao longo do ano com vitaminas derivadas de alimentos. Os especialistas recomendam usar espinafres, pois contém uma grande variedade de substâncias úteis que ajudam a manter o corpo em excelente forma. Na estação do verão, das folhas desta vegetação, você pode preparar uma variedade de saladas ou comê-las. No inverno, nosso corpo precisa de fontes adicionais de vitaminas, já que o sol está ficando escasso. Portanto, cada dona de casa não vai parar de aprender a preparar o espinafre para o inverno.conteúdo
:
- Usar métodos espinafre
- pré-forma para espaços em branco espinafre inverno
- Salga
- espinafre purê
- empalideceu espinafre
- Secagem
- Receitas com espinafre
Use
Espinafre Espinafre contém muitas vitaminas necessárias para o corpo humano, também é rica em oligoelementos. Esta planta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, de modo que o corpo se torne mais resistente às formações tumorais e cancerosas. Muitos nutricionistas recomendam comer espinafre diariamente.
Nas prateleiras das lojas você pode encontrar espinafres congelados ou enlatados. No entanto, não há garantia de que você será vendido um produto de qualidade que foi armazenado em conformidade com todos os regulamentos. Para proporcionar a você e a sua família alimentos saudáveis no inverno, você pode preparar espinafres para o inverno com suas próprias mãos. A auto-rotação não exige habilidades especiais, qualquer mulher irá lidar sem grandes dificuldades.
aos seus espaços em branco foram saborosa, é importante fazê-las em tempo: o espinafre deve ser montado antes da seta formada sobre os arbustos. Normalmente, isso acontece no final de julho - início de agosto.
Formas de preparar espinafre para o inverno
Existem várias maneiras de preparar espinafre para o inverno em casa. Cada um deles é bom à sua maneira e permite que você salve a maioria das propriedades úteis da vegetação.É importante lembrar que o sal em todos os espaços em branco deve ser usado apenas não iodado!
Sorgo de espinafre
Esta preparação de espinafre é considerada a mais fácil. Para que os verdes salivem, é importante observar a proporção: 100 gramas de sal por quilograma de espinafre.
Você pode derramar folhas inteiras ou cortadas em pedaços grandes ou pequenos. Depende de como você planeja usar esse estoque.
Etapas de preparação:
- As folhas de espinafre precisam se livrar dos pecíolos.
- Os vegetais preparados lavam e secam completamente.
- Prepare os pratos: esterilize as latas de forma conveniente.
- Coloque greens em latas, pritrambovyvaya e completamente acordando cada camada de sal.
- No final do trabalho, coloque a carga no topo.
- Sob o peso da opressão, as folhas se instalam, você pode adicionar periodicamente folhas ao topo da lata.
- Feche o frasco com a tampa.
- Envie a peça para a geladeira ou adega.
By the way, de acordo com esta receita você pode salgar não apenas espinafre, mas também sorrelho, aneto, salsa. Você pode também na salga misturar esses tipos de vegetação em proporções arbitrárias, mas é mais frequentemente usado é a relação: igual espinafre e azeda, e um pouco de endro e salsa.
O espaço em branco resultante é armazenado por até 4-6 meses. Pode servir como aditivo para salada ou sopa. Antes de usar, os verdura devem ser enxaguados. Adicione os espinafres salgados ao prato por 5-7 minutos até que esteja cozido.
Purê de espinafre
A peça de trabalho não leva muito tempo de você.
a fase de preparação deve ser preparado todos os ingredientes necessários: folhas de espinafre, água, carbonato de sódio, à taxa de uma colher de chá por galão de água. Sem soda, você pode passar, no entanto, ajudará a manter uma cor verde brilhante e a aumentar a vida útil do tarugo.
Processo de preparação:
- Espinafres cuidadosamente enxaguar sob água fria.
- Polvilhe com água, adicione refrigerante e ferva as folhas.
