Calabresas com pimentão no inverno

A temporada de vegetais relativamente baratos está chegando ao fim. As donas de casa de toda a Rússia enrolaram todos os tipos de reviravoltas padrão. Refrigeradores, caves e caves preenchidos com fileiras de latas de vários calibres com tarugos de inverno. Parece ser feito, mas existe a sensação de que você pode e precisa rolar outra coisa. Por que não tentar cozinhar abobrinha com pimenta búlgara para o inverno?

de squash outono a um preço bastante acessível. Variedade barata de pimenta búlgara também pode ser comprada. Costura desses vegetais fora muito saborosos e saudáveis, receitas pedaços de abobrinha com pimenta de sino em um monte de inverno.preparações

Universal para o inverno

abobrinhas, enlatados com pimenta, sempre subornar a ternura e doçura. Esta peça parece muito boa, se você adicionar nitidez a ela. Zucchini com pimenta búlgara - universal. Esta é uma salada e um lanche frio. Se for aquecido, é um prato vegetal auto-suficiente ou um excelente prato lateral. Em primeiro lugar, portanto, é vantajoso fazer essa conservação.

Nem todos os vegetais, que as donas de casa giram para o inverno, carregam todos os tipos de tarugos. Não existem tais problemas com abobrinha e pimentos búlgaros. Eles podem ser marinados, salgados, enrolados como uma salada. Em geral, você pode fazer com eles o que seu coração deseja. Cada vez que tudo será diferente, mas sempre - certamente delicioso.

Abobrinha em conserva com pimentão, você pode usar especiarias e temperos. Se você realmente quer isso. Ambos os produtos são auto-suficientes. Eles não precisam de açúcar extra, que muitas donas de casa adicionar em quantidades exorbitantes sempre que necessário e não necessário. Deve-se lembrar que rebentar até mesmo o melhor ingrediente pode levar a consequências desastrosas.

para esta peça é melhor tomar os jovens abobrinha e resistente( sem folga) pimenta.É desejável que a pimenta seja multicolorida - o pôr-do-sol ficará mais rico e apetitoso. Pelo fato de recomendar sempre adicionar este estoque, é necessário mencionar a cebola. O alho fresco se encaixa muito bem com este conjunto.

Peppers e abobrinha não devem ser cortadas muito grandes. Mas também não é necessário derrubar. As peças grandes são desconfortáveis ​​nos alimentos, e pequenos pedaços podem facilmente se transformar em mingau. Pegue sempre e em tudo significa - você nunca dará errado.curgetes receitas

salada e pimentões para inverno

Formulação: Zucchini

• tamanho médio - 4 kg;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• cebola - 500 g;Cenouras
• - 500 g;
• sal - 150 g;Açúcar
• - 200 g;
• aneto - 50 g;
• óleo vegetal( girassol, azeitona) - 125 ml;Vinagre
• 9% - 125 ml.

Preparação:

1. A abóbora deve ser cuidadosamente lavada. Não limpe. Corte-o ao meio. Próximo - fatias ou meias fatias.
2. Pimenta búlgara para processar: remover hastes, sementes e septos, enxaguar. Corte em tiras largas. Cebola e cebola descascada, enxaguar. Corte em meia-anéis.
3. Lave as cenouras, casque, ralar em uma ralada grande. Dill completamente, tratar e secar. Finamente cortado.
4. Em uma grande bacia esmaltada dobrar pimentas preparados, cebolas, cenouras, sal a. Mexa bem. Aguarde uma hora. Durante este tempo, os vegetais darão suco.
5. Depois disso, esvazie o suco em uma panela pequena. Nos vegetais, adicione ervas trituradas. Mexa.
6. Em uma panela com suco seco adicione açúcar, despeje óleo vegetal e vinagre.
7. Legumes preparados embalados em frascos pré-lavados e secos.
8. Marinade ferver e ainda ferver despejá-lo em frascos para cobrir os vegetais.
9. Coloque os frascos em uma panela com uma toalha na parte inferior. Esterilize, coberto com coberturas, um quarto de hora.
10. Retire do fogão. Cork. Colocado de cabeça para baixo. Legal completamente.
11. Mantenha a peça em um lugar fresco.

