O vegetarianismo ainda causa muita controvérsia. Alguns se tornam seus adeptos pela persuasão, outros tentam se acumular, e outros simplesmente economizam dinheiro. Alguém tem uma dieta similar para a saúde. No entanto, ser vegetariano em nosso país hoje não é fácil, e não é muito sobre vistas inclinadas e mal entendimentos dos outros, mas sobre a complexidade de comprar e preparar os produtos necessários.
Na capital, onde há muitos restaurantes e cafés vegetarianos, e mesmo as grandes lojas notórias, tudo é mais simples e promete melhorar, mas chegamos ao assunto principal. Como comer "vegetais provincianos" à disposição dos quais apenas lojas e hipermercados que oferecem um "conjunto padrão" de bens?
Vamos tentar entender os conceitos básicos de culinária vegetariana e "isolar" o necessário, mas acessível.
Menu vegetariano
Então, vamos tentar ler o menu, não indo muito fundo na selva e, tanto quanto possível, simplificando o processo. Vamos começar, é claro, com os primeiros pratos.
Primeiros cursos
Aqui apresentamos uma variedade de sopas de vegetais e cogumelos, muitas vezes com adição de cereais, legumes e, em particular, lentilhas. Há também um borsch magra e um halophyte vegetariano. Se você não escolher receitas muito picante e laborioso, em geral, tudo é simples e os ingredientes estão disponíveis: substituimos os temperos no exterior com pimenta local e folha de louro e ervas exóticas - com os vegetais comuns( cebolas, aneto, salsa) e - voila -.
segunda
Quanto aos principais( segunda) pratos, é, naturalmente, hambúrgueres( claro, não carne), caçarolas, e apenas vegetais - cozidos no vapor ou cozidos no forno( a propósito, não hesite em usar mistura congelada ready-made).Os ingredientes principais aqui, novamente, serão cereais, feijões e batatas. Vamos prestar atenção a produtos populares como arroz e abobrinha - aqui também são amplamente utilizados. Bem, se você é um foodie - molhos afiadas ou picantes à base de vegetais à sua disposição.
vegetariano salada
individuais atenção saladas - é não só a abundância de receitas( por exemplo - uma salada de queijo e peras com a adição de maionese e temperos - uma bela decoração como a todos os dias e a mesa festiva), mas também espaço para a imaginação - você pode novamente enovamente combine produtos disponíveis de forma diferente, ou crie suas próprias variações dos pratos já oferecidos.
Assar
Nos aproximamos das mais deliciosas - pastelarias. Se você não é um vegetariano muito rígido, isto é, você consome leite e ovos, então isso é simplesmente um feriado. Ao seu serviço, uma variedade de pratos despretensiosos, mas elegantes, muitas vezes com o uso de vegetação, frutas e bagas. Um bom exemplo é um biscoito feito de banana, aveia e amêndoas, com a adição de passas e canela. Misture todos os ingredientes, prenda e deixe até cozinhar no forno - lave seus dedos!
Se você ainda decidir se tornar um vegetariano ou quiser rápido, mas não sei o que incluir na dieta - não tenha medo da diversidade de nomes desconhecidos e aparente complexidade dos livros sugeridos e sites de receita, venha a ser criativo, e sua mesaCertamente, encha os pratos deliciosos e nutritivos, simples em cozinhar.