Os carboidratos são um elemento importante de uma dieta saudável e equilibrada. A partir dos produtos ricos com eles, é possível preparar um conjunto de variantes de café da manhã, jantares, sobremesas e suppers. Kashi sempre foi um componente importante da dieta de nossos antepassados. Quando exatamente o mingau apareceu na dieta de uma pessoa - é difícil dizer, mas usar esta variedade de pratos é muito versátil e ajuda a fornecer nutrientes valiosos para o corpo.
Infelizmente, no auge do uso de alimentos processados, há uma diminuição no consumo de mingau. Vamos descobrir por que devemos incluí-lo em nosso menu diário.
Papa de aveia e saúde
Os cereais a partir dos quais os porridges são preparados são sementes de cereais sem sementes. Dependendo do tipo de grão utilizado para a sua produção, o trigo, a cevada, o trigo sarraceno, a aveia e os grãos de milho são alocados. Dependendo do grau de refinamento dos grãos, há porridges pequenos, esmagados e cereais - os próprios grãos inteiros, sem covarde.
Os cereais são a base de uma dieta saudável e equilibrada e uma fonte importante de carboidratos de boa qualidade. Eles são caracterizados por um alto valor nutricional - eles são um tesouro de muitas vitaminas e minerais, como o zinco, o magnésio e o potássio. E eles têm fibra dietética, o que melhora a motilidade intestinal, afeta a concentração de colesterol "ruim" no sangue, previne a constipação e câncer de cólon.
Mais e menos famosos porridge
Existem muitos tipos de cereais em nossas mesas. Cada um deles é diferente dos outros - alguns são maiores e mais doces, outros são menores e com amargura. Todos eles devem ser inseridos no menu diário, esses cereais são uma excelente alternativa ao arroz, macarrão, batata e pão.
Trigo mourisco
Um dos cereais comumente usados é o trigo mourisco. Esta é uma fonte confiável de proteínas, e no contexto de outros tipos de cereais também é um rico recipiente de vitamina E e folato. Ele deve ser necessariamente usado por pessoas que sofrem de sangramento, varizes e hemorróidas, pois o trigo sarraceno efetivamente rege a pressão sanguínea, fortalece e compacta os vasos sanguíneos.
Millet
O paininho difere por reação alcalina e efetivamente ajuda a regular o equilíbrio ácido do corpo.É útil para pessoas com doenças inflamatórias da pele e é uma fonte ideal de silício, lecitina e triptofano, necessários para a produção de vitamina PP.Além disso, o milheto e o trigo mourisco não contêm glúten - eles podem ser consumidos por pessoas com alergias ao glúten e doença celíaca.
Cevada Cevada
O espectro de variedades de cereais de cevada é o maior. A cevada e a cevada são as mais comuns e populares. Eles diferem no processo de processamento e na espessura dos grãos.
Cuscuz
O cuscuz é um dos mais pequenos tipos de mingau. Agora é feito de trigo duro, embora nossos antepassados o tenham feito de milho. Comparado com mingau de cevada, pérola ou arroz, contém mais proteína e alguns nutrientes. Embora o cuscuz seja um produto proprietário da culinária africana, também deve ser usado em nossos menus. Este é um excelente componente de pratos de almoço, sopas, saladas e sobremesas.
Características de porridges
Kashi expandir significativamente suas possibilidades culinárias, o que torna a prancha com a sua participação valiosa mesmo para os gourmets mais exigentes. Contrariamente à crença popular, o mingau não contribui para a coleta de excesso de peso, a menos que você forneça aditivos com altas proporções de calorias - carne gordurosa ou molhos ricos. Mas nem todos os mingau beneficiarão qualquer pessoa.
Grande mingau - trigo mourisco e cevada, servirá para manter sua figura esbelta. Eles contêm carboidratos e fibras digeríveis digestíveis por um longo período de tempo e também apresentam baixo índice glicêmico. Assim, tais pórticos notáveis são capazes de causar indisposições desagradáveis em pessoas com doenças de um trato gastrointestinal. Para não irritar a mucosa gástrica, essas pessoas devem usar grãos pequenos, por exemplo, milho ou cuscuz.