O doce de Dogwood é a melhor forma de preparar vitaminas para o inverno. Este é um maravilhoso remédio anti-frio, que melhora a vida. Com seu baixo conteúdo calórico, esta sobremesa está disponível para todos, e quando é feita com o uso de substitutos de açúcar - até mesmo diabéticos. Saiba mais sobre as principais propriedades das bagas de cornel e algumas excelentes receitas para preparar uma geléia saborosa.
Kizilovoe geléia com ossículos: receitas passo a passo com imagens
Existem muitas maneiras de fazer confeiteiro cheio e perfumado. No coração de todas as receitas é uma técnica: cozinhando bagas com um adoçante( açúcar, mel, edulcorantes ou frutose) com várias torneiras. Os aditivos podem ser: espíritos aromáticos, frutas e bagas( maçãs, pêssegos, framboesas), nozes, mel. Receitas incomuns para conservas de conservas de diferentes países, o que ajudará a tornar a sobremesa um presente original para seus convidados e entes queridos.
Gelado grosso com gelatina nas embalagens multivariadas
Dogwood podem ser preparadas usando gelatina. Portanto, ele manterá a quantidade máxima de nutrientes, terá uma consistência original e um sabor leve agradável. Se alguém na família não gosta de geléia doce e confitada - esta opção é melhor para você!A gelatina tem um efeito positivo sobre o funcionamento do sistema cardiovascular, a condição do cabelo e das unhas, que é uma vantagem indubitável. Preparar a mesma sobremesa com a ajuda de multivarques economizará seu tempo e energia.
Ingredientes necessários para a preparação de geléia de canela e gelatina:
- 1 kg de dogwood;
- 1 kg de açúcar;
- 40 g de gelatina.
Receita passo a passo para fazer geléia de canela e gelatina com a ajuda do multivark:
- Em primeiro lugar, passe cuidadosamente pelo dogwood, enxaguar com água corrente.
- 2/3 do número total de bagas esfregam através de um moedor de carne, 1/3 deixam o todo.
- Conecte ambas as bagas em um recipiente.
- Em seguida, misture o açúcar e a gelatina.
- Com a massa resultante despeje o dogwood e saia por 8 horas.
- Transfira a mistura no copo de multivarka, adicione água. O conteúdo total não deve exceder a capacidade total.
- Retire a válvula de vapor, feche o aparelho com a tampa.
- Define o modo de extinção, o tempo de cozedura é de uma hora( se necessário, o tempo de cozedura pode ser prolongado durante a cozedura).
- Durante a cozedura várias vezes, mexa suavemente o conteúdo da tigela multivark.
- Uma vez que o conteúdo ferva, deixe-o neste estado por 5-7 minutos e desligue-o.
- Despeje o compasso preparado sobre os frascos esterilizados. Enquanto a sobremesa é quente, ela precisa ser embrulhada em um cobertor quente para esterilização adicional.
Maçãs variadas e cornalina na padaria
A geléia de cousina deliciosa pode ser cozida com maçãs. Estes dois produtos se combinam perfeitamente, criando um sabor único, um sabor suave agradável. Neste caso, não só as qualidades do sabor são enriquecidas, mas também as propriedades úteis do produto final. A presença do fabricante de pão simplificará grandemente a tarefa de preparar esta obra-prima. Coloque apenas o modo correto e o momento certo.
Para preparar geléia variada de maçãs e cornalina, você precisará:
- 1,46 kg de dogwood;
- 0,68 kg de maçãs;
- 1,38 kg de açúcar;
- 345 ml de água.
Preparação passo a passo de preservação com a ajuda de uma fabricante de pão:
- Dogwood e maçãs ordenadas, lavadas.
- Parte do dogwood para limpar dos ossos( pressione para baixo em cada fundo da baga do copo), deixe as restantes frutas frescas intactas.
- Dissolver o açúcar na água, aquecendo o líquido no fogão.
- Descasque as maçãs, remova o núcleo, corte em fatias finas.
- Dogwood para adormecer dentro da máquina de fazer pão, adicionar um pouco de açúcar, cozinhar por 10 minutos no modo "Jam / Jam".
- Em seguida, adicione fatias de maçã ao dogwood, despeje 2/3 de xarope do peso da fruta.
- Cozinhe até estar pronto no modo "Jam / Jam"( até a consistência se tornar densa, grossa).Isso leva aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Macarrão preparado para ser enviado para latas preparadas para conservas, pré-esterilizadas. Rolo ou fechar com tampas roscadas.
Bolo de canela simples de cinco minutos
Muito saborosa e fácil de cozinhar geléia "Pyatiminutka" como donas de casa que têm muito a fazer durante o dia. Esta delicadeza, embora preparada por um longo período de tempo, mas todo o processo de fabricação é dividido em recepções com duração de cinco minutos com grandes intervalos entre eles, quando você pode fazer negócios com segurança. O doce torna-se delicioso e pode ser imediatamente preservado para o inverno.
Ingredientes para um compasso de cinco minutos de dogwood:
- 1,1 kg de dogwood;
- 1,55 kg de açúcar;
- 240 ml de água.
Receita passo a passo com imagens de cozinhar um compasso de cinco minutos de dogwood:
- Antes de preparar a preservação, a cornalina deve ser tocada e enxaguada sob água corrente.
- Água aquecida a 85 graus e despeje-a com baga cornel preparada. Deixe-os nesta forma por cinco minutos.
- A infusão recebida para fundir em uma panela, bagas para sair em um lugar( eles ainda serão úteis).
- Despeje a infusão, despeje o açúcar e deixe cair no fogão.
- Mexa até que o açúcar se dissolva, depois adicione as bagas de cornel. Levem a ferver.
- Quando o atolamento estiver fervendo, desligue o fogão, esfrie a mistura por várias horas.
- Calor novamente a 100 graus e frio.
- A seguir ferva por mais cinco minutos - esta será a última cozinha.
- Bancos esterilizados.
- Gelado pronto para recipientes de vidro e rolo para o inverno.
A melhor receita no Cáucaso
Baga Corneliana, comum no Cáucaso. Os moradores desses lugares sabem melhor preparar adequadamente esse atolamento, possuem as melhores técnicas de culinária. No Cáucaso, é costume cozinhar um aperto de cousinha um pouco diferente. Adiciona soda, que é bagas encharcadas para alcançar o efeito da descontaminação( então a geléia será armazenada mais longa, mesmo sem conservas).Billets não são fabricados em três, mas em dois conjuntos, o que economiza tempo consideravelmente.
Ingredientes necessários para a preparação da versão caucasiana do atolamento:
- 1,95 kg de dogwood;
- 2,38 kg de açúcar;
- 2,38-2,5 litros de água;
- 12 g de refrigerante.
Instrução passo-a-passo com uma foto sobre a preparação de confusão de dogma de uma forma caucasiana:
- Escolha o dogwood, colocando frutas maduras e inteiras para cozinhar.
- Lave-o com água corrente.
- Despeje em uma panela profunda com dois litros de água, misture com refrigerante.
- Despeje as bagas de cornel lá.Mergulhe-os nesta solução por várias horas. Depois de enxágüe com água limpa.
- Prepare uma panela larga, despeje-a com uma pequena quantidade de água( para cobrir a parte inferior alguns centímetros acima).
- Encha-o com dogwood, feche a tampa e vaporize-o a fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione açúcar na panela, continue aquecido, mexendo.
- Traga a ferver, ferva( não por muito tempo, 5-7 minutos).
- Arrefeça o recipiente( dentro de 12 horas).
- Aquecer novamente, ferver até ficar espesso.
- Prepare e esterilize os frascos, despeje-os com geléia e rolo prontos.
Dogwood com ossos em armênio para o inverno
A receita armênia para fazer sobremesa de canela é simples e conveniente. De acordo com as tradições dos proprietários armênios, tal jam não deve ser fervido repetidamente, de duas ou três maneiras - haverá suficiente pré-imersão em calda. Isso simplifica o processo de cozimento no mínimo e liberta muito tempo que pode ser gasto em outras coisas. Essa merda não será menos longa do que a clássica, tem sabor notável e propriedades úteis.
Ingredientes para confeiteiro armênio:
- 1 kg de dogwood;
- 1,5 kg de açúcar;
- 200 ml de água. Como preparar:
- Escolha Dogwood: selecione apenas bagas maduras e inteiras.
- Prepare o xarope, para o qual o açúcar ferve na água.
- Xarope acabado para cornel, deixe embeber por 5-6 horas.
- Coloque um prato, cozinhe, mexendo suavemente.
- Ferva as bagas até ficarem macias, e a mistura não adquire a consistência da geléia.
- Ao fim da cozedura, remova a espuma.
- Despeje em latas para conservas ou uso em forma pré-fabricada.
Preparação sem açúcar na frutose
Nem todas as pessoas por razões de saúde têm a oportunidade de comer açúcar, isso diz respeito principalmente aos diabéticos. Mas, neste caso, a geléia pode ser preparada facilmente e prontamente usando frutose, o que dará a doçura necessária e não afetará a saúde do diabético. Este truque irá ajudá-lo a aproveitar todas as propriedades úteis das bagas de cornel.
Ingredientes necessários para a preparação de compota de dogwood em frutose:
- 0,3 kg de dogwood;
- 100 ml de água;
- 10 g de frutose.
Receita para fazer confecção de dogwood com ossos e frutose em vez de açúcar:
- Cuidadosamente descasque e lave bagas. Coloque-os com água.
- Despeje e dissolva frutose.
- Levar a ferver e cozinhar por 5 minutos a fogo baixo, mexendo.
- Permite arrefecer.
- Repita o processo de cozimento novamente.
- Legal e coma.
Mermelinha caseira sem água
As bagas são suculentas de cornalina por si só, excretam o suco bem durante a cozedura, muitas donas de casa não adicionam água, preparando a geléia. Graças a isso, a sobremesa está saturada com as substâncias mais úteis. Mas escolha bagas totalmente maduras( vermelho escuro, holística), não podem secar ou queimar. Se você escolhe o cornel corretamente, o atolamento obterá a consistência certa.
Ingredientes para a preparação de geléia de dogwood sem água:
- 1 kg de dogwood;
- 1 kg de açúcar.
Algoritmo de preparação:
- Com cuidado para separar as bagas, para selecionar as que já estão totalmente amadurecidas e cheias de suco.
- Lavá-los sob água corrente.
- Encha as bagas com açúcar e reserve por algumas horas - eles precisam colocar um pouco de suco.
- Um quarto das bagas são separadas da massa total e livre de poços( empurrando a parte inferior do copo para as bagas).Remova os núcleos, combine a migalha com o resto do cornel.
- Coloque a mistura resultante em um fogão. Ferver a fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver. As bagas ferventes devem ser mantidas na placa por 3-5 minutos.
- Coloque para esfriar por várias horas.
- Repita a preparação até que as bagas com calda de açúcar espessem.
- Coloque em latas para o pôr do sol para o inverno ou use após o resfriamento.
Como cozinhar geléia de mel
O mel é um substituto de açúcar muito útil.É ideal como ingrediente para fazer mermelada de canela, melhorando suas propriedades úteis. Tal sobremesa será apreciada por aqueles que não podem consumir açúcar, por exemplo, pessoas que procuram melhorar seu corpo, reduzir o peso ou preferem uma dieta saudável. O mel dá um saboroso aroma ao cornflower e dá ao vinho um sabor incomum e original.
Para a preparação de uma sobremesa de dogwood-mel, prepare:
- 1 kg de dogwood;
- 1 xícara de mel;
- bebida alcoólica aromática( 1 copo, se desejado).
Receita passo a passo para geléia de cedro e mel:
- Selecione cuidadosamente frutos maduros, saudáveis e holísticos. Lave-os e seque-os.
- Mash parte da cornalina preparada, deixe uma peça inteira.
- Remova os ossos. Misture com o resto das bagas.
- Ferva a mistura em fogo médio, leve a um ponto de ebulição.
- Quando as bagas ferver, remova o fogo ao mínimo e despeje o mel no recipiente, constantemente e agitando o conteúdo completamente.
- Quando o mel aquecer bem e misturar uniformemente com as bagas, retire a panela do calor, deixe o conteúdo esfriar.
- Depois de um tempo, você precisa ferver o jam novamente por 5-7 minutos, depois deixe esfriar.
- Com uma mistura arrefecida, repita a sessão de ebulição.
- Se desejado, em bagas com xarope você pode verter qualquer bebida alcoólica com sabor( rum, bálsamo, conhaque ou qualquer outra coisa).
- Em seguida, confite sobre latas preparadas para conservas e rolo.
Bolinho feito de cornel com vinho
Confecção de canudo, cozida com vinho é uma sobremesa digna de verdadeiros gourmets. Se você deseja surpreender os hóspedes ou satisfazer seus familiares com algo realmente saboroso e incomum - esta opção será adequada. Um sabor agradável e um aroma rico são reforçados neste caso por um excelente conjunto de propriedades benéficas, nas quais o dogwood não é igual entre outras bagas. Para preparar tal geléia, é importante seguir a ordem e ter todos os ingredientes.
Ingredientes para a preparação de geléia de dogwood com vinho:
- 0,6 kg de dogwood;
- 0,6 kg de açúcar;
- 225 ml de vinho( seco);
- água.
Receita passo a passo:
- Kizil para resolver, lavar com água corrente.
- Coloque a baga cornel em uma panela, despeje a água fervente.
- Blanch por 1 minuto.
- Coloque o vinho em um recipiente largo, aqueça.
- Adicione açúcar, mexendo, mexendo até que os cristais se dissolvam completamente.
- As bagas de cornel estão cobertas de vinho.
- Brew todos juntos por sete minutos, no processo de cozinhar para remover a espuma.
- esfriar por várias horas.
- Calor novamente para ferver, fresco.
- Cozinhe novamente por alguns minutos - o doce deve engrossar.
- Prepare frascos para conservas, despeje a mistura resultante, enrole-as.
- Mantenha este jam em um local legal.
Propriedades úteis e caloricidade
Mermelada de cornflower é um armazém real de substâncias úteis, vitaminas, minerais.É um dos alimentos mais baixos em calorias, o que tem um sabor maravilhoso. Billets para o inverno com base em dogwood - uma ótima maneira de manter a saúde na estação fria. Para entender o efeito que esta baga maravilhosa tem no corpo humano, preste atenção às suas propriedades úteis, teor calórico e contra-indicações ao consumo.
Benefício e dano ao compasso de dogwood
O Dogwood é uma baga que tem propriedades persistentes e tem um efeito benéfico sobre o corpo na maior parte. Esse impacto pode ser usado para melhorar o estado da saúde humana. Por isso, a confeiteira com sementes às vezes é usada não apenas para prazer gastronômico, mas também para fins preventivos e curativos. Mas algumas pessoas, a qualidade dessas bagas, com o objetivo de aumentar o tom do corpo, podem causar muito mal.
A geléia de Cornélia possui várias propriedades úteis:
- tem efeito antipirético;
- aumenta a imunidade;
- remove sinais de um resfriado;
- aumenta a vitalidade;
- aumenta o conforto do trato digestivo;
- tem um efeito anti-infeccioso;O
- é usado como antídoto para intoxicação, envenenamento com chumbo e mercúrio;
- melhora o funcionamento do sistema circulatório, fortalece os vasos sanguíneos.
Bolinho de dogwood contra-indicado para pessoas:
- com alta acidez;
- com uma predisposição à constipação;
- com um sistema nervoso excitável;
- com sobretensão nervosa, e também antes da cama;
- com intolerância individual.
Quantos kcal contém
Cornelian é um produto com baixas calorias. Cem gramas desta substância contêm aproximadamente 44 kcal. As qualidades de sabor do produto não são inferiores a outras bagas: amoras, mirtilos vermelhos. A geléia de Dogwood é considerada uma das mais úteis para aqueles que preferem alimentos saudáveis. Ao fazer tal prato, são utilizados edulcorantes( açúcar, frutose ou mel, às vezes vinho ou conhaque), que afetam o valor calorífico final da sobremesa:
- 100 gramas de geléia com água na frutose renderão 41,93 kcal;
- 100 gramas de geléia com água no açúcar( em partes iguais) - 147,3 kcal;
- 100 gramas de geléia com água no mel( com o cálculo de 1 copo por 1 kg de bagas) - 27,5 kcal.
Quanto cozinhar geléia de dogwood
Para fazer confeiteiro de dogwood não queimado( isto é importante para variantes com água e para métodos de cozimento sem líquido adicional), cozinhe com interrupções - aproximadamente por 5 minutos, seguido de resfriamento. As abordagens devem ser 2-3, de modo que as bagas sejam cozidas e misturadas entre si e com açúcar( mel ou frutose) em massa homogênea. Todo o processo de preparação ocorrerá em vários estágios, que se prolongam por muito tempo( até um dia), mas o período de cozimento em si é de meia hora.
Existe uma maneira de encurtar o tempo de cozimento do atolamento de dogwood. Então, as amantes podem cozinhar em um passo( cerca de 20 minutos, até engrossar), mas neste caso você não pode deixar a placa - as bagas exigirão uma agitação constante para evitar a queima. O mel rapidamente queima, portanto, no caso de sua utilização para criar um xarope, é melhor não deixar a panela sob qualquer método de cozimento. Vídeo
: Confecção de milho com uma pedra
É rápido, claro e interessante para preparar uma geléia de dogwood com a ajuda de um vídeo. Uma descrição detalhada da preparação desta maravilhosa sobremesa permite não só entender em que proporções e em que ordem adicionar esse ou aquele produto, mas também para ver o resultado final. Com a ajuda de vídeos de treinamento culinário abaixo( o programa de televisão "Tudo será bom", a receita da avó), você pode seguir facilmente a exatidão das etapas de cozimento, o que é importante para obter um prato saboroso e saudável.