- Coloque os espinafres cozidos em uma passadeira, enxaguá-lo com água corrente fria, leve-o( usando uma toalha de papel).
- Limpe através de uma peneira ou mole com um liquidificador.
- A massa resultante da pasta é fervida em uma panela até obter uma consistência viscosa.
- Permite esfriar.
- Pré-esterilize os frascos, coloque o purê de batatas neles.
- Feche as tampas e mande a peça de trabalho para um local de armazenamento frio.
Ponto importante: para a preparação de purê, você precisa usar apenas espinafres, que está bem seco.
Espinafres branco
O ingrediente é apenas verde. A água também é necessária.
Processo de preparação:
- Enxaguamento de espinafre.
- Corte as folhas.
- As secções obtidas devem ser colocadas em água fervente por não mais de meio a dois minutos.
- Use a fiação para obter espinafres, seque.
- Bancos esterilizados.
- Folhas colocadas em frascos, recortadas com tampas, enviadas à geladeira para armazenamento.
By the way, no caldo em que você empolou espinafre, você pode cozinhar sopa, rica em vitaminas.
Espinafre seco
Os vegetais secos podem servir como aditivo para pratos de carne, peixe, cereais e pratos de lado. As folhas secas são ricas em vitaminas, entre outras coisas, elas adicionam um sabor agradável ao prato. Devido ao fato de que os legumes frescos no processo de secagem não são expostos a altas temperaturas, todo o benefício do produto é preservado.
Preparação:
- Limpe cuidadosamente as folhas de espinafre fresco( remova as peças danificadas).
- Lave os lenhos sob água fria.
- Coloque as folhas em uma toalha e seque naturalmente.É importante girar periodicamente as folhas. Você também pode secar o espinafre no forno ou secador elétrico a uma temperatura de 30-35 graus, levará 6-8 horas.
- Os espinafres secos podem ser espalhados em frascos ou enviados para uma caixa.
Uma maneira rápida de preparar espinafre para o inverno proporcionará a sua família alimentos úteis nos meses gelados.
Receitas simples
Espinafre com sorrelha
Tudo o que você precisa: sal, água, azeda e espinafre. A proporção de espinafre e azeda pode ser arbitrária, mas a razão ideal é de 2: 1.Se você tomar mais sorrel, a peça ficará azeda, o que não é gostado por todos. O sal precisará de 3 colheres de chá por meio quilo de folhas verdes.
Processo de cozimento:
- Espinafre e sorvete cuidadosamente classificar: remover detritos, folhas danificadas.
- Enxaguar os lenços com água corrente fria.
- As folhas puras devem ser colocadas em um prato com uma superfície de esmalte.
- Despeje a quantidade necessária de água na panela para cobrir ligeiramente os lenços.
- Ligue o fogão, leve a ferver.
- Você precisa cozinhar por três minutos.
- Bancos esterilizados.
- Transfira a mistura resultante para latas e obstrua as tampas.
- Envie o produto à geladeira.
Espinafre enlatado
Componentes necessários: folhas de espinafre, água, sal. A proporção de água e vegetais deve ser de 1 a 1. O sal precisará de 70 gramas por litro de água.
Processo de cozimento:
- Os vegetais precisam ser tocados e enxaguados.
- Blanquee as folhas não mais de 8 minutos em água quente. Não abaixe as folhas em água fervente.
- Use o ruído para remover as folhas da água quente.
- Secar os verdes.
- Bancos sujeitos a esterilização, depois deslocam as folhas para elas.
- É necessário um pilão de madeira para apagar cuidadosamente os verdes nos frascos.
- O líquido obtido pela compactação da massa na lata é drenado.
- Nos frascos para salmoura quente.
- Cortiça as tampas e envie a peça para a geladeira.
As formas de preparar espinafre para o inverno são diversas e simples, então você deve tentar cada uma delas para que seus parentes e amigos recebam um alimento rico em vitaminas e microelementos no inverno. Espinafre é um componente importante das receitas para sua saúde!