Todos sabem que as doenças cardiovasculares levam à morte mais frequentemente do que acidentes de carro, desastres naturais e outros problemas da sociedade moderna. Os médicos aconselham cuidar do coração, não comer alimentos nocivos e andar com mais frequência. Mas o que exatamente é cuidar do coração e quais alimentos podem ser considerados prejudiciais para o corpo?
As declarações mais famosas são: comer mais vegetais, comer cereais e legumes, limitar o sal na sua dieta e beber mais água, os óleos vegetais são mais úteis do que os animais, e de fast food e alimentos de conveniência devem ser completamente abandonados.
Gorduras prejudiciais
Comecemos com gorduras. As gorduras podem ser divididas condicionalmente em "prejudicial" e "útil".Os primeiros incluem gorduras saturadas, são encontrados na manteiga, no creme, no queijo, etc. Um grande número de tais gorduras podem ser encontradas, por exemplo, em coco e óleo de palma. A American Heart Association afirma que, ao diminuir a ingestão, é possível reduzir significativamente o risco de doença cardiovascular e diminuir o nível de lipoproteína de baixa densidade( colesterol ruim).
Outro tipo de gordura, afetando negativamente o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos - gorduras trans. Eles são formados durante a produção de óleos sólidos, por exemplo, margarina a partir de líquidos.
Agora, as principais conseqüências do uso de gorduras trans são chamadas de risco de aterosclerose, outras doenças do coração e vasos sanguíneos, o aparecimento de diabetes, processos inflamatórios persistentes no organismo e, obviamente, obesidade.
Fato interessante: após a proibição do uso de gorduras trans na restauração pública em alguns países, a porcentagem de ataques cardíacos e doenças cardíacas diminuiu significativamente.
Um dos inimigos mais perigosos do nosso corpo é a gordura escondida. O principal perigo é que muitas pessoas nem sequer suspeitam de sua existência e consideram produtos que o contêm em grandes quantidades, úteis e até mesmo dietéticos.
Gordura oculta é na linguiça, salsichas, sorvetes e confeitaria, molhos. Por si só, pode não conter substâncias nocivas, mas as pessoas estão acostumadas a usar uma grande quantidade desses produtos sem pensar em sua composição. Se você come um pedaço de bolo para o café da manhã, prepare um sanduíche com salsicha e queijo, e então dê um delicioso sabor e, como parece, uma salada de legumes com maionese, sua taxa de gordura diária excederá várias vezes.
Assim, em uma salsicha pode conter até 20 gramas de gordura, com uma taxa de consumo de 50-60 gramas por dia. Imagine o quanto a gordura escondida pode ser consumida, transportada com produtos semi-acabados e alimentos prontos.
Gorduras úteis
Gorduras úteis podem ser encontradas em peixes vermelhos, em muitos óleos vegetais e nozes. O nível de colesterol também é influenciado pelo óleo de azeite e girassol. Eles ajudam a aumentar o "colesterol bom", as chamadas lipoproteínas de alta densidade, e reduzem "ruim".Mas devemos lembrar que o conteúdo calórico destes produtos é bastante elevado, por isso na dieta eles devem estar presentes em um número limitado.
O azeite é um produto cujo uso é difícil de superestimar. Contém antioxidantes, ácidos graxos essenciais e até mesmo vitaminas. Não é nenhum segredo que a dieta mediterrânea é uma das mais saudáveis e preferidas por médicos e pessoas que se preocupam com sua saúde.
Não se esqueça dos benefícios das nozes. Muitos deles são ricos em gorduras poliinsaturadas, proteínas, antioxidantes, probióticos e até mesmo magnésio. Concordo, a composição é impressionante.
Todas estas substâncias são incrivelmente úteis para o corpo e para o sistema cardiovascular.
O próximo produto que prolonga a vida é o queijo. O consumo moderado é capaz de manter a saúde do corpo, mesmo apesar do conteúdo de sal, o que afeta negativamente a atividade cardíaca em grandes doses.
Agora, tendo entendido os tipos de gorduras, é possível dizer com certeza que os óleos vegetais de alta qualidade podem prolongar a vida e afetar favoravelmente a atividade cardíaca e os vasos.É importante apenas lembrar que a harmonia é necessária não só na vida, mas também na nossa comida, e tentar consumir moderadamente gorduras vegetais e animais.