Calabres com pimenta e tomate búlgaros para o inverno

Ingredientes: abobrinha

• - 1 kg;Tomates
• - 1 kg;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• cenouras - 500 g;
• cebola - 200 g;Alho
• - 15 g;
• óleo vegetal - 150 ml;
• essência acética - 15 ml;
• sal - 30 g;
• açúcar - 30 g.

Tecnologia:

1. Pré-esterilizar os frascos de vidro do volume desejado.
2. Os vegetais lavam completamente com água corrente, de preferência com uma esponja de borracha de espuma.
3. Abóbora jovem de abobrinha não é necessária. Basta cortar as dicas. Corte-os em círculo ou fatias.
4. Pepper para processar: cortar o caule, limpar sementes e septos, enxaguar. Corte em tiras largas.
5. Lave as cenouras, limpe. Corte com uma fatia.
6. Pele cebola e alho. Cortar as cebolas em uma fatia, cortar o alho.
7. Coloque os tomates em água fervente por um minuto. Pegue, retire-o. Puro no liquidificador.
8. Em uma panela grande, aqueça cerca de 30 ml de óleo magra. Spasserovat sobre cebolas e cenouras. Em seguida, prenda-lhes abobrinha e pimentão. Sal. Cozinhe por cinco minutos.
9. Coloque o purê de tomate na panela, alho esmagado, açúcar e ferver por um mínimo de um quarto de hora. No final da preparação, caia gota a gota, adicione a essência de vinagre à panela, mexendo continuamente.
10. Peso vegetal preparado em latas. Cubra com capas. Esterilize no banho de vapor por um quarto de hora.
11. O óleo que é deixado é aquecido em uma panela separada. Cinco minutos antes do final da esterilização, insira no frasco com a peça de trabalho.
12. Bancos enrolados. Vire e envolva. Resfriar completamente.

Abobrinha marinada para o inverno com pimenta doce

Formulação:

• abobrinha - 500 g;
• pimenta doce - 350 g;
• aipo - 50 g;Alho
• - 20 g;
• pimenta quente - a gosto;
• folha de louro - 4 peças;
• pimenta doce - 6 pcs.;
• folha de rábano - 1 pc;Guarda-chuvas guarda-sóis
• - 2 peças.

Para salmoura: água

• - 1 l;
• sal - 50 g;Vinagre
• - 100 ml. Tecnologia

:

1. Pré-esterilize os bancos do volume desejado.
2. Todos os vegetais prescritos na receita, enxaguar com água corrente.
3. Medula, sem limpeza, para processar. Corte a espessura média em círculos. Se houver sementes, remova-as com uma colher de sopa.
4. Pepper aliviar a haste. Corte ao meio, limpe as sementes e os septos. Enxágüe.
5. Descasque o alho da casca. Não corte. Apenas faça os lóbulos.
6. queima de pimenta para processar, lavar, esfregar todas as sementes e septos.É melhor fazer isso com luvas. Em seguida, corte-o em cubos pequenos.
7. Em latas esterilizadas limpas, lavadas e secas, na parte inferior, coloque em partes iguais alho, folhas de rábano, pinheiro, aneto, aipo, louro e pimenta.
8. Em seguida, coloque a abóbora, misturada com pimenta.
9. Na salteadeira, combine água e sal. Ferva-o. No final, adicione o vinagre. Mais uma vez, ferva.
10. Despeje salmoura em frascos com vegetais. Cubra com capas. Esterilizar 20 minutos do ponto de ebulição.
11. Bancos cuidadosamente retirados da panela. Cork. Retornar. Enrole-o. Legal completamente.
12. Mantenha a peça em um lugar inacessível à luz solar.

Você pode fechar abobrinha com pimentos búlgaros adicionando os ingredientes que você quiser - estes dois tipos de vegetais combinam não apenas um com o outro, mas com todos os outros vegetais. Recomenda-se fazer um tarugo em latas de 500 ou 700 ml. Então, é mais conveniente - ele abriu o frasco, no jantar, toda a família comeu. Sem restos. Na geladeira nada estraga. Mas se a família é muito grande, então faz sentido fazer latas de litro e três litros de preparações saborosas e úteis para o inverno de abobrinha e pimentão.

Blanks para o inverno