As batatas são um produto favorito na cozinha. Você pode encontrar uma variedade de pratos com seu uso: de batatas cozidas, purê de batatas ou caçarolas! Pode ser preparado não só usando uma panela, mas também um vaporizador, uma panela de pressão. Mas os cozinheiros novatos às vezes não sabem como cozinhar batatas. Diga uma maneira rápida e fácil de cozinhar batatas cozidas.
Como escolher e preparar batatas para fabricação de cerveja
Para escolher os produtos certos, você precisa entender que prato cozinhar. Para purê de batatas, são adequadas variedades com uma elevada porcentagem de amido. Eles são melhores para ferver, alguns deles se cascam durante a cozedura, eles não podem ser usados para fazer batatas em seus uniformes. Para cozinhar ou purê de batatas, as seguintes notas são perfeitas: olhos azuis, azuis ou lorch. Eles devem ser cozidos por 20 a 25 minutos.
Se uma sopa ou salada estiver preparada para o almoço ou o jantar, por exemplo, olivier, então o vegetal não deve ser cozido, para isso a porcentagem de amido deve ser 15 ou menos por cento. Essas variedades incluem "Líder", "Red Scarlett" ou "Nevsky" batatas. A fim de evitar que a comida seja cozida de forma desigual, você deve escolher tubérculos de igual tamanho. Se as batatas pequenas forem cozidas juntamente com batatas grandes, o último deve ser cortado em pedaços.
Para que os legumes com purê precisem ser limpos e para batatas em uniforme - basta esfregá-lo com uma escova de sujeira ou raspar a faca dos restos. Após uma preparação tão simples, você pode abaixá-los na água, cozinhar. Conselhos para aqueles que não sabem como limpar vegetais com uma faca: há um cortador de vegetais especial, graças à sua ajuda, o processo de preparação de produtos é acelerado, simplificado muitas vezes.
Como cozinhar batatas deliciosas
Para entender como cozinhar batatas, devemos lembrar quando saltei batatas ao cozinhar, quanto sal colocar. Sempre toma consolo antes de incendiá-lo. Meio quilo do prato preparado requer uma colher de chá de sal. Certifique-se de preencher a comida com água completamente, feche os pratos com uma tampa, uma vez que a batata fervente sem líquido é impossível - simplesmente não se prepara até o fim.
Em uma panela
Tendo colocado batatas( quantidade 4-5 peças), elas devem ser preenchidas com água fria. Para cozinhar mais rápido, eles podem ser cortados em fatias ou pedaços. Em seguida, sal, cubra com uma tampa, deixe ferver. Depois disso, você precisa reduzir o calor, cozinhe por 15-20 minutos até estar pronto. Para verificar se você pode preparar um prato mais tempo, você pode perfurar uma garfo ou faca com vegetais: suavemente e suavemente puxa para o meio - o prato está pronto.É assim que fervem as batatas.
No microondas
Como regra geral, o forno de microondas só é confiável para aquecer os pratos, sem hesitação, como cozinhar batatas no microondas, embora seja mais fácil e rápido prepará-lo, e uma grande variedade de pratos diferentes agradará a qualquer hostess. Vamos contar sobre uma maneira interessante de cozinhar um vegetal habitual para todos - batatas em uma embalagem. Uma grande vantagem é que, durante o cozimento, você não precisa usar nenhum utensílio extra. Receita:
- Lave, descasque, corte os legumes em partes iguais.
- Pegue a embalagem( não deve ter desenhos ou padrões), coloque vegetais lá.Sal, despeje as especiarias, adicione óleo de girassol. Você pode adicionar pedaços de bacon - adicionará sabor e sabor.
- Amarre a bolsa, misture bem.
- Faça 2-3 furos para deixar o ar sair, coloque-o por 5-8 minutos. Ative a potência máxima.
- Depois de cozinhar com cuidado, corte a bolsa, não se queime com ar quente! Coloque o prato no prato. Pode ser decorado com vegetação.
No multistake
O modo de preparação de batatas em um multivark não é muito diferente de cozinhar em uma placa. Descasque, corte, salifique e despeje com água. Ligue o modo "Sopa" e cozinhe por 40 minutos. Se os tubérculos acabarem por ser demais, a tigela do dispositivo é cheia até a borda, então você pode adicionar ao modo padrão de 10 a 15 minutos. Para melhorar o sabor, você pode adicionar especiarias a gosto. Se você cozinhar batatas usando um recipiente de ferro, então você pode chicoteá-lo e fazer um purê com um liquidificador.
Quanto cozinhar as batatas após a ebulição
A preparação de batatas é dividida em dois períodos: até ferva e depois. Assim que a água começa a ferver, é necessário, neste momento, abrandar o fogo e continuar a cozinhar o prato. O tempo de cozimento depende do que será o prato. A hora de cozinhar é o maior segredo, pois é certo ferver batatas. Conselhos culinários: siga as receitas, mas não se esqueça de verificar o garfo com prontidão.
Batatas no uniforme
A maneira mais útil de cozinhar é uma batata em uniforme, porque a casca não permite que substâncias úteis se fermentem do próprio prato. A grande vantagem é que ele está preparado em apenas 15-20 minutos. Se você adicionar um pouco de manteiga, o tempo de cozedura será encurtado. E o resultado é a fama. Para facilitar o descamação, é necessário colocar as batatas e derramar água fria e depois limpá-la com uma faca.
Na sopa
Quando adicionamos vegetais, preparamos a sopa, cortamos-nos em cubos pequenos, então cozinham mais rápido: as batatas são cozidas por 10 a 15 minutos. Mas se planejarmos cozinhar sopa, o tempo de cozimento aumenta, porque você precisa dar vegetais para ferver, absorva mais umidade. Durante a preparação das batatas de sopa, é melhor adicionar uma das primeiras, de modo que o grau de prontidão deste vegetal pode ser julgado pelo sabor e resultado do prato inteiro.
Em purê
Para preparar um purê suave e macio, você não deve tomar uma batata madura jovem, mas madura. Prepará-lo leva mais tempo - cerca de meia hora, mas o resultado não decepcionará ninguém. Durante este período, os vegetais serão cozinhados tanto quanto possível, será muito mais fácil esmagá-los. Adicione leite, manteiga, misture cuidadosamente tudo - e você pode agradar a si mesmo e aos seus entes queridos com o purê mais delicioso. Receita